考慮集二階段品牌選擇模型在中國快餐業(yè)的實(shí)證研究.pdf

1、隨著中國經(jīng)濟(jì)的騰飛，中國快餐業(yè)以每年20％的增長率迅速增長。隨著城鎮(zhèn)居民的人均收入的逐年增長，中國的快餐市場也進(jìn)入了一個(gè)高速發(fā)展的階段。中國的快餐市場已經(jīng)成為世界上發(fā)展最快七大快餐市場之一。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及巨大的市場潛力的吸引，更多的海外快餐將進(jìn)入中國；而中國作為一個(gè)飲食大國，原有的傳統(tǒng)小吃也借鑒了國外先進(jìn)的快餐管理經(jīng)驗(yàn)迅速發(fā)展著。中國快餐市場的競爭越演越烈。了解消費(fèi)者面對眾多國內(nèi)外快餐品牌是如何做出選擇，對于快餐企業(yè)來說，是至關(guān)

2、重要的。
　　 考慮集是指被消費(fèi)者列為選購對象的少數(shù)品牌的集合。在前人研究的基礎(chǔ)上，本文提出了考慮集二階段品牌選擇模型。將消費(fèi)者選擇快餐品牌的決策過程劃分為兩個(gè)階段，即考慮集形成階段和最終選擇購買階段。
　　 在考慮集形成階段，利用消費(fèi)者品牌選擇過程所形成的品牌認(rèn)知、品牌態(tài)度、品牌信心和購買意向在考慮集、保留集、排斥集和模糊集中不同的取值水平的組合，提出假設(shè)。通過實(shí)際的消費(fèi)者調(diào)查，利用方差分析的方法，對假設(shè)進(jìn)行檢驗(yàn)，得出

3、結(jié)論：在中國的快餐行業(yè)，消費(fèi)者仍然會(huì)將快餐品牌進(jìn)行分類，形成考慮集。
　　 在最終選擇購買階段，根據(jù)調(diào)查問卷所得數(shù)據(jù)，選出在考慮集中，在品牌認(rèn)知、品牌態(tài)度、品牌信心和購買意向得分最高的兩個(gè)品牌，品牌1設(shè)為目標(biāo)品牌，品牌2設(shè)為競爭品牌。通過建立品牌競爭攻擊模型，對消費(fèi)者在最終購買階段，消費(fèi)者的品牌認(rèn)知、品牌態(tài)度、品牌信心和購買意向?qū)δ繕?biāo)品牌和競爭品牌之間的相互作用提出假設(shè)。利用結(jié)構(gòu)方程檢驗(yàn)?zāi)Ｐ图僭O(shè)，得出結(jié)論：正是由于品牌之間的競爭