我國經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)化戰(zhàn)略研究.pdf

1、隨著我國飯店業(yè)的發(fā)展，我國經(jīng)濟(jì)型飯店在實(shí)踐方面已經(jīng)取得了較好的成果。但從整體上說，我國經(jīng)濟(jì)型飯店以單體形式為主、規(guī)模偏小、單體飯店之間處于價(jià)格競爭的局面仍沒有徹底改變。如何改變經(jīng)濟(jì)型飯店惡性競爭的局面，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型飯店的健康發(fā)展，就成了飯店業(yè)目前面臨的主要問題。 本文在綜合分析國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型飯店理論研究成果的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步明確了經(jīng)濟(jì)型飯店的基本涵義。同時(shí)對(duì)國外經(jīng)濟(jì)型飯店的發(fā)展歷程進(jìn)行了分析總結(jié)，得出其對(duì)經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的重要啟示。

2、 對(duì)我國經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)化發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析，得出目前我國經(jīng)濟(jì)型飯店的行業(yè)狀況。通過對(duì)我國經(jīng)濟(jì)型飯店行業(yè)的外部環(huán)境和內(nèi)部資源的定性分析，得出了影響我國經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的關(guān)鍵內(nèi)外部因素。接著運(yùn)用EFE矩陣和IFE矩陣對(duì)關(guān)鍵內(nèi)外部因素進(jìn)行了定量的評(píng)價(jià)，將評(píng)價(jià)結(jié)果與SWOT分析方法相結(jié)合，得出我國經(jīng)濟(jì)型飯店的集團(tuán)化發(fā)展戰(zhàn)略。 在系統(tǒng)介紹經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)化的主要模式后，運(yùn)用灰色局勢決策模型，給出了我國經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)化模式選擇的方法，同時(shí)運(yùn)用