第一章 有機化學實驗的基本知識

1、第一章有機化學實驗的基本知識1.1有機化學實驗目的化學是一門以實驗為基礎的科學。有機化學實驗是有機化學課程不可缺少的一個重要組成部分，是培養(yǎng)學生獨立操作、觀察記錄、分析歸納、撰寫報告等多方面的重要環(huán)節(jié)。是高等院?；瘜W工程與工藝、應用化學、環(huán)境工程、生物工程、農學、園藝、牧藝、制藥工程及冶金、地質、輕工、食品等專業(yè)一年級學生必修的基礎課程之一。其基本內容包括基本操作技術，有機物物理性質和化學性質的認識、實驗測定、鑒別，有機物的制備、提取和

2、分離等。有機化學實驗教學的目的是：1使課堂中講授的重要理論和概念得到驗證、鞏固、充實和提高，并適當地擴大知識面。有機化學實驗不僅能使理論知識形象化，并且能說明這些理論和規(guī)律在應用時的條件、范圍和方法，較全面地反映化學現象的復雜性和多樣性。2培養(yǎng)學生正確掌握機化學實驗的基本操作技能。培養(yǎng)學生能以小規(guī)模正確地進行制備實驗和性質實驗、分離和鑒定制備的產品的能力；了解紅外光譜等儀器的使用。只有正確的操作，才能出準確的數據和結果，而后者又是正確結

3、論的主要依據。3培養(yǎng)能寫出合格的實驗報告、初步會查閱文獻的能力。4培養(yǎng)學生獨立思考、分析問題、解決問題和創(chuàng)新能力。學生需要學會聯(lián)系課堂講授的知識，仔細地觀察和分析實驗現象，認真地處理數據并概括現象，從中得出結論。5培養(yǎng)學生實事求是和嚴謹認真的科學態(tài)度。科學工作態(tài)度是指實事求是的作風，忠實于所觀察到的客觀現象。如果發(fā)現實驗現象與理論不符合時，應檢查操作是否正確或所應用的理論是否合適等?？茖W工作習慣是指設計科學、安排合理、操作正確、觀察細致

4、、分析準確及推斷合乎邏輯等，這些都是做好實驗的必要條件。1.2實驗學習方法要很好地完成實驗任務，達到上述實驗目的，除了應有正確的學習態(tài)度外，還要有正確的學習方法?；瘜W實驗課一般有以下三個環(huán)節(jié)：1重視課前預習：只有經過認真的課前預習，了解實驗的目的與要求，理解實驗原理，弄清操作步驟和注意事項，設計好記錄數據格式，寫出簡潔扼要的預習報告（對綜合性和設計性實驗寫出設計方案），然后才能進入實驗室地進行各項操作。2認真實驗：在教師指導下獨立地進行

5、實驗是實驗課程的主要教學環(huán)節(jié)，入雜質；取用藥品后，應立即蓋上瓶塞，以免搞錯瓶塞，沾污藥品，并隨即將藥品放回原處。7實驗時要求按正確操作方法進行，注意安全。8實驗完畢后應將玻璃儀器洗滌潔凈，放回原處。清潔并整理好桌面，打掃干凈水槽和地面，最后洗凈雙手。9實驗結束后或離開實驗室前，必須檢查電插頭或閘刀是否拉開，水龍頭是否關閉等。實驗室的一切物品（儀器、藥品和實驗產物等）不得帶離實驗室。1.4實驗室安全1.4.1實驗室安全守則為了確保操作者、

6、儀器設備及實驗室的安全，每個進入實驗室進行實驗的學生，都應遵守有關規(guī)章制度，并對一般的安全常識有所了解。1實驗室嚴禁吸煙、飲食、大聲喧嘩、打鬧。2易燃或有毒的揮發(fā)性有機物用后都應收集于指定的密閉容器中。3灼熱的器皿應放在石棉網或石棉板上，不可和冷物體接觸，以免破裂；也不要用手接觸，以免燙傷；更不要立即放入柜內或桌面上，以免引起燃燒或烙壞桌面。4普通的玻璃瓶和容量器皿均不可加熱，也不可倒入熱溶液以免引起破裂或使容量不準。5特殊儀器及設備應

7、在熟悉其性能及使用方法后方可使用，并嚴格按照說明書操作。當情況不明時，不得隨便接通儀器電源或扳動旋鈕。6加熱試管時，不要將試管口指向自己或別人，不要俯視正在加熱的液體，以免液體濺出，受到傷害。7嗅聞氣體時，應用手輕拂氣體，扇向自己后再嗅。8使用酒精燈時，應隨用隨點燃，不用時蓋上燈罩。不要用已點燃的酒精燈去點燃別的酒精燈，以免酒精溢出而失火。9能產生有刺激性或有毒氣體的實驗，應在通風櫥內（或通風處）進行。10禁止隨意混合各種試劑藥品，以免