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文檔簡介
1、食品防護計劃控制程序食品防護計劃控制程序LMQP039LMQP039Ver:01Ver:01制訂制訂審核審核核準核準發(fā)行日期：2017年08月16日31.目的產品防護計劃能夠幫助公司把其產品受到蓄意污染或破壞的危險降到最小，提高了公司對此事件的應對能力。這個計劃在任何時候都是適當?shù)?，尤其在對緊急事件的處理時更顯其重要性。在危險情況下，公司面臨的壓力大于公司為員工創(chuàng)造一個安全的工作環(huán)境，為顧客提供有質量保證的產品，從而保障顧客、員工、公司
2、的利益。2.范圍公司食品安全涉及的所有供應商、內部工作人員、生產過程、銷售及服務過程的產品防護的控制；3.定義3.1產品防護:對食品供應鏈上各種形式的因意識或行為驅動因意識或行為驅動引起的可能影響消費者健康的蓄意摻偽的預防過程3.2產品防護著重于保護食品供應，防止其遭遇到人為蓄意破壞或污染，這些蓄意的污染通過人為的一系列化學、生物制劑或者是其他有害物質來對人們造成傷害。這些制劑包括一些非天然存在的物質或者是常規(guī)不檢測的物質。攻擊者的目標
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