制造業(yè)業(yè)務(wù)流程與需求分析

1、制造業(yè)業(yè)務(wù)流程與需求分析本章導(dǎo)讀：本章導(dǎo)讀：本章首先從企業(yè)管理歷史的發(fā)展談起，介紹了與大規(guī)模生產(chǎn)模式相適應(yīng)的科層制管理的特點(diǎn)以及與現(xiàn)代企業(yè)管理的不適應(yīng)之處；接著介紹了波特的企業(yè)價(jià)值鏈的概念，價(jià)值鏈將企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分為基本活動(dòng)和輔助兩大部分。然后分別介紹了基本活動(dòng)中的采購(gòu)、庫(kù)存、生產(chǎn)、銷(xiāo)售管理和輔助活動(dòng)中的財(cái)務(wù)管理的基本流程和管理職能；由于成本在企業(yè)管理的重要性，特別將成本管理作為獨(dú)立的章節(jié)。通過(guò)上述章節(jié)的介紹使學(xué)生對(duì)企業(yè)管理有一個(gè)初步的了

2、解。最后從價(jià)值鏈的角度闡明企業(yè)管理信息的集成和共享對(duì)于管理現(xiàn)代化的重要意義。學(xué)習(xí)目的：學(xué)習(xí)目的：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，應(yīng)該重點(diǎn)掌握以下知識(shí)點(diǎn)：1、了解制造業(yè)企業(yè)的價(jià)值鏈的內(nèi)容。2、了解制造業(yè)企業(yè)核心的業(yè)務(wù)流程及職能，對(duì)企業(yè)管理的過(guò)程有一個(gè)級(jí)別的了解。3、了解我國(guó)企業(yè)管理普遍存在的問(wèn)題。關(guān)鍵概念：關(guān)鍵概念：科層制價(jià)值鏈采購(gòu)管理庫(kù)存管理生產(chǎn)管理銷(xiāo)售管理成本管理財(cái)務(wù)管理Comment[H1]:有刪減圖21科層制管理與流程管理的比較在當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)一體

3、化和信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，現(xiàn)實(shí)社會(huì)發(fā)生了革命性變化。企業(yè)所處的商業(yè)環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了根本性變化。顧客需求瞬息萬(wàn)變、技術(shù)創(chuàng)新不斷加速、產(chǎn)品生命周期不斷縮短、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，這些構(gòu)成了影響現(xiàn)代企業(yè)生存與發(fā)展的三股力量：顧客（Customer）、競(jìng)爭(zhēng)（Competition）和變化（Change）（簡(jiǎn)稱(chēng)3C）。為了適應(yīng)以“顧客、競(jìng)爭(zhēng)和變化”為特征的外部環(huán)境，過(guò)去在工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的商業(yè)規(guī)則與“科層制”管理模式已經(jīng)不再適用于今天企業(yè)的發(fā)展，甚至嚴(yán)重

4、影響到企業(yè)的生存。為了滿足快速變化的市場(chǎng)和客戶個(gè)性化的需求，企業(yè)管理在結(jié)構(gòu)和系統(tǒng)理論的影響下，產(chǎn)生了新的思想和方法，例如二十世紀(jì)末期美國(guó)興起的業(yè)務(wù)流程再造，變局部為全方位的重新考量和梳理業(yè)務(wù)流程，在思考新的市場(chǎng)環(huán)境背景和新技術(shù)的前提下重新設(shè)計(jì)企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，帶來(lái)了美國(guó)企業(yè)的又一次輝煌。波特教授推出的價(jià)值鏈管理方法，從客戶的角度拉動(dòng)整個(gè)經(jīng)營(yíng)流程，搭建出價(jià)值鏈的科學(xué)構(gòu)架，從系統(tǒng)的視角觀察輔助流程的支撐作用；跨越職能部門(mén)的審視采購(gòu)、生產(chǎn)、物流

5、、銷(xiāo)售和服務(wù)整個(gè)經(jīng)營(yíng)流程的運(yùn)轉(zhuǎn)是否實(shí)現(xiàn)了企業(yè)價(jià)值最大化的目標(biāo)。開(kāi)創(chuàng)了引入工程結(jié)構(gòu)學(xué)的理論系統(tǒng)分析經(jīng)營(yíng)要素體系的方法。生產(chǎn)模式創(chuàng)新是在JIT的基礎(chǔ)上發(fā)展的精益生產(chǎn)，通過(guò)生產(chǎn)組織和布局的改良，提高了生產(chǎn)線的柔性，增強(qiáng)了企業(yè)滿足市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的個(gè)性化需求的能力。同時(shí)社會(huì)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化分工發(fā)生了更加深刻的變化，縱深發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈已不再受到人們的青睞，傾向于企業(yè)專(zhuān)業(yè)化分工更細(xì)的生產(chǎn)制造模式，由此產(chǎn)生了以快速裝配為代表的敏捷制造；以至影響到產(chǎn)品設(shè)計(jì)和工藝

6、設(shè)計(jì)的變革，產(chǎn)生了以標(biāo)準(zhǔn)化、通用化為基礎(chǔ)的大規(guī)模定制生產(chǎn)的設(shè)計(jì)方法和生產(chǎn)模式，并將成為21世紀(jì)制造業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。如巴比娃娃用有限品種的膚色、頭發(fā)、服裝和飾品，生產(chǎn)出數(shù)以萬(wàn)計(jì)各不相同的個(gè)性化產(chǎn)品，滿足全世界不同國(guó)家、不同文化背景、不同個(gè)人偏好的產(chǎn)品需求，并且能夠?qū)崿F(xiàn)從訂單需求提出，一周內(nèi)客戶收貨的快速定制生產(chǎn)模式。先進(jìn)的管理理念和科學(xué)的管理方法離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，上個(gè)世紀(jì)信息技術(shù)的發(fā)展使以上這些先進(jìn)的管理方法得以實(shí)現(xiàn)。（二）中國(guó)企業(yè)管理

7、的現(xiàn)狀舊中國(guó)的工業(yè)體系基礎(chǔ)薄弱，企業(yè)管理的理論和實(shí)踐也是一片空白。新中國(guó)成立后，我國(guó)從一窮二白的基礎(chǔ)之上建立起了門(mén)類(lèi)齊全的工業(yè)體系。由于歷史的原因，改革開(kāi)放前我國(guó)的企業(yè)管理體系基本沿用前蘇聯(lián)的管理體系和方法，也是以科層制為特點(diǎn)的企業(yè)管理體系。在以短缺經(jīng)濟(jì)為主要特征的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，它對(duì)建立較為系統(tǒng)的工業(yè)體系和企業(yè)管理系統(tǒng)曾起到過(guò)積極的作用。以美國(guó)為代表的發(fā)達(dá)國(guó)家工業(yè)化進(jìn)程經(jīng)歷了二百多年的歷史，而中國(guó)的工業(yè)化進(jìn)程起步晚，管理基礎(chǔ)差，管理體系

8、不完備，管理方法和手段落后。另一方面，幾千年小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主的經(jīng)濟(jì)環(huán)境形成的傳統(tǒng)商業(yè)管理邏輯的認(rèn)知，注重的是人際關(guān)系，而不注重流程和規(guī)則。因此我國(guó)的企業(yè)管理水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，存在很大的差距。從以下幾組數(shù)據(jù)我們可以看到中國(guó)企業(yè)和國(guó)際先進(jìn)管理水平的差距：?國(guó)際上公認(rèn)的庫(kù)存商品與國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的經(jīng)驗(yàn)比例，發(fā)達(dá)國(guó)家不超過(guò)1%，中等發(fā)達(dá)國(guó)家不超過(guò)5%，而我國(guó)卻高達(dá)37%。1990—1998年，美國(guó)、德國(guó)和日本制造業(yè)由于普遍實(shí)施了MRPII或ERP，使