法國(guó)葡萄酒圖標(biāo)

1、說道法國(guó)葡萄酒算是鼎鼎大名了。而葡萄酒初學(xué)者掌握一些葡萄酒標(biāo)的識(shí)別知識(shí)是很有必要的。因?yàn)?，每瓶酒的酒?biāo)都是一份酒的“身份證”，列明該瓶酒的酒齡、級(jí)數(shù)、出品酒莊、產(chǎn)地。所以入門首先便要學(xué)會(huì)閱讀不同的酒標(biāo)，才可更進(jìn)一步了解葡萄酒。本文是我將最近的經(jīng)驗(yàn)做了匯總，向您介紹酒標(biāo)上主要信息的含義。以便輕松可以選到靠譜兒的酒，而不至于總是白花錢，買冤枉。法國(guó)葡萄酒標(biāo)正面一般包括以下內(nèi)容：1酒莊或酒名。在法國(guó)，常見以Chateau或Domaine開頭。

2、2原產(chǎn)地控制命名，即AOC。3酒莊的標(biāo)志。一般是建筑圖案，家族徽章等等。4酒莊的所在地。5年份。葡萄收獲的年份。對(duì)于香檳，代表某一香檳品牌風(fēng)格的常是無年份NV香檳。6葡萄品種。指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。如梅洛、霞多麗、赤霞珠等。7裝瓶信息。注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶，一般由酒廠、酒莊、批發(fā)商裝瓶。8糖分信息。香檳和起泡酒一般會(huì)標(biāo)注出這個(gè)信息，表示酒的含糖量。包括ExtraBrut（絕干）、Brut（干）、ExtraDry（半干）、Sec

3、（微甜）、DemiSec（半甜）、Doux（甜）。9其他信息。包括酒精度、容量、生產(chǎn)國(guó)家等。葡萄酒標(biāo)常見詞匯Appellation.Controlee：法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)葡萄酒，簡(jiǎn)稱AOC。通常在加入被認(rèn)定為AOC酒的地域名，例如AppellationBdeauxControlee指的就是波爾多的AOC酒。Blanc：白葡萄酒。Chateau：城堡酒莊。Cavecooperative：合作酒廠。Cru：葡萄園GrCru：最優(yōu)良的特等葡萄園。G

4、rCruClass最優(yōu)良的特等葡萄園中的“高級(jí)品”PremierCruClasse一級(jí)園CruExceptional特中級(jí)酒莊CruBourgeois中級(jí)酒莊。Demisec：半干型葡萄酒，含些微糖份。Doux：甜葡萄酒。Domaine：獨(dú)立酒莊。MisEnBouteille：裝瓶。以在酒莊裝酒為最佳，稱為＂酒莊原裝酒″。Negociant：葡萄酒中介商。Proprietairerecoltant：自產(chǎn)葡萄、釀酒的葡萄農(nóng)。Premier

5、cru：次于特等葡萄園但優(yōu)于一般等級(jí)的葡萄園。Rouge：紅葡萄酒。Rose：玫瑰紅酒。Sec：干型葡萄酒，不含糖份。VIN：葡萄酒。V.D.Q.S.：優(yōu)良地區(qū)餐酒。VindePays：地區(qū)餐酒。VindeTable：日常餐酒。法國(guó)葡萄酒四級(jí)制(由法國(guó)農(nóng)業(yè)部每年3月左右評(píng)審每年一次)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒A.O.C.最高等級(jí)的法國(guó)葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過官方分析和

6、化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.C等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。在法國(guó)，每一個(gè)大的產(chǎn)區(qū)里又分很多小的產(chǎn)區(qū)。一般來說，產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量也會(huì)越高。1.香檳酒標(biāo)：2.“香檳”英文：CHAMPAGNE3.品牌：Bollinger4.特釀5.含糖量：brut—干，表示干型香檳，含糖量通常較低。6.酒精度：12%Vol7.法國(guó)生產(chǎn)8.Bollinger釀造9.凈含量：75cl2、1993年拉

7、圖堡正標(biāo)年拉圖堡正標(biāo)1.法國(guó)生產(chǎn)2.酒莊裝瓶：MISENBOUTEILLEAUCHATEAU意思是：“在城堡內(nèi)裝瓶”。一瓶葡萄酒由釀酒人自己一手采摘，釀造，調(diào)制并裝瓶，這樣的酒風(fēng)格和品質(zhì)一定更純正。3.拉圖城堡酒(五大酒莊之一)，其酒標(biāo)是一只雄獅站在城堡上。4.頂級(jí)酒莊：頂級(jí)一等酒莊(PremierGrCruClasse)5.產(chǎn)區(qū)(pauillac村莊級(jí)小產(chǎn)區(qū)，梅多克的著名村級(jí)產(chǎn)區(qū)之一)6.酒精度：12.5%Vol7.葡萄的年份：199