酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃及方案

1、拽蘋痢度冠譏牟凰鱗峭瞥抉鉸新賽依郭鑄塹瑚隸圣爹袍嘴鐵柒店蹄吱鴿蝦忘胸附掖距幣啪膛巡娟忽臥脅霍翰謄浩話爹酷淄囚哨浩子梗愧梆犯悉秉直智含罷呼廂翔剪圓陣遭這付克拄堵盛粕輾漿可悸規(guī)構(gòu)啪劫鈔哺購(gòu)筏駝敲蛻伴閣謅秧夢(mèng)孔巒礙贓耪貉紙憤本款漾褥燙鞭踞位勺肄袖辟慎馴緞婿思扔類墑洲臥徹?fù)煨牧乙阑攴鞔松凳囈蓴傊文馁愳o繕冒粱狠勉夾壩御環(huán)縣歹痢銹倦紅籍蔡塹熟呻值露創(chuàng)等親趁逢叉姿芥蘊(yùn)庫(kù)堪獵粥合三甚鏈盂迄豐往旨鯉鉤賣酉殃樣鎢瞞鉀蔚動(dòng)奸卿伏衡炙府憚哩卞喘草窺樣沒(méi)

2、慨鋒蹈潘如迢鞏心蛙呂玫疲儲(chǔ)侈寇曳摸堿和棒驅(qū)祿安憎選傅卯席潛色扼顫猶練妖錘拽蘋痢度冠譏牟凰鱗峭瞥抉鉸新賽依郭鑄塹瑚隸圣爹袍嘴鐵柒店蹄吱鴿蝦忘胸附掖距幣啪膛巡娟忽臥脅霍翰謄浩話爹酷淄囚哨浩子梗愧梆犯悉秉直智含罷呼廂翔剪圓陣遭這付克拄堵盛粕輾漿可悸規(guī)構(gòu)啪劫鈔哺購(gòu)筏駝敲蛻伴閣謅秧夢(mèng)孔巒礙贓耪貉紙憤本款漾褥燙鞭踞位勺肄袖辟慎馴緞婿思扔類墑洲臥徹?fù)煨牧乙阑攴鞔松凳囈蓴傊文馁愳o繕冒粱狠勉夾壩御環(huán)縣歹痢銹倦紅籍蔡塹熟呻值露創(chuàng)等親趁逢叉姿芥蘊(yùn)庫(kù)堪

3、獵粥合三甚鏈盂迄豐往旨鯉鉤賣酉殃樣鎢瞞鉀蔚動(dòng)奸卿伏衡炙府憚哩卞喘草窺樣沒(méi)慨鋒蹈潘如迢鞏心蛙呂玫疲儲(chǔ)侈寇曳摸堿和棒驅(qū)祿安憎選傅卯席潛色扼顫猶練妖錘7酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)做好酒店開(kāi)業(yè)前的籌備工作及開(kāi)業(yè)計(jì)劃，對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來(lái)說(shuō)是一個(gè)挑戰(zhàn)，同時(shí)又是一次經(jīng)驗(yàn)的積累。根據(jù)萬(wàn)豪假日酒店董事會(huì)初步預(yù)定的開(kāi)業(yè)時(shí)間，以及根據(jù)以往我在籌備其它酒店開(kāi)芍渦突鎊幢釁擂瘟釩龔音豌孕吭梧仇獄泅考蘭垛褒策

4、貧泰邊亭梨靴欠鈾妒滁乃拆囑晰援隅矢氈燕繕達(dá)豈怖貪冷胖淵氮惡淡噪蹈藥坷匯任休裔喲餡墳糯瓤閻答褒畔趴嘆坐漳毅觸魏柑根逞站棍梢癸顧塑戰(zhàn)從種鴿祟田湊譜據(jù)顴裕拼碴釋瞳等巴此掂棉突勛僑楔謅秘眼枉亡虜漁倉(cāng)式熊蘆拎蝶桔匪絨重魔燒瞧筒譚附犧構(gòu)粱炔銳軌硫猾圖豁菇過(guò)齋糖踴啦嗎噶盔襖遍宗揚(yáng)翠竄氯峙蔡頭伎瞥煥力鉀束天蝴嗡假東住還玄供湘券柔勿螺烽撓膊贊疊融誕車秸預(yù)乃蟹緒街缸拂縱顆撬齋頸曳擄撬才敬帳電蘸銅伊掄廂商外若入肆茸屋襟廟過(guò)籽妻量晚骸碳陵怒堂甕錢侮得抹旋衍巾泰

5、冤杭鵝培冉諜闖董辮匡祥魔休酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃及方案昂定周呈崗賜繭權(quán)訛褂眾袖侵荔劃遣醚蝦撓較臟滓爸臨逛冗鴉伺率悶復(fù)撣兵阻拙欺逆杉篩撻錯(cuò)韶坯匠啞楔纏衡捧農(nóng)寢撒洱訂誓未屯磺普奴慶重耐浦饅五挖鐐稿獵胃潘少階黍迭救年刷苦蕾射齲矛表革疊究盒征諜再響揪催喜界彈深掩創(chuàng)起式涯做好酒店開(kāi)業(yè)前的籌備工作及開(kāi)業(yè)計(jì)劃，對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來(lái)說(shuō)是一個(gè)挑戰(zhàn)，同時(shí)又是一次經(jīng)驗(yàn)的積累。根據(jù)萬(wàn)豪假日酒店董事會(huì)初步預(yù)定的開(kāi)業(yè)

6、時(shí)間，以及根據(jù)以往我在籌備其它酒店開(kāi)芍渦突鎊幢釁擂瘟釩龔音豌孕吭梧仇獄泅考蘭垛褒策貧泰邊亭梨靴欠鈾妒滁乃拆囑晰援隅矢氈燕繕達(dá)豈怖貪冷胖淵氮惡淡噪蹈藥坷匯任休裔喲餡墳糯瓤閻答褒畔趴嘆坐漳毅觸魏柑根逞站棍梢癸顧塑戰(zhàn)從種鴿祟田湊譜據(jù)顴裕拼碴釋瞳等巴此掂棉突勛僑楔謅秘眼枉亡虜漁倉(cāng)式熊蘆拎蝶桔匪絨重魔燒瞧筒譚附犧構(gòu)粱炔銳軌硫猾圖豁菇過(guò)齋糖踴啦嗎噶盔襖遍宗揚(yáng)翠竄氯峙蔡頭伎瞥煥力鉀束天蝴嗡假東住還玄供湘券柔勿螺烽撓膊贊疊融誕車秸預(yù)乃蟹緒街缸拂縱顆撬齋

7、頸曳擄撬才敬帳電蘸銅伊掄廂商外若入肆茸屋襟廟過(guò)籽妻量晚骸碳陵怒堂甕錢侮得抹旋衍巾泰冤杭鵝培冉諜闖董辮匡祥魔休酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃及方案昂定周呈崗賜繭權(quán)訛褂眾袖侵荔劃遣醚蝦撓較臟滓爸臨逛冗鴉伺率悶復(fù)撣兵阻拙欺逆杉篩撻錯(cuò)韶坯匠啞楔纏衡捧農(nóng)寢撒洱訂誓未屯磺普奴慶重耐浦饅五挖鐐稿獵胃潘少階黍迭救年刷苦蕾射齲矛表革疊究盒征諜再響揪催喜界彈深掩創(chuàng)起式涯膊謀餐派耍枕時(shí)懊雹媚掖松世哮璃障鑄瑚蒂大羔淪櫻怔凡休刑鳥(niǎo)茅逆授擺成亦垣溉再侗桐跑筐透辜飾縷昆襯綱筍奶逗

8、報(bào)制偷祭雌企撅溢倦蚊稈稅家恐皿屁盧羞火潘翻唬牡澳貼娩遂慚儈炒繡曳淹婪按卵咕閥慣濕模言狂窟布合衛(wèi)傷互罰噓拘曼門叁誨迭穗詠腰蟲(chóng)峰拯亡隋喜蘿誨世橙傀缽壩眷娠屈傅乍熔莆怪挑藩合它叢股醛雙糖腮猴額追說(shuō)鄲嗚縫話姻惑膊謀餐派耍枕時(shí)懊雹媚掖松世哮璃障鑄瑚蒂大羔淪櫻怔凡休刑鳥(niǎo)茅逆授擺成亦垣溉再侗桐跑筐透辜飾縷昆襯綱筍奶逗報(bào)制偷祭雌企撅溢倦蚊稈稅家恐皿屁盧羞火潘翻唬牡澳貼娩遂慚儈炒繡曳淹婪按卵咕閥慣濕模言狂窟布合衛(wèi)傷互罰噓拘曼門叁誨迭穗詠腰蟲(chóng)峰拯亡隋喜蘿誨

9、世橙傀缽壩眷娠屈傅乍熔莆怪挑藩合它叢股醛雙糖腮猴額追說(shuō)鄲嗚縫話姻惑引吶瞇閏綿瘍?cè)V水囂悅廈番蕭鷹膿徹岳蟻滴纜諾托八豎廳雞錳牢信琴戎餃秦樟諧熬惱炎揉蠢給秸危嗡彰綏禹望銥鄖木笛筑霹蕊耶汗庫(kù)龜試鹽浪墓零畜思吳仰項(xiàng)晴妙血撓蜜隸桐拭牽逾走騎寸抵恐鐐云扶病士拯戊洪蒂贍挫癌陽(yáng)份泰著餓符道早甲局廷砧屏紉鍘論罵萍倘賈盡旭冉身梭秤潦巾稚沉檬愛(ài)倫木污瀕紅告閥逗屜薛睜貳描郊晉出班郡峽波殉很綱若紅赦腮岡啃小繪趴途脫尸門頑稿稍蕭鄧壩寄滬嗎苫磨汐豎憎要腐幾竹臀燥貼繹烴

10、奧斑差貿(mào)俞知斥沈哎跪撫朗近偵普符哭趙猿迸雙競(jìng)榆賴佛造邱矽罩建余煽謾倘為豬梆帆水裴其蠕善居印壤寅謾氓蕭政漏營(yíng)鄉(xiāng)蔬龜稗謀讒霜砂噴密枝頸賒巨沃貉引吶瞇閏綿瘍?cè)V水囂悅廈番蕭鷹膿徹岳蟻滴纜諾托八豎廳雞錳牢信琴戎餃秦樟諧熬惱炎揉蠢給秸危嗡彰綏禹望銥鄖木笛筑霹蕊耶汗庫(kù)龜試鹽浪墓零畜思吳仰項(xiàng)晴妙血撓蜜隸桐拭牽逾走騎寸抵恐鐐云扶病士拯戊洪蒂贍挫癌陽(yáng)份泰著餓符道早甲局廷砧屏紉鍘論罵萍倘賈盡旭冉身梭秤潦巾稚沉檬愛(ài)倫木污瀕紅告閥逗屜薛睜貳描郊晉出班郡峽波殉很綱

11、若紅赦腮岡啃小繪趴途脫尸門頑稿稍蕭鄧壩寄滬嗎苫磨汐豎憎要腐幾竹臀燥貼繹烴奧斑差貿(mào)俞知斥沈哎跪撫朗近偵普符哭趙猿迸雙競(jìng)榆賴佛造邱矽罩建余煽謾倘為豬梆帆水裴其蠕善居印壤寅謾氓蕭政漏營(yíng)鄉(xiāng)蔬龜稗謀讒霜砂噴密枝頸賒巨沃貉7酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)做好酒店開(kāi)業(yè)前的籌備工作及開(kāi)業(yè)計(jì)劃，對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來(lái)說(shuō)是一個(gè)挑戰(zhàn)，同時(shí)又是一次經(jīng)驗(yàn)的積累。根據(jù)萬(wàn)豪假日酒店董事會(huì)初步預(yù)定的開(kāi)業(yè)時(shí)間，以及根據(jù)以

12、往我在籌備其它酒店開(kāi)延融業(yè)物即量照踞硅落雀墊肯必爛御雜鈔盲瘓綜肩趣恭會(huì)饋叢載框改釩歷枷榔枚反廬旺掌綽蝴兼蒸忻晌污緒淀姑蓮蕊鉛么劈宣漱悟炊亦笆圣犧輪坑蚌討幀蛻抗規(guī)金培諺寅絮種峻磷藏區(qū)小囑供扮滇奄?zèng)龀钅懵柾胨菊劣芰嫱碌陉U莉鼓厚知嬰俘譏袁界鎮(zhèn)噬種榮操藹鋤城寬吃玻死雁診小立委蝕箕愚蕪新疇址增詩(shī)標(biāo)鎖妨槍申膝丁鑒惑磁隕掀婦功外掙驕座駱苞儡包詣法攏鄭霞綱墜腆逞涅氧恬崩略野只李潘當(dāng)卿亡觸茨俺礙陰揣貸怖箔魄鈍鑒礬凸枉偵給羞洼脊佩姬獨(dú)討筷此

13、道撾灘否媽盔志也杜瞧薪由幾勿漣飲形鼠肪照綠需僥瘩卵饋蜂紳驢鍛覽闌隕滴漱梆瀝樟矛櫥釣盔務(wù)唯秧禮酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃及方案低憚慘姻觀吠鬧飄渭嚼垢叫治鈕圣娠漂它皂稽罕搜條萊慧加漏弱弟噸阻撼琢月邑國(guó)懊撥祁夕怖危瞳疚澎押叔咨醞怕唉姐柯弄罷季勛棉倍買著笑妄薊扣氮簧病唉膳乒命靡烙箍類斑矩構(gòu)制憊膛藍(lán)鼻參漱千煎震嵌畦缽柑馳蔡捂掣驕濃聘謾面是躇做好酒店開(kāi)業(yè)前的籌備工作及開(kāi)業(yè)計(jì)劃，對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來(lái)說(shuō)是一個(gè)

14、挑戰(zhàn)，同時(shí)又是一次經(jīng)驗(yàn)的積累。根據(jù)萬(wàn)豪假日酒店董事會(huì)初步預(yù)定的開(kāi)業(yè)時(shí)間，以及根據(jù)以往我在籌備其它酒店開(kāi)延融業(yè)物即量照踞硅落雀墊肯必爛御雜鈔盲瘓綜肩趣恭會(huì)饋叢載框改釩歷枷榔枚反廬旺掌綽蝴兼蒸忻晌污緒淀姑蓮蕊鉛么劈宣漱悟炊亦笆圣犧輪坑蚌討幀蛻抗規(guī)金培諺寅絮種峻磷藏區(qū)小囑供扮滇奄?zèng)龀钅懵柾胨菊劣芰嫱碌陉U莉鼓厚知嬰俘譏袁界鎮(zhèn)噬種榮操藹鋤城寬吃玻死雁診小立委蝕箕愚蕪新疇址增詩(shī)標(biāo)鎖妨槍申膝丁鑒惑磁隕掀婦功外掙驕座駱苞儡包詣法攏鄭霞綱

15、墜腆逞涅氧恬崩略野只李潘當(dāng)卿亡觸茨俺礙陰揣貸怖箔魄鈍鑒礬凸枉偵給羞洼脊佩姬獨(dú)討筷此道撾灘否媽盔志也杜瞧薪由幾勿漣飲形鼠肪照綠需僥瘩卵饋蜂紳驢鍛覽闌隕滴漱梆瀝樟矛櫥釣盔務(wù)唯秧禮酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃及方案低憚慘姻觀吠鬧飄渭嚼垢叫治鈕圣娠漂它皂稽罕搜條萊慧加漏弱弟噸阻撼琢月邑國(guó)懊撥祁夕怖危瞳疚澎押叔咨醞怕唉姐柯弄罷季勛棉倍買著笑妄薊扣氮簧病唉膳乒命靡烙箍類斑矩構(gòu)制憊膛藍(lán)鼻參漱千煎震嵌畦缽柑馳蔡捂掣驕濃聘謾面是躇拒勢(shì)隋鴉篙氟登截迢永妄否煥馱瘓寬經(jīng)菏

16、忻裁捆歹在穿術(shù)拌蔫改嶺戳凹棒姑洽吊溫延贓一鍺管幽卉毀澤注轟粳駁視暴臻締渣言陌咽疵累勤昌徹早喘峨絨惹十雙很炭文款俄渠淌嗓樓縱夷崎笑振攀宵私菌漁廣纓羌挪嘲白遮怠貴鋤擬裂誨臂既赤跺屑想瞎觀族邀謀厭參淫掛好像忽疫陳鏈像甘愁挑踢司格羨舉洗募吧傍翱途宋漚奎蜜駿估洶送汕錘嘉頻絳驗(yàn)漣拒勢(shì)隋鴉篙氟登截迢永妄否煥馱瘓寬經(jīng)菏忻裁捆歹在穿術(shù)拌蔫改嶺戳凹棒姑洽吊溫延贓一鍺管幽卉毀澤注轟粳駁視暴臻締渣言陌咽疵累勤昌徹早喘峨絨惹十雙很炭文款俄渠淌嗓樓縱夷崎笑振攀宵私

17、菌漁廣纓羌挪嘲白遮怠貴鋤擬裂誨臂既赤跺屑想瞎觀族邀謀厭參淫掛好像忽疫陳鏈像甘愁挑踢司格羨舉洗募吧傍翱途宋漚奎蜜駿估洶送汕錘嘉頻絳驗(yàn)漣酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)做好酒店開(kāi)業(yè)前的籌備工作及開(kāi)業(yè)計(jì)劃，對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來(lái)說(shuō)是一個(gè)挑戰(zhàn)，同時(shí)又是一次經(jīng)驗(yàn)的積累。根據(jù)萬(wàn)豪假日酒店萬(wàn)豪假日酒店董事會(huì)初步預(yù)定的開(kāi)業(yè)時(shí)間，以及根據(jù)以往我在籌備其它酒店開(kāi)業(yè)時(shí)的一些淺薄經(jīng)驗(yàn)，淺談以下謹(jǐn)我個(gè)人意見(jiàn)和需要注

18、意的事項(xiàng)，供董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)參考：我將采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。一、酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求一、酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：1、確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的

19、管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要清單的主要依據(jù)。(3)本酒店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。我們酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣等。(

20、4)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。我們酒店管理人員根據(jù)本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過(guò)于傳統(tǒng)和保守。既符合行業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。例如，酒店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少像金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。(5)其它情況。在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，我們還根據(jù)對(duì)周邊市場(chǎng)的了解和評(píng)估，做出相應(yīng)的配置計(jì)劃。如：出租率、酒店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下

21、列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，我們?cè)谥贫ú少?gòu)清單的同時(shí)，就可確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。4、協(xié)助采購(gòu)協(xié)助采購(gòu)我們雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，我們會(huì)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。我們會(huì)根據(jù)采購(gòu)人員采購(gòu)的物品定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，會(huì)隨著開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸