簡介：表2各種家畜糞便的主要化學(xué)成分含量（％）畜禽種類水分有機物氮N磷P2O5鉀K2O豬糞724250045019060牛糞775203034016040馬糞713254058028053羊糞646318083023067雞糞505255163154085鴨糞566262110140062鵝糞771234055050095鴿糞510308176178100,,,（一）畜禽糞便的化學(xué)特性1礦物質(zhì)元素包括鈣、鎂、鉀、碘、硫、磷、銅、鐵、鈉、硒、鋅；2含氮有機物包括尿素、尿酸、含氮脂類、核酸及其降解產(chǎn)物、吲哚；3粗纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素；4無氮浸出物包括多糖、二糖（蔗糖、麥芽糖）和單糖。糞中的無氮浸出物主要來自于消化道食物殘渣。,一、畜禽糞便的特性,（二）畜禽糞便的生物學(xué)特性1微生物糞尿中微生物主要有正常微生物和病原微生物兩類，正常微生物包括大腸桿菌、葡萄球菌、芽孢桿菌和酵母菌等，糞便中含有的病原性微生物包括青霉菌、黃曲霉菌、和病毒等。,2寄生蟲糞便中含有蛔蟲、球蟲、血吸蟲、鉤蟲等。3毒物一是糞中病原微生物和病毒的代謝產(chǎn)物。二是在飼料中添加的藥物的殘留物，包括重金屬、抗生素、激素以及其它違禁藥品等。,（一）用作植物生產(chǎn)的肥料1高溫堆肥法1原理①將人畜糞便與其它有機物如秸稈、雜草混合堆積，由于溫、濕度、空氣、養(yǎng)分等方面給微生物的生長、繁殖創(chuàng)造一個良好的環(huán)境，從而引起微生物的大量繁殖，導(dǎo)致有機物分解、轉(zhuǎn)化成為植物能吸收的無機物和腐植質(zhì)。②堆肥過程中產(chǎn)生的高溫（50－70℃）及微生物的相互拮抗使病原微生物及寄生蟲卵死亡，達(dá)到無害化的目的，并獲得優(yōu)質(zhì)肥料。,二、糞便的無害化處理和利用,2堆肥發(fā)酵過程可分為三個階段①溫度上升期一般3－5天。需氧微生物大量繁殖，使簡單的有機物質(zhì)分解，放出熱量，使堆肥增溫。②高溫持續(xù)期溫度達(dá)50℃以上后，便維持在一定的范圍內(nèi)。此時，復(fù)雜的有機物（如纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)）在大量嗜熱菌作用下，開始形成穩(wěn)定的腐植質(zhì)，使病原菌、其它嗜中溫的微生物和蠕蟲卵死亡。溫度持續(xù)1－2周，可殺死絕大部分病原菌、寄生蟲卵和害蟲。③溫度下降期隨有機物質(zhì)的被分解，放出熱量減少，溫度開始下降到50℃以下，高溫菌逐漸減少，堆肥的體積減小，堆內(nèi)形成厭氧環(huán)境,厭氧微生物繁殖,使有機物轉(zhuǎn)變成腐植質(zhì)。,（3）影響堆肥效果的因素①微生物的數(shù)量堆肥是多種微生物作用的結(jié)果，但高溫纖維分解菌起著更為重要的作用。為增加高溫纖維菌的含量，可加入已腐熟的堆肥土（10－20％）。②堆料中有機物的含量占25％以上，CN＝251③水分30－50％為宜，過高會形成厭氧環(huán)境；過低會影響微生物的繁殖。④PH值中性或弱堿性環(huán)境適合纖維分解菌的生長繁殖。為減少堆肥過程中產(chǎn)生的有機酸，可加入適量的草木灰、石灰等調(diào)節(jié)PH值。,⑤空氣狀況需氧性堆肥需氧氣，但通風(fēng)太大會影響堆肥的保溫、保濕、保肥，使溫度不能上升到50－70℃。⑥堆面封泥對保溫、保肥、防蠅和減少臭味都有較大作用，一般以5厘米厚為宜，冬季可增加厚度。⑦溫度堆肥內(nèi)溫度一般以50－60℃為宜，氣溫高有利于堆肥效果和堆肥速度。,2藥物處理在急需用肥的季節(jié)，或在寄生蟲病嚴(yán)重流行的地區(qū)（尤其是血吸蟲病、鉤蟲病等），為了快速殺滅糞便中的寄生蟲卵和病原微生物，可采用化學(xué)藥物滅卵和消毒。采用的藥物有尿素（糞便量的1％）；敵百蟲（10PPM）；碳酸氫銨（04％）；硝酸銨（1％）等。一天左右時間就可起到消毒作用。,（二）生產(chǎn)沼氣生產(chǎn)沼氣不僅可以利用大量人畜糞便，殺滅病原菌和寄生蟲卵，而且開辟了新能源，節(jié)省燃料。此外，生產(chǎn)沼氣后的渣汁可作為魚塘的良好肥料和魚的餌料，沼液也可用來喂豬，效果良好。沼氣的主要成份是甲烷（CH460－70％）、CO2（25－40％）及少量的O2、H2、CO、H2S。所以，氮素?fù)p失很少，產(chǎn)氣后的渣汁（含較高的N、P、微量元素及維生素等）是池塘的良好投入物質(zhì)。,在產(chǎn)氣過程中，人畜糞便、垃圾、雜草等有機物在厭氧環(huán)境中，在厭氧菌（主要是甲烷發(fā)酵菌）的作用下，使復(fù)雜的有機物（如纖維素、脂肪等）糖和低級脂肪酸低級有機酸（如乙酸、丁酸等）甲烷、二氧化碳、少量熱量和菌體蛋白。,,,,（三）用作飼料不同種類的家畜其飼料中的營養(yǎng)成份含量不一，且它們對營養(yǎng)物質(zhì)的消化能力也不同，所以不同家畜產(chǎn)生的糞尿所含的營養(yǎng)素含量也不一致。因此，利用家畜糞便作飼料的方法也各種各樣。但是，對動物性產(chǎn)品的食用安全性有待研究。發(fā)達(dá)國家目前很少把畜糞直接用作飼料資源化加以利用。,1、直接飼喂如雞糞喂豬，雞糞喂牛等。這在生產(chǎn)上都已被采用，從經(jīng)濟角度來說，也是切實可行的。但因糞便中含有大量具有特殊氣味物質(zhì)、有害的H2S、NH3氣體及可能存在的病原菌、寄生蟲及寄生蟲卵，通常需經(jīng)適當(dāng)處理后糞便才能作為飼用。如果雞糞不新鮮，常常會引起家畜的消化不良、拉稀等。,2、自然干燥或太陽下干燥后作飼用經(jīng)干燥可除去糞便中絕大部分特殊氣味的氣體，同時也可減少病原菌及寄生蟲卵的含量，尤其是經(jīng)陽光下干燥。經(jīng)干燥處理后的雞糞作為豬的部分飼料，不但不會減少豬的日增重，而且還會提高豬的采食量，減少豬生產(chǎn)過程中的飼料費用。,3、青貯處理后利用畜糞尤其是雞糞中加入部分青綠飼料和能量飼料，經(jīng)厭氧發(fā)酵，可制成青貯飼料，用于飼喂牛、魚等。經(jīng)青貯后，病原菌含量減少或沒有，粗蛋白含量增加，營養(yǎng)價值提高。,（四）通過水生植物利用水葫蘆、水花生碳水化合物含量高，粗蛋白含量較低，營養(yǎng)價值不高。浮萍、滿江紅蛋白質(zhì)含量較高，是魚和禽類的良好飼料。,水葫蘆,水花生,滿江紅,肥料（飼料）細(xì)菌無機營養(yǎng)素陽光陽光浮游植物水生植物O2小動物O2浮游動物魚類（其他水生動物）,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,（五）通過“畜糞魚生態(tài)系統(tǒng)”利用,（六）其它處理方法1養(yǎng)殖蚯蚓2種植食用菌3直接作為燃料,三污水、尿液處理方法1三段式污水處理法①固液分離；②厭氧發(fā)酵；③需氧分解。2生物過濾法通過多級過濾的辦法使污水的BOD、SS（懸浮的固體物質(zhì)）等指標(biāo)達(dá)到排放水的要求。,四、環(huán)境消毒,消毒是指以物理的、化學(xué)的方法清除或殺滅由傳染源排放到外界環(huán)境中的病原微生物，以切斷傳播途徑，預(yù)防或防止傳染病發(fā)生、傳播和蔓延的措施。,在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，場內(nèi)環(huán)境、畜體表面以及設(shè)施、器具等隨時可能受到病原體的污染，從而導(dǎo)致傳染病的發(fā)生，給生產(chǎn)帶來巨大的損失。消毒是預(yù)防傳染病發(fā)生的最重要和最有效的措施之一，消毒也是畜牧場環(huán)境管理和衛(wèi)生防疫的重要內(nèi)容。,根據(jù)其目的和實施的時機不同，畜牧場的消毒通常被分為1、預(yù)防消毒指在未發(fā)生傳染病的條件下，為了預(yù)防傳染病的發(fā)生，根據(jù)畜牧場日常管理的需要，隨時或經(jīng)常對易受病原體污染的器物、設(shè)施和出入畜牧場的人員、車輛等進行消毒。,（一）畜牧場常見的消毒,2、臨時消毒,指在某種傳染病爆發(fā)和流行過程中，為了切斷傳播途徑防止其進一步蔓延，對畜牧場環(huán)境、畜禽、器具等進行的緊急性消毒。要對病畜所接觸過的和可能受到污染的器物、設(shè)施及其排泄物進行徹底的消毒。,3、終末消毒,發(fā)病地區(qū)消滅了某種傳染病，在解除封鎖前，為了徹底消滅病原體而進行的最后消毒，稱為終末消毒。終末消毒不僅要對病畜周圍一切物品及畜舍進行消毒，而且要對痊愈家畜的體表、畜舍和畜牧場其它環(huán)境進行消毒。,1、物理消毒法（1）機械性清除①用清掃、鏟刮、洗刷等方法清除污染物、降塵、污物及粘染在墻壁、地面以及設(shè)備上的糞尿、殘余飼料、廢物、垃圾等，這樣可減少大氣中的病原微生物。,（二）消毒類型,②通風(fēng)換氣通風(fēng)可以減少空氣中的微粒與細(xì)菌的數(shù)量，減少經(jīng)空氣傳播疫病的機會。在通風(fēng)前，使用空氣噴霧消毒劑，可以起到沉降微粒和殺菌作用。然后，再依次進行清掃、鏟刮與洗刷。最后，再進行空氣噴霧消毒。,（2）日光照射日光照射消毒是指將物品置于日光下暴曬，利用太陽光中的紫外線、陽光的灼熱和干燥作用使病原微生物滅活的過程。這種方法適用于對畜牧場、運動場場地，墊料和可以移出室外的用具等進行消毒。低溫、高濕及能見度低的天氣消毒效果差，高溫、干燥、能見度高的天氣殺菌效果好。,（3）輻射消毒紫外線照射消毒是用紫外線燈照射殺滅空氣中或物體表面的病原微生物的過程。紫外線照射消毒常用于種蛋室、獸醫(yī)室等空間以及人員進入畜舍前的消毒。由于紫外線容易被吸收，對物體（包括固體、液體）的穿透能力很弱，所以紫外線只能殺滅物體表面和空氣中的微生物。,
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