簡介：13昆明理工大學碩士研究生入學考試昆明理工大學碩士研究生入學考試生物化學考試大綱生物化學考試大綱第一部分考試形式和試卷結構一、一、試卷滿分及考分及考試時間試時間試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘二、答二、答題方式方式答題方式為閉卷、筆試。三、三、試卷的內容卷的內容結構生物化學基本名詞、概念30％酶動力學、代謝途徑及調控50％知識綜合應用、學科進展20％四、四、試卷的卷的題型結構名詞解釋20％簡答40％問答40％33九、蛋白質和氨基酸代謝蛋白質的消化吸收和腐敗；氨基酸的脫氨基、脫羧基作用；尿素循環(huán)及Α酮酸的代謝；氨基酸的生物合成（分族合成）及其調節(jié)；糖、脂類、蛋白質三大物質代謝的聯系。十、核酸的降解和核苷酸代謝嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代謝與合成代謝的途徑；堿基的分解；核苷酸的生物合成。十一、脂類代謝與合成脂肪動員的概念；甘油代謝；脂肪酸的氧化過程及其能量的計算；脂肪和脂肪酸的生物合成；酮體的生成和利用；血脂及血漿脂蛋白。十二、DNA和RNA的生物合成DNA生物合成的概念；DNA復制的一般規(guī)律；參與DNA復制的酶類與蛋白質因子的種類和作用（重點是原核生物的DNA聚合酶）；DNA復制的基本過程；真核生物與原核生物DNA復制的異同點；DNA損傷與修復機理。十三、RNA的生物合成轉錄的基本概念；參與轉錄的酶及有關因子；啟動子與轉錄起始；原核生物和真核生物轉錄過程的異同點；各種RNA轉錄后加工及其意義；逆轉錄的過程及其生物學意義；RNA轉錄與DNA復制的比較。十四、蛋白質的生物合成蛋白質合成體系；密碼子的概念與特點；TRNA、MRNA和核糖體在蛋白質生物合成中的作用和原理；參與蛋白質生物合成的主要分子和功能；蛋白質生物合成的過程；翻譯后的加工過程；真核生物與原核生物蛋白質合成的區(qū)別；蛋白質合成的抑制劑及其作用機理。十五、細胞代謝調節(jié)與基因表達調控代謝調控的類型；激素對物質代謝調節(jié)的作用機制；基因表達的調控（操縱子學說）；酶的誘導與阻遏調節(jié)機制；真核生物基因表達的調控；RNA聚合酶與啟動子的相互作用；原核生物和真核生物基因表達調控區(qū)別。十六、知識綜合與拓展部分了解基因組（學）、蛋白質組（學）研究內容、基本方法及對現代生物學的影響；基因工程原理；RNAI和MICRNA；基因編輯技術；近年來生物化學的研究進展。

簡介：昆明理工大學碩士研究生入學考試物理化學考試大綱昆明理工大學碩士研究生入學考試物理化學考試大綱第一部分考試形式和試卷結構一、試卷滿分及考試時間一、試卷滿分及考試時間試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘二、答題方式二、答題方式答題方式為閉卷、筆試三、試卷的內容結構三、試卷的內容結構化學熱力學部分約占50％化學動力學部分約占25％電化學部分約占15膠體及界面化學部分約占10四、試卷的題型結構四、試卷的題型結構選擇、填空題約45分簡答題（含證明題）約20分計算題（含相圖題）約85分合計150分第二部分考察的知識及范圍1熱力學第一定律與熱化學熱力學第一定律與熱化學11熱力學的研究對象和基本概念12熱力學第一定律13體積功與可逆過程14恒容熱與恒壓熱焓15熱容16熱力學第一定律的應用17熱化學、蓋斯定律18幾種熱效應19反應熱與溫度的關系基爾霍夫定律2熱力學第二定律熱力學第二定律21自發(fā)過程的共同特征不可逆性22熱力學第二定律614極化作用615電解時電極上的反應616金屬的電化學腐蝕、防腐與金屬的鈍化7化學動力學化學動力學71化學反應的速率表示法和速率方程72具有簡單級數反應的速率方程73速率方程的確定74溫度和活化能對反應速率的影響75幾種典型的復雜反應76復合反應速率的近似處理法77氣體反應的碰撞理論78勢能面與過渡狀態(tài)理論79溶液中的反應710單分子反應理論711光化學反應712催化反應通性8界面現象界面現象81表面吉布斯自由能和表面張力82彎曲液面下的附加壓力和飽和蒸汽壓83液固界面的潤濕作用84固體表面的吸附作用85溶液表面的吸附現象9膠體分散體系和大分子溶液膠體分散體系和大分子溶液91膠體系統(tǒng)的制備92膠體系統(tǒng)的光學性質93肢體系統(tǒng)的動力性質94溶膠系統(tǒng)的電學性質95溶膠的穩(wěn)定與聚沉

簡介：湖南大學食品化學考試大綱湖南大學食品化學考試大綱一、考試性質一、考試性質2017年生物學類食品營養(yǎng)與安全方向學術型碩士學位研究生入學統(tǒng)一考試專業(yè)課程考試的考試科目為食品化學，包括水、糖類、脂類、蛋白質、食品中有毒有害物質、食品風味及食品色素七部分內容。食品化學考試力求反映食品營養(yǎng)與安全方向學術型碩士學位的特點，科學、公平、準確、規(guī)范地測評考生的基本素質和綜合能力，選拔具有發(fā)展?jié)摿Φ膬?yōu)秀人才入學，為國家的食品安全建設及發(fā)展培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、具有較強分析與解決實際問題能力的高層次、應用型、復合型的食品行業(yè)專業(yè)人才。二、考試要求二、考試要求測試考生對于與水、糖類、脂類、蛋白質、食品中有害物質、食品風味及食品色素相關的基本概念、基礎理論的掌握和運用能力。三、考試內容三、考試內容第一部分水（一）水分概述1水的功能2食品中水分存在形式3食品中水分的變化（二）籠狀水合物1食品中水與非水成分間的相互作用2籠狀水合物的形成與作用（一）脂類概述1脂類分類2脂類在食品中存在的形式3食品中常見的脂肪酸（二）脂類功能1脂類在食品感官品質形成方面的功能2脂類在食品加工方面的功能3功能性脂類（三）脂類的化學性質1水解反應2氧化反應3熱分解反應4熱聚合反應5酯交換反應6油脂氫化7油脂分提（四）油脂加工產品1起酥油2人造奶油3氫化油4調和油第四部分蛋白質

簡介：湖南大學研究生院碩士研究生入學考試湖南大學研究生院碩士研究生入學考試物理化學物理化學（工科）考試大綱（工科）考試大綱本考試大綱適用于報考湖南大學研究生院化工與應化學類專業(yè)的碩士研究生入學考試。物理化學是大學本科化工與應化專業(yè)的一門重要基礎理論課。它是從物質的物理現象和化學現象的聯系入手探求化學變化基本規(guī)律的一門科學。物理化學課程的主要內容包括化學熱力學、化學動力學、電化學、界面化學與膠體化學等。要求考生熟練掌握物理化學的基本概念、基本原理及計算方法，并具有綜合運用所學知識分析和解決實際問題的能力。一、指導思想及大綱依據一、指導思想及大綱依據1、指導思想為正確、客觀、真實、公平的考核研究生入學前本科層次的物理化學基礎，為研究生入學選拔和今后的研究生教育提供依據，采用此大綱對考生進行物理化學知識水平考試。2、大綱依據（1）天津大學物理化學教研室編，物理化學第五版。高等教育出版社出版北京，2009年（2）中華人民共和國國家標準GB31028物理化學和分子物理學的量和單位。二、考試題型、考試題型主要題型可能有是非題、選擇題、填空題、簡答題、計算題、綜合題、作圖與析圖題等。三、考試方式、考試所需時間和改卷方式三、考試方式、考試所需時間和改卷方式1、考試方式書面筆答形式。2、卷面總分150分。3、考試時間3小時。4、改卷方式封閉流水改卷。四、考試內容四、考試內容7、稀溶液的依數性8、非理想溶液9、分配定律溶質在兩互不相溶液相中的分配（四）相平衡（四）相平衡1、多相體系平衡的一般條件2、相律3、單組分體系的相圖及其應用4、二組分體系的相圖及其應用（五）化學平衡（五）化學平衡1、化學反應的平衡條件和化學反應的親和勢2、化學反應的平衡常數與等溫方程式3、平衡常數的表示式4、復相化學平衡5、平衡常數的測定和平衡轉化率的計算6、標準生成吉布斯自由能7、溫度、壓力及惰性氣體對化學平衡的影響8、同時平衡9、反應的耦合（六）電解質溶液（六）電解質溶液1、電化學的基本概念與法拉第定律2、離子的電遷移和遷移數3、電導4、強電解質溶液理論簡介（七）可逆電池的電動勢及其應用（七）可逆電池的電動勢及其應用1、可逆電池和可逆電極2、電動勢的測定3、可逆電池的書寫方法及電動勢的取號4、可逆電池熱力學5、電動勢產生的機理6、電極電勢和電池的電動勢7、濃差電池和液體接界電勢的計算公式8、電動勢測定的應用

簡介：2019暨南大學碩士研究生入學統(tǒng)一考試暨南大學碩士研究生入學統(tǒng)一考試食品化學食品化學考試大綱考試大綱一、考查目標一、考查目標食品化學是報考暨南大學食品科學與工程專業(yè)（一級學科）碩士的考試科目之一。為幫助考生明確考試復習范圍和有關要求，特制定本考試大綱，適用于報考暨南大學碩士學位研究生的考生。要求考生全面系統(tǒng)地掌握有關食品化學的基本概念、原理以及食品成分在加工和貯藏過程中的化學變化；能針對食品品質的變化，分析有關食品化學方面的原因，基本了解最前沿的食品化學的進展和發(fā)展趨勢。二、考試形式和試卷結構二、考試形式和試卷結構1試卷滿分及考試時間試卷滿分及考試時間本試卷滿分為150分，考試時間為150分鐘。2答題方式答題方式答題方式為閉卷、筆試。3試卷內容結構試卷內容結構（1）基本概念、基本理論、基本知識等方面100分（2）應用理論和方法解決實際問題和綜合知識應用題等方面50分4試卷題型結構試卷題型結構名詞解釋（4小題，10分）填空題（30小題，30分）簡答題（5小題，50分）綜合性答題（4小題選答3小題，60分）。三、考查范圍三、考查范圍水掌握水和冰的結構和性質、食品中水的存在狀態(tài)、水和溶質之間的相互作用，食品中水的類型（自由水、結合水）、定義和特點、理解水分活度和水分吸濕等溫線的概念及意義，水分活度與食品穩(wěn)定性，凍結對食品品質的影響。碳水化合物碳水化合物掌握氨基糖、糖苷、糖醇、糖酸、糖醛酸、低聚糖等概念；單糖、低聚糖掌握主要食品香氣形成的機理和途徑，常見香味增強劑在食品中的應用。四、考題示例四、考題示例一、名詞解釋（每題25分，共10分）1吸濕等溫曲線2淀粉老化3油脂煙點4味覺相乘作用二、填空題（每空1分，共30分）1食品中的水分可分為和。2改性纖維素在常溫下具有顯著增稠作用。3低于冰點時食品中水分活度取決于與食品組分無關。4單糖的羰基被還原后的化合物稱；其被氧化后的化合物稱。5食物中的糖苷主要可分為3類，分別為；鮮味核苷酸屬于。6三酰甘油酯的主要晶型為、和。7催化脂肪氧化的酶主要有，它同時可使褪色。8油脂脫膠主要是除去油脂中的，脫酸主要除去。9植物性食物中存在的、抑制礦物質鐵、鈣、鋅等吸收的主要成分有和。10抑制蛋白質起泡性的食物成分主要有和。11對于同一食物來源，膠原的分子量明膠。12來源于的蛋白質稱單細胞蛋白。13肌肉蛋白質可分為、和。14植物蛋白質本身沒有氣味，但經過不同加工處理會產生腥味、肉香味等氣味，它的這種功能性質稱。15催化葉綠素脫植醇的酶叫。16色素本身可能沒顏色，但與堿作用后呈黃色，這是面體加

簡介：暨南大學暨南大學20192019年碩士研究生入學統(tǒng)一考試年碩士研究生入學統(tǒng)一考試有機化學考試大綱有機化學考試大綱目錄目錄Ⅰ考察目標考察目標Ⅱ考試形式和試卷結構考試形式和試卷結構Ⅲ考察范圍考察范圍有機化合物的結構有機化合物的性質有機化合物的制備有機化合物的反應Ⅳ試題示例試題示例Ⅴ參考書推薦參考書推薦Ⅲ考察范圍考察范圍1有機化合物的結構和性質有機化合物的結構和性質重點難點重點難點有機化合物的結構，同分異構現象；共價鍵的屬性及斷裂；布朗斯特酸堿和路易斯酸堿，及兩者的異同；有機化合物的分類。2烷烴烷烴重點重點IUPAC命名法和構造異構、甲烷的四面體結構，乙烷的各種構象。分子間力與化合物沸點、熔點、溶解度的關系。氯代反應及自由基歷程，氯代反應過程中的能量變化。3烯烴烯烴重點重點烯烴的結構，SP2雜化軌道，Л鍵的結構，順反異構；命名主要討論ZE命名；加成反應、硼氫化反應、氧化反應，加成反應中親電加成反應歷程，產物的立體化學。解釋MARKOVNIKOV規(guī)則。4炔烴和二烯烴炔烴和二烯烴重點重點炔烴的命名，親電加成、親核加成、氧化反應和酸性；二烯烴的命名，ZE命名；13丁二烯的共軛結構和共軛效應；雙烯合成，環(huán)戊二烯亞甲基上氫原子的活潑性。5脂環(huán)烴脂環(huán)烴重點重點命名重點螺環(huán)和橋環(huán)的命名；環(huán)的穩(wěn)定性，角張力，以電子云最大重疊原理說明小環(huán)的不穩(wěn)定性；脂環(huán)烴的構象，環(huán)已烷的構象、環(huán)已烷衍生物的穩(wěn)定性。6芳香族烴類化合物芳香族烴類化合物重點重點苯的結構和芳香性、大Л鍵，芳環(huán)上的親電取代反應及親電取代反應的歷程，Σ絡合物及其穩(wěn)定性，親電取代反應的定位規(guī)律及其電子效應的解釋。氧化反應重點討論側鏈Σ氫的氧化。多環(huán)芳烴只介紹萘的親電取代反應及定位規(guī)律。7立體化學立體化學重點重點對稱性和分子手性、構型的表示法、構型的確定、DL標記法和RS標記法、對映體和非對映體、外消旋體和內消旋體、與立體化學相關的一些名詞和概念。8鹵代烴鹵代烴重點重點鹵代烴的化學性質，制法、鹵代烴在基本有機原料與有機化合物（衍生物）之間的橋梁作用，即鹵代烴在有機合成中的重要作用。SN1和SN2兩種反應

簡介：1海南大學碩士研究生入學考試海南大學碩士研究生入學考試845有機化學考試大綱有機化學考試大綱一、考試性質海南大學碩士研究生入學考試初試科目。二、考試時間180分鐘。三、考試方式與分值閉卷、筆試。滿分150分。四、考試內容第一章緒論有機化合物與有機化學，有機化合物的特性?；瘜W鍵與雜化軌道理論，化學鍵與分子性質的關系。BRONSTED酸堿理論與LEWIS酸堿理論。第二章烷烴結構與命名，構造異構，碳原子和氫原子類型，乙烷與丁烷的構象，透視式，NEWMAN投影式，烷烴的物理性質，烷烴的來源?；瘜W性質①鹵化反應及其自由基取代反應歷程、自由基穩(wěn)定性和自由基的結構；②氧化反應；③熱裂反應及機理。第三章烯烴烯烴的結構（SP2雜化和Π鍵、成鍵軌道和反鍵軌道），命名，構造異構，順反異構與表示方法。物理性質?；瘜W性質1加成反應①親電加成加鹵素親電試劑、親電加成、親電加成反應歷程，加鹵化氫加成反應規(guī)則，誘導效應，碳正離子結構、穩(wěn)定性和碳正離子的重排，加次鹵酸，加硫酸，加水，硼氫化反應（選擇性），烯烴的二聚；②催化氫化及烯烴的穩(wěn)定性；③自由基加成HBR過氧化物效應，自由基加成反應歷程；④烯烴的自由基聚合反應（聚合物、單體、聚合度、聚合反應的類型及機理）；2雙鍵的3分。相對構型和絕對構型及構型的轉化。環(huán)狀化合物的立體異構。旋光異構體參加的反應、立體專一性和立體選擇性反應。第八章鹵代烴鹵代烴的分類和命名。物理性質。鹵代烷的化學性質1親核取代反應水解、氰解、氨解、醇解、和硝酸銀作用，親核取代反應歷程SN1和SN2；2消除反應Β消除反應歷程E1和E2，消除方向，取代與消除的競爭；3鹵代烷與金屬作用與鎂、鋰、鈉、鋁作用，格氏試劑，烷基鋰。鹵代烯的分類及雙鍵位置對鹵素原子活潑性的影響。鹵代芳烴的反應。鹵代烴的制備與鑒別。常見親核試劑的分類。第九章醇、酚、醚第一節(jié)醇結構、分類和命名。物理性質。氫鍵?；瘜W性質①與活潑金屬的反應；②羥基的反應鹵烴的生成、與無機酸的反應、脫水反應分子內脫水和分子間脫水；③氧化與脫氫。二元醇的性質。醇的制備與鑒別。第二節(jié)酚結構、分類和命名。物理性質分子內氫鍵與分子間氫鍵?；瘜W性質①酚羥基的反應酸性、成酯、成醚；②芳環(huán)上的反應鹵代、硝化、磺化、烷基化、與羰基化合物縮合、FRIES重排與CLAISEN重排、水楊醛與水楊酸的制備；③與三氯化鐵的顯色反應；④氧化與還原、醌。酚的制備與鑒別。第三節(jié)醚與環(huán)氧化合物結構和命名。物理性質?；瘜W性質佯鹽的生成和醚鍵的斷裂，過氧化物的生成，環(huán)醚的開環(huán)反應與反應機理與水、醇、氨、格氏試劑等作用。冠醚與主客體化學。醚的制備與鑒別。第四節(jié)含硫化合物硫醇硫醚第十章醛和酮結構、分類和命名，物理性質?；瘜W性質①加成反應加氫氰酸及親核加成反應歷程、加亞硫酸氫鈉、加醇、加格氏試劑、與氨衍生物縮合、與WITTIG試劑反應；②Α氫原子的反應鹵代反應、羥醛縮合反應；③氧化反應弱氧化劑FEHLING試劑、

簡介：1海南大學碩士研究生入學考試海南大學碩士研究生入學考試830生物化學考試大綱生物化學考試大綱一、考試性質一、考試性質海南大學碩士研究生入學考試初試科目。二、考試時間二、考試時間180分鐘。三、考試方式與分值三、考試方式與分值閉卷、筆試。滿分150分。四、考試內容四、考試內容第一章糖類第二章脂質第三章氨基酸第四章蛋白質的共價結構第五章蛋白質的三維結構第六章蛋白質結構與功能的關系第七章蛋白質的分離、純化和表征第八章酶通論第九章酶促反應動力學第十章酶的作用機制和酶的調節(jié)第十一章維生素與輔酶第十二章核酸通論第十三章核酸的結構第十四章核酸的物理化學性質第十五章核酸的研究方法第十六章抗生素第十七章激素第十八章生物膜的組成與結構第十九章代謝總論第二十章生物能學第二十一章生物膜與物質運輸第二十二章糖酵解作用第二十三章檸檬酸循環(huán)2第二十四章生物氧化電子傳遞和氧化磷酸化作用第二十五章戊糖磷酸途徑和糖的其他代謝途徑第二十六章糖原的分解和生物合成第二十七章光合作用第二十八章脂質的分解代謝第二十九章脂類的生物合成第三十章蛋白質降解和氨基酸的分解代謝第三十一章氨基酸及其重要衍生物的生物合成第三十二章生物固氮第三十三章核酸的降解和核苷酸代謝第三十四章DNA的復制和修復第三十五章DNA的重組第三十六章RNA的生物合成和加工第三十七章遺傳密碼第三十八章蛋白質合成及轉運第三十九章細胞代謝與基因表達調控第四十章基因工程及蛋白質工程

簡介：化學工程專業(yè)碩士研究生招生復試錄取工作細則化學工程專業(yè)碩士研究生招生復試錄取工作細則（專業(yè)型學位）一、復試小組成員復試小組成員由本學科相應碩士導師組成。二、二、復試考生遴選標準復試考生遴選標準第一志愿考試上線考生自動進入復試名單第一志愿考試上線考生自動進入復試名單；調劑考生調劑考生按照統(tǒng)考成績占初試成績的90；專業(yè)課成績占初試成績的10進行加權，分數由高到低按招生人數不低于112的比例進入復試名單。三、三、復試時間、地點、內容與形式復試時間、地點、內容與形式1筆試筆試專業(yè)英語筆試，由復試小組統(tǒng)一命題，進行筆試答題給分考試時間45分鐘。時間、地點時間、地點學院統(tǒng)一安排。2面試面試分為專業(yè)面試和英語面試兩部分面試面試分為專業(yè)面試和英語面試兩部分時間、地點時間、地點學院安排。每個考生的面試時間為2030分鐘。專業(yè)面試專業(yè)面試通過復試小組對考生專業(yè)技能、研究興趣、學士學位論文等相關內容進行提問，并結合有關佐證材料，考核考生專業(yè)水平與研究能力。在復試中，要重視平時學習成績與工作業(yè)績；重視創(chuàng)新精神與實踐動手能力；重視初試和筆試考不出來的某些特殊才能，以確保研究生質量。從化學工程學科的發(fā)展動態(tài)、學生對專業(yè)知識（專業(yè)基礎課部分重點考察化工原理、化工工藝學、化工熱力學、分離工程，反應工程及無機化學、有機化學、分析化學、物理化學。物理化學為重點，參考書物理化學（第六版）上、下，天津大學物理化學教研室編，李松林等修訂，高等教育出版社）的掌握程度等方面提問，從學生回答問題的準確性、全面性、條理性，對本專業(yè)的理解能力、應變能力等情況進行打分。英語面試英語面試1、個人專業(yè)自述（英語介紹）2現場回答面試小組的提問英語四、四、面試評分等級標準面試評分等級標準1面試標準面試標準（1）回答問題的正確程度、全面程度和條理性，占50％；（2）對基礎知識掌握的程度和知識面，占15％；（3）表達能力，占5％；（4）綜合分析能力，占20％；（5）儀態(tài)儀表及其綜合印象，占10％。2專業(yè)英語筆試標準專業(yè)英語筆試標準英語考試試題答案。五、五、錄取成績的計算錄取成績的計算錄取總成績以100分計【初試成績占60（其中調劑生統(tǒng)考成績占初試成績的90；專業(yè)課成績占初試成績的10，一志愿考生按初試成績計算），面試復試成績占30，專業(yè)英語筆試成績占10】。按照錄取成績擇優(yōu)錄取。錄取成績總分一樣，按照初試成績（其中調劑生統(tǒng)考成績占初試成績的90；專業(yè)課成績占初試成績的10，一志愿考生按初試成績計算）優(yōu)先錄取。第一志愿考生錄取成績計算公式如下01分數專業(yè)英語復試30面試復試分數605初試總分調劑生錄取成績計算公式如下01分數專業(yè)英語復試30面試復試分數601051專業(yè)課分數9053統(tǒng)考科目總分在心里測試和身體檢查合格后，按照從高分到低分的先后順序原則進行錄取。六、六、復試基本原則復試基本原則1實行差額復試，復試比例不低于120；2公開、公正、公平；3按排名擇優(yōu)錄取。七、七、下列考生不予錄取下列考生不予錄取1加試成績不及格；2復試成績不合格者；3其他不合格的情況。

簡介：昆明理工大學碩士研究生入學考試普通化學考試大綱昆明理工大學碩士研究生入學考試普通化學考試大綱第一部分考試形式和試卷結構一、試卷滿分及考試時間一、試卷滿分及考試時間試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘二、答題方式二、答題方式答題方式為閉卷、筆試三、試卷的內容結構三、試卷的內容結構熱力學及能源15％化學反應的基本原理與大氣污染30％水化學與水污染20％電化學與金屬腐蝕10％物質結構基礎15％配位化學及配位平衡10％四、試卷的題型結構四、試卷的題型結構名詞解釋30％填空題20％計算題50％第二部分考察的知識及范圍第1章熱化學與能源熱化學與能源11熱化學233反應的活化能和催化劑234鏈反應和光化反應24環(huán)境化學和綠色化學241大氣污染與環(huán)境化學242清潔生產和綠色化學第3章水溶液化學水溶液化學31溶液的通性311非電解質稀溶液的通性312電解質溶液的通性313表面活性劑溶液和膜化學32酸堿解離平衡321酸堿的概念322酸和堿的解離平衡323緩沖溶液和PH控制33難溶電解質的多相離子平衡331多相離子平衡和溶度積332溶度積規(guī)則及其應用34水的凈化與廢水處理第4章電化學與金屬腐蝕電化學與金屬腐蝕41原電池

簡介：昆明理工大學碩士研究生入學考試食品化學考試大綱昆明理工大學碩士研究生入學考試食品化學考試大綱第一部分第一部分考試形式和試卷結構考試形式和試卷結構一、一、試卷滿分及考試時間試卷滿分及考試時間試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘二、答題方式二、答題方式答題方式為閉卷、筆試三、試卷的內容結構三、試卷的內容結構碳水化合物及其食品工藝特性約20脂肪及其食品工藝特性約20蛋白質及其食品工藝特性約20水、維生素、礦物質、色素約20食品風味、酶的應用、食品原料等約20四、試卷的題型結構四、試卷的題型結構名詞解釋約13判斷約13問答約74第二部分第二部分考察的知識及范圍考察的知識及范圍水和冰的結構及性質；食品中水的存在形式；水分活度；等溫吸濕曲線；水分活度與食品穩(wěn)定性。糖的分類、結構及重要理化性質；食品中單糖和低聚糖的功能及重要衍生物；食品中多糖的功能及重要衍生物。氨基酸、蛋白質的組成與結構；蛋白質的分類；蛋白質的理化性質；蛋白質的功能性質；蛋白質的分離和提純；食品蛋白質在加工貯藏中的變化；蛋白質的食品工藝特性。脂質的分類和結構；油脂的物理性質；油脂的水解和異構化；油脂的氧化；油脂加工中的物理化學變化；天然食用油脂的組成和特征值；油脂的食品工藝特性。維生素的成員、結構和降解；維生素在食品加工和貯藏中的變化；礦物質在食品加工中的變化及其食品工藝特性。影響酶促反應速度的因素；食品中的酶（淀粉酶、果膠酶、蛋白酶、脂肪分解酶等等）及其在食品加工貯藏中的作用。顏色和色素的概念，食品中色素分類，物質呈色的基本原理；吡咯色素，多烯色素，酚類色素。食品味的形成；酸、甜、苦、咸、辣、澀、鮮等味；食品氣味形成的理論、結構及形成途徑；植物性食品的香味成分；動物性食品的氣味成分。肉、牛乳的化學組成及其在加工與儲藏中的變化；植物可食部分的化學組成及其在加工與儲藏中的變化。

簡介：1昆明理工大學碩士研究生入學考試冶金物理化學考試大綱昆明理工大學碩士研究生入學考試冶金物理化學考試大綱第一部分第一部分考試形式和試卷結構考試形式和試卷結構一、試卷滿分及考試時間試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。二、答題方式答題方式為閉卷、筆試。三、試卷的內容結構1、熱力學第一定律及熱化學約152、熱力學第二定律約153、多組分系統(tǒng)熱力學（溶液）約104、化學平衡約105、相平衡約156、電化學約157、化學動力學約108、表面現象約10四、試卷的題型結構1、填空題102、選擇題203、簡答題204、計算題50第二部分第二部分考察的知識及范圍考察的知識及范圍第一章熱力學第一定律與熱化學11熱力學的研究對象和基本概念12熱力學第一定律13體積功與可逆過程14恒容熱與恒壓熱焓15熱容16熱力學第一定律的應用17熱化學第二章熱力學第二定律21自發(fā)過程的共同特點22熱力學第二定律的經典表述23熵24熵變的計算25亥姆霍茲自由能和吉布斯自由能26吉布斯自由能改變量△G的計算第三章多組分體系熱力學（溶液）31偏摩爾量32化學勢233氣體熱力學34溶液熱力學第四章化學平衡41化學反應的方向與限度42平衡常數的各種表示方法43熱力學第三定律及標準摩爾規(guī)定熵44化學反應的標準吉布斯自由能變化與化學反應的，物質的標準摩爾生成吉RMGMRG布斯自由能45平衡常數的求算及其應用46溫度對平衡常數的影響47各種因素對化學平衡的影響第五章相平衡51相律52單組分體系相圖53二組分體系相圖第六章化學動力學61化學動力學的任務和目的62化學反應的速率方程63具有簡單級數反應的速率方程64幾種典型的復雜反應65溫度和活化能對反應速率的影響66催化作用基礎第七章電化學71電解質溶液的電導72電解質溶液理論73可逆電池的電動勢與可逆電池的熱力學74電極電勢75濃差電池和液體接界電勢76電動勢測定的應用77電解和極化現象78電解時電極上的反應79金屬的腐蝕與防腐第八章界面現象81表面吉布斯自由能和表面張力82彎曲液面下的附加壓力和飽和蒸汽壓83液固界面的潤濕作用84固體表面的吸附作用85溶液表面的吸附現象注統(tǒng)計熱力學和膠體化學內容不考

簡介：一、參考書目（所列參考書目僅供參考，非考試科目指定用書）無機及分析化學，鐘國清編，科學出版社，2006年無機及分析化學學習指導鐘國清編，科學出版社，2006年二、考試內容范圍要求考生熟悉和掌握無機及分析化學的基本概念和基本理論，能根據這些理論和原理解釋無機化合物結構與性質、無機化合物之間的相互轉變之間的關系規(guī)律等。這些基本內容在基礎無機及分析化學中都有所反映，包括1化學反應中的能量關系、化學平衡、化學反應速率等；2用宏觀規(guī)律處理化學反應中的四大平衡體系，涉及酸堿平衡、沉淀溶解平衡、氧化－還原平衡和配合平衡；3物質結構和存在的形式分子結構、固體結構。（一）氣體、溶液和膠體1、熟悉道爾頓分壓定律；2、熟悉溶液的組成量度及等物質的量規(guī)則；3、理解稀溶液的依數性及其應用；4、了解膠體溶液的性質、膠團的結構、溶膠的穩(wěn)定性與聚沉。（二）化學熱力學初步2、掌握能級圖和核外電子排布規(guī)律，能夠正確書寫常見元素的名稱、原子的核外電子構型以及在周期表中的位置；3、能用原子結構理論來解釋元素某些性質的周期性變化規(guī)律；4、了解離子鍵的本質和特征；5、掌握現代價鍵理論，能用軌道雜化理論來解釋一般分子化合物的空間構型；6、了解分子間力和氫鍵產生的原因以及對物質性質的影響，分清化學鍵與分子間力的區(qū)別；7、了解四大晶體類型的特征和性質。（五）酸堿反應及酸堿滴定法1、了解酸堿理論發(fā)展概況、掌握酸堿質子論；2、弄清弱電解質解離常數及解離度的意義和影響因素；3、能用化學平衡移動原理分析酸堿在水溶液中的解離平衡和同離子效應對解離平衡的影響；4、熟練掌握弱酸、弱堿溶液有關離子濃度的計算；5、熟練掌握緩沖作用原理及有關計算；

簡介：昆明理工大學碩士研究生入學考試昆明理工大學碩士研究生入學考試生物化學生物化學醫(yī)學院考試大綱醫(yī)學院考試大綱第一部分考試形式和試卷結構一、試卷滿分及考試時間試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。二、答題方式答題方式為閉卷、筆試三、試卷的內容結構生物化學基本名詞、概念部分30酶動力學、代謝途徑、基因表達調控部分50知識綜合應用、學科進展部分20四、試卷的題型結構客觀題（含判斷、填空）約30分名詞、概念解釋約30分問答題（包括設計實驗方案解決問題）約90分合計150分第二部分考察的知識及范圍一、糖的化學定義，糖類的物理化學性質、生物學功能。二、脂類的理化性質；磷脂與各水解位點對應的磷脂酶；甾醇的的生物學功能。十三、蛋白水解酶；了解分子病，并能舉例說明；蛋白質折疊理論、合成后加工與修飾。十四、基因表達與調控的概念、意義。十五、知識綜合與拓展部分了解基因編輯、精準醫(yī)學，基因組（學）、蛋白質組（學）研究內容、基本方法及對現代生物學的影響。

簡介：昆明理工大學碩士研究生入學考試植物纖維化學考試大綱第一部分第一部分考試形式和試卷結構考試形式和試卷結構一、試卷滿分及考試時間試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。二、答題方式答題方式為閉卷、筆試。三、試卷的內容結構第一章植物纖維原料的化學成分及生物結構約30第二章木素約25第三章纖維素及其衍生物約25第四章半纖維素約20四、試卷的題型結構名詞解釋約20填空題約25判斷題約15問答題約40第二部分第二部分考查的知識及范圍考查的知識及范圍1主要植物纖維原料的分類、生物結構、細胞形態(tài)、細胞構造特征；植物纖維原料的化學成分構成、特征及在組織細胞中的存在與分布；2木質素的基本概念和分類，木質素的分離與研究，木質素的結構特征及基本化學反應與利用；3纖維素的物理化學結構特征、基本性質，纖維素的反應及應用；4半纖維素的基本概念、命名和結構特征，半纖維素的分離與研究，半纖維素的反應及應用；5植物纖維原料組織細胞與紙漿（張）性質的關系，化學成分與制漿及紙漿（張）性質的關系；6植物纖維原料基本化學成分測定的基本原理。