MdMYB10位點(diǎn)影響蘋果果實(shí)品質(zhì)的研究.pdf

1、蘋果是中國(guó)乃至世界最重要的鮮食和加工果品之一。蘋果果實(shí)的品質(zhì)性狀有很多，如果實(shí)顏色、香氣、硬度、脆度、口感等。其中果實(shí)色澤是重要的外觀品質(zhì)，是廣大消費(fèi)者最為看重的品質(zhì)之一，因此也受到很多育種專家的關(guān)注。但是果實(shí)的著色對(duì)果實(shí)其它品質(zhì)是否會(huì)造成影響，目前研究不多。探索果實(shí)色澤與其它品質(zhì)性狀之間的關(guān)系，能為培育色澤優(yōu)、口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的紅肉蘋果新品種提供參考。果實(shí)的顏色主要是由花青苷的積累造成的，花青苷的積累受眾多保守性很強(qiáng)的轉(zhuǎn)錄因子調(diào)控。

2、在蘋果中，MdMYB10基因調(diào)控果肉和葉片的顏色，MdMYB1基因調(diào)控果皮的顏色。本研究使用‘紅肉'蘋果與‘富士'蘋果的雜交群體，選擇紅肉與白肉蘋果，研究引起其果肉顏色差異的原因，測(cè)定其果實(shí)品質(zhì)，探索果肉色澤與果實(shí)品質(zhì)的關(guān)系。主要研究工作與結(jié)果如下:
　　 1.半定量RT-PCR結(jié)果顯示，在蘋果發(fā)育過(guò)程中，紅肉蘋果果實(shí)中MdYB10基因表達(dá)量比白肉蘋果要高。同時(shí)Western blot結(jié)果也證明了紅肉蘋果果實(shí)中的MdMYB10蛋

3、白的含量也高于白肉蘋果。
　　 2.通過(guò)測(cè)量果實(shí)的生理指標(biāo)發(fā)現(xiàn)，與白肉蘋果相比，從果實(shí)的發(fā)育到成熟，紅肉蘋果果個(gè)稍小，但是硬度、脆度影響不大;利用氣相色譜法測(cè)定乙烯釋放速率，發(fā)現(xiàn)乙烯釋放趨勢(shì)大致相同，但是在成熟期紅肉蘋果乙烯釋放開始增高的稍晚，釋放量要低一些。
　　 3.利用液相色譜的方法，測(cè)定果實(shí)中糖酸含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，紅肉蘋果蘋果酸含量高于白肉蘋果，并且紅肉蘋果果糖含量高，葡萄糖和蔗糖含量低，甜度高。
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4、.檢測(cè)MdMYB10的轉(zhuǎn)基因‘王林'愈傷和野生型‘王林'愈傷中蘋果酸的含量，和蘋果酸相關(guān)基因的表達(dá)量，發(fā)現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因愈傷中蘋果酸含量高，并且蘋果酸相關(guān)基因大部分都上調(diào)。
　　 5.利用RNA-seq的方法，對(duì)比野生型‘王林'愈傷和MdMYB10的轉(zhuǎn)基因‘王林'愈傷的基因表達(dá)差異，鑒定MdMYB10影響果實(shí)品質(zhì)的分子機(jī)理，發(fā)現(xiàn):MdMYB10、光合作用、果實(shí)品質(zhì)三者之間可能存在相關(guān)關(guān)系。另外MdMYB10可能通過(guò)調(diào)控下游其他基因包括