益生菌、葡聚糖對不同冷應激狀態(tài)下貴妃雛雞生理生化指標、免疫及HSP70表達的影響研究.pdf

1、冷應激是北方地區(qū)養(yǎng)殖場中常易出現的問題，尤其是在早春育錐產仔過程中對新生動物危害更為嚴重。貴妃雞是一種珍貴家禽，具有良好的養(yǎng)殖前景，但是有關冷應激對其生理生化及免疫功能指標的影響還未見詳細報道。本文以健康貴妃雛雞為研究對象，研究在比正常飼養(yǎng)溫度低10℃冷應激狀態(tài)下貴妃雛雞生長、血液參數及血清生化指標等生理生化動態(tài)變化，白細胞分類、免疫器官中肥大細胞數量和IL-2mRNA表達等免疫指標動態(tài)變化以及應激蛋白HSP70mRNA表達的動態(tài)變化，

2、同時觀察益生菌、β-葡聚糖處理對上述指標的影響，探討具有免疫調節(jié)作用的新型飼料添加劑益生菌和葡聚糖是否有抗冷應激作用，為提高珍禽抗冷應激能力措施的提出奠定理論基礎。通過試驗我們獲得如下結果：
　　 (1)益生菌和葡聚糖處理明顯影響冷應激狀態(tài)下貴妃錐雞生理生化變化。益生菌處理2h后哈氏腺指數明顯升高。急性冷應激能引起雛雞血紅蛋白、紅細胞和白細胞總數等血液學參數的明顯波動，益生菌處理有明顯雙相調節(jié)作用，使之趨于平衡。冷應激后血清γ-

3、谷氨酸氨基轉移酶(r-GT)、乳酸脫氫酶(LDH)和肌酸激酶(CK)活性出現明顯波動變化，益生素和葡聚糖處理有明顯回調作用。益生菌和葡聚糖處理后超氧化物歧化酶(SOD)活性增加，谷丙轉氨酶(GPT)活性下降，說明益生菌能增加雛雞抗氧化和保護肝臟的能力。
　　 (2)益生菌和葡聚糖處理明顯影響冷應激狀態(tài)下貴妃雛雞白細胞分類、免疫器官中肥大細胞數目和IL-2mRNA表達等免疫功能指標。白細胞分類結果顯示，在急性冷應激期間，雛雞的白細

4、胞分類計數波動變化明顯，嗜堿性粒細胞數目和嗜中性粒細胞/淋巴細胞(H/L)比值都明顯增加。冷適應后淋巴細胞數目明顯增加，嗜中性粒細胞明顯減少，H/L比值下降。益生菌明顯增加白細胞數量，葡聚糖降低了嗜酸性粒細胞數目。
　　 免疫器官肥大細胞組織學染色計數結果顯示，急性冷應激后哈氏腺內肥大細胞增多，益生菌和葡聚糖處理可雙相調節(jié)肥大細胞數量；冷應激后胸腺內肥大細胞數目減少，益生菌處理可回調其數目；益生菌和葡聚糖處理可上調法氏囊和脾臟肥

5、大細胞數量。RT-PCR結果顯示脾內IL-2mRNA表達水平在應激24h內先降后升，益生菌短期處理對其影響不明顯；而葡聚精處理15d后，其表達水平明顯升高，表明葡聚糖對雛雞脾臟有免疫調節(jié)功能。胸腺內IL-2mRNA表達水平在應激12-24h后明顯升高，在慢性應激到冷適應階段表達水平明顯下降。益生菌和葡聚糖處理有上調作用。法氏囊內IL-2mRNA表達變化與胸腺內情況類似。這些結果提示冷應激對雛雞細胞免疫功能有明顯影響，而益生菌、葡聚糖能提

6、高雛雞適應冷應激的能力，改善應激狀態(tài)下的細胞免疫功能。
　　 (3)益生菌和葡聚糖處理明顯影響冷應激狀態(tài)下貴妃雛雞脾臟、胸腺及法氏囊組織中HSP70mRNA表達。RT-PCR結果顯示雛雞受到冷應激4h后，法氏囊內HSP70mRNA表達水平大幅升高，而胸腺內其表達水平在冷應激4h內明顯下降，應激3d后有大幅上升。而脾內HSP70mRNA表達變化不明顯。說明冷應激對不同器官內HSP70mRNA表達影響不一樣。益生菌處理明顯降低雛雞脾