《食品檢驗機構資質認定條件》和《食品檢驗工作規(guī)范》

1、衛(wèi)生部關于印發(fā)《食品檢驗機構資質認定條件食品檢驗機構資質認定條件》和《食品檢驗工作規(guī)范食品檢驗工作規(guī)范》的通知作者：國家認監(jiān)委時間：20110328來源：國家認監(jiān)委本文現(xiàn)已有點擊67次衛(wèi)生部關于印發(fā)《食品檢驗機構資質認定條件》和《食品檢驗工作規(guī)范》的通知衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2010〕29號各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，新疆生產(chǎn)建設兵團衛(wèi)生局，中國疾病預防控制中心，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心：根據(jù)《食品安全法》及其實施條例的有關規(guī)定，我部組織制定了《食品檢

2、驗機構資質認定條件》和《食品檢驗工作規(guī)范》?，F(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。附件：1.《食品檢驗機構資質認定條件》2.《食品檢驗工作規(guī)范》二〇一〇年三月四日附件1：食品檢驗機構資質認定條件第一章總則第一條為加強食品檢驗機構的管理，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）及其實施條例規(guī)定，制定本認定條件。第二條本認定條件適用于依據(jù)《食品安全法》開展食品檢驗活動的食品檢驗機構資質認定。第三條本認定條件規(guī)定食品檢驗機構在組織機構、

3、檢驗能力、質量管理、人員、設施和環(huán)境、儀器設備和標準物質等方面應當達到的要求。第四條申請食品檢驗機構資質認定的機構應當能夠保證檢驗活動的獨立、誠信和公正性，符合《實驗室資質認定評審準則》和本認定條件的要求。第二章組織機構構還應當制定相應的工作制度。第五章人員第十三條食品檢驗機構應當具備與其所開展的檢驗活動相適應的檢驗人員和技術管理人員。第十四條檢驗人員和技術管理人員應當熟悉《食品安全法》及其相關法律法規(guī)和有關食品安全標準、檢驗方法原理，

4、掌握檢驗操作技能、標準操作程序、質量控制要求、實驗室安全與防護知識、計量和數(shù)據(jù)處理知識等。第十五條檢驗人員和技術管理人員應當接受《食品安全法》及其相關法律法規(guī)、質量管理和有關專業(yè)技術培訓、考核，并持有培訓考核合格證明。第十六條從事動物試驗的檢驗人員應當取得《動物實驗從業(yè)人員崗位證書》；從事特殊檢驗項目（輻射、基因檢測）的人員應當符合相關法律法規(guī)的規(guī)定要求。第十七條從事食品檢驗活動的人員應當持證上崗。檢驗人員中具有中級以上（含中級）專業(yè)技

5、術職稱或同等能力人員的比例應當不少于30%。第十八條食品檢驗機構技術管理人員應當熟悉業(yè)務，具有相關專業(yè)的中級以上（含中級）技術職稱或同等能力，從事食品檢驗相關工作3年以上。第六章設施和環(huán)境第十九條食品檢驗機構應當具備固定的檢驗工作場所以及專用于食品檢驗活動所需的冷藏和冷凍、數(shù)據(jù)處理與分析、信息傳輸設施和設備等工作條件。第二十條食品檢驗機構的基本設施和工作環(huán)境應當滿足檢驗方法、儀器設備正常運轉、技術檔案貯存、樣品制備和貯存、防止交叉污染、