簡介：L996年第4崩適用技術(shù)市場L5花生餅粕生產(chǎn)蛋白飲料工藝江西省科學(xué)院蔓塑竺里皇謝金根丁27330029L摘要具體舟紹壤花生餅粕生產(chǎn)影白料的二藝毒赦。關(guān)鍵詞竺料I造／花生是世界上研究很廣泛的食品蛋白油科它是重要的植物油資源，也是一種很好的植物蛋白資源。在世界植物油資源中居第四位占世界年產(chǎn)油量的在植物蛋白資源中居第三位約占世界植物蛋白的11。我國花生資源十分豐富，花生加工油料的歷史也很久但長期以來，花生制油后的餅粕一般都當(dāng)成飼抖或肥料，大大降低了花生餅粕的使用價值?；ㄉ炂芍泄庞写罅康牡鞍踪|(zhì)和人體所需的多種微量物質(zhì)如鈣、磷鐵、維生索等?；ㄉ鞍字械膫浒彼帷⑻扉T冬氨酸含量很高，賴氨酸含量高于大米、面粉、玉術(shù)等因此花生餅粕具有很高的營養(yǎng)竹值據(jù)此T我們開展了利用提油后的花生粕翩取蛋白飲料工藝的研究，獲得了良好的效果。1主要工藝流程工藝流程圖如下花生粕一粉碎一加水一調(diào)PH80一加熱攪拌一固渡舟離一蛋白譴一消毒滅苗一調(diào)配一童裝I‘埴于一木謊一清薇I渣子2主要攆作將花生餅輔用粉碎機(jī)粉碎成0LMM下顆粒加入10倍量的清水注意用水量不可過支啦量太大造成營養(yǎng)價值低用10％堿蔽調(diào)節(jié)PH至80花生蛋白的等電點為50左右在此使用稀堿溶謫，一來可使PH值遠(yuǎn)離花生蛋白的等電點，可加大花生蛋白的溶解度二來可防止雜菌污染用承浴加熱至65℃井恒溫進(jìn)行攪拌，攪拌速度以30R／RAIN為宜攪拌時間為40RAIN分離殘渣將殘碴分離出來用80℃熱水洗滌再廿離臺并請液即花生蛋白液。將花生蛋白液PH調(diào)整為7L左右將花生蛋白蔽快速加熱至沸保持1～2RAIN，注意加熱時間不可過長，酷蛋白質(zhì)變性而發(fā)生丹層現(xiàn)象。配料趁熱加入各種輔料、甜昧劑如蛋白糖J50倍的蛋白糖可加1％；加入增稠荊，如CMC等，酌情加入防腐荊可延長存放時聞注意所有輔料均須用少量水溶化后再加入主料之中整裝在7O℃上裝瓶壓盞，以防空氣中瀲L生物污染采用本工藝生產(chǎn)的花生蛋白飲料省去了均質(zhì)機(jī)均質(zhì)的一道工序，外觀均一富有質(zhì)感，存放100D后檢測，質(zhì)量不變香甜適中】感濃，具有花生的風(fēng)味T青注編輯郜巧珠收稿日期L996一叭一L9去污力較好產(chǎn)品中加入尿索作對導(dǎo)【一協(xié)?！?1C防止污垢再沉積檢驗結(jié)果喪吲遷檸檬酸鈉和EDTA作為螯臺制，惱吐_】毒臺赫水質(zhì)的洗滌諼產(chǎn)品PH_68屆中性謫體洗晦剞葉烈耙罡損傷，基本是無刺激的中性絲毛液體洗凈荊。4結(jié)論N圩析結(jié)果可知諼產(chǎn)品具有去污和調(diào)理疆重功技產(chǎn)品采用了國內(nèi)提倡的無毒且生物降解度高晴表面活性劑，對人體無害、對環(huán)境無污染；是家庭、賓館和飯店絲、毫鰒物的優(yōu)良洗滌劑且竹格不高用量少，較經(jīng)濟(jì)具有良好的市場前景【任編輯趙勇J性稿時期L9060L一10維普資訊1事運(yùn)用技術(shù)市場191Ε年第4黯花哇串耳莉哇產(chǎn)號喜每毒支持且也72寸「徐厘良V謝金銀江西省科學(xué)院世MBG比毛馬忍Ω『產(chǎn)生2勢轉(zhuǎn)鏟授生由一在螢LU軍紹括片贊「革生豆花仨摘要關(guān)鍵混『工藝流程00朝下花生朝粉睡主2水→娓PHBO→古軍艷捶拌1BL尊重分離蛋白踵I穩(wěn)毒吏菌遣軍灌裝輩子→求提警植左在在此使瘦弱磷搖液，一來可使PH量遠(yuǎn)離花生繭8的等電點，可卻大花生蛋8的溶祭度，二來可，，F(xiàn)IJ止雜蕾污染唱后在搖擺熱至65R并恒溫守主主行LIL拌攫拌邃度I3CLRMIN宣撐拌ATL胃為40回國Z分離戲在量，J號磚撞擊云離出來月80R熱革燒接再斗爭離合并建商在那花生亙在在A將花生蛋白戒PH調(diào)整專7左右E將在生蛋白痕快速加熱至滿夸保守待1““2MIN注意榻熱ILF間不可過紜，以防蛋白質(zhì)變性而發(fā)生分層現(xiàn)象，重E料Z趁熱切人各種輔料、昌吉昧布在E蛋白事FL，如潔的蛋白搭王軍切1可，部入增事毒劑，如CMC等，戳情加入商耳富有唱可延長存放時間注意所有轄抖均號曹南少量水罵罵化運(yùn)再婦人主料之中E灌裳Z在70以上裝瓶二五釜以防空氣中數(shù)生物污花生是世導(dǎo)上研究M廣泛約宦品蛋白法耗它是重要的植物油資毒草也是一種擺好都植穩(wěn)蛋白資源，在世界植街泊資摞中居第罰佳，占世界年聲油量的14在植物蛋臼資源中毒草第三位約占世界植草草蛋白的11，F(xiàn)，“我醫(yī)花生資源于分豐言、花生加工穩(wěn)料的歷史也很軋，但長竊以來花生輯捕后的餅梧一領(lǐng)部當(dāng)飼料或E料，大大萍慌了花生餅輸?shù)氖褂脙r值?；ㄉv輸中含有大量的蛋白蜜何人體所需約多種散量物質(zhì)，報事5、豬、鐵、維生素等?；ㄉ鞍字械闹髦靼彼?、天門冬氨酸含量IW，離電載氨酸吉量高于大米，JIJ粉、玉米等因此花生辭辛自真盲徨亮的營養(yǎng)價值。據(jù)此，我FFJ哥展了申I竅提捕后的花生柏精取蛋A飲科王藝韻研究在礙了良好的吱果，主要工藝流程1與在采用車工藝生產(chǎn)部花生蛋白汝將吉去了均質(zhì)事L垮喝約一理王序憐進(jìn)主每一，富有，安惑存放100D后檢JIIL崎量不變S香程運(yùn)中U惡敵軍咱具有花生的風(fēng)味青捂第輯毒巧革〉主要操作將花生餅榕用褂悖機(jī)傳礙Q，札JMM“，“黯位婦人10倍量始清水注意河水量不可過氣，中量予ΤC臺皮2收結(jié)ELJ居1G96一時19云污力較好2產(chǎn)品中部入原素仕TA王叮叮FRILL牛牛1藥止雪在一再II裂，檢驗紂IIFT尋R1，字“I擰襟酸模和EI飛ΤA挖J繭F爭IJDI“，主飛品水質(zhì)的1FT竅。T主嚴(yán)品PH6O震中性液悻進(jìn)唱事I‘葉旦有E究傷基本是無剌撒FLJO性絲毛液體注在剖，結(jié)論4生母析主吉哥J蘭、EQ、物主專優(yōu)在走言IFLJ且計格不罵，寫量少，我主茍，具有良號的市場前景ΤJZRL萄2啻任編緝性結(jié)日期二199101一1“4L996年第4崩適用技術(shù)市場L5花生餅粕生產(chǎn)蛋白飲料工藝江西省科學(xué)院蔓塑竺里皇謝金根丁27330029L摘要具體舟紹壤花生餅粕生產(chǎn)影白料的二藝毒赦。關(guān)鍵詞竺料I造／花生是世界上研究很廣泛的食品蛋白油科它是重要的植物油資源，也是一種很好的植物蛋白資源。在世界植物油資源中居第四位占世界年產(chǎn)油量的在植物蛋白資源中居第三位約占世界植物蛋白的11。我國花生資源十分豐富，花生加工油料的歷史也很久但長期以來，花生制油后的餅粕一般都當(dāng)成飼抖或肥料，大大降低了花生餅粕的使用價值。花生餅粕中古有大量的蛋白質(zhì)和人體所需的多種微量物質(zhì)如鈣、磷鐵、維生索等?；ㄉ鞍字械膫浒彼帷⑻扉T冬氨酸含量很高，賴氨酸含量高于大米、面粉、玉術(shù)等因此花生餅粕具有很高的營養(yǎng)竹值據(jù)此T我們開展了利用提油后的花生粕翩取蛋白飲料工藝的研究，獲得了良好的效果。1主要工藝流程工藝流程圖如下花生粕一粉碎一加水一調(diào)PH80一加熱攪拌一固渡舟離一蛋白譴一消毒滅苗一調(diào)配一童裝I‘埴于一木謊一清薇I渣子2主要攆作將花生餅輔用粉碎機(jī)粉碎成0LMM下顆粒加入10倍量的清水注意用水量不可過支啦量太大造成營養(yǎng)價值低用10％堿蔽調(diào)節(jié)PH至80花生蛋白的等電點為50左右在此使用稀堿溶謫，一來可使PH值遠(yuǎn)離花生蛋白的等電點，可加大花生蛋白的溶解度二來可防止雜菌污染用承浴加熱至65℃井恒溫進(jìn)行攪拌，攪拌速度以30R／RAIN為宜攪拌時間為40RAIN分離殘渣將殘碴分離出來用80℃熱水洗滌再廿離臺并請液即花生蛋白液。將花生蛋白液PH調(diào)整為7L左右將花生蛋白蔽快速加熱至沸保持1～2RAIN，注意加熱時間不可過長，酷蛋白質(zhì)變性而發(fā)生丹層現(xiàn)象。配料趁熱加入各種輔料、甜昧劑如蛋白糖J50倍的蛋白糖可加1％；加入增稠荊，如CMC等，酌情加入防腐荊可延長存放時聞注意所有輔料均須用少量水溶化后再加入主料之中整裝在7O℃上裝瓶壓盞，以防空氣中瀲L生物污染采用本工藝生產(chǎn)的花生蛋白飲料省去了均質(zhì)機(jī)均質(zhì)的一道工序，外觀均一富有質(zhì)感，存放100D后檢測，質(zhì)量不變香甜適中】感濃，具有花生的風(fēng)味T青注編輯郜巧珠收稿日期L996一叭一L9去污力較好產(chǎn)品中加入尿索作對導(dǎo)【一協(xié)?！?1C防止污垢再沉積檢驗結(jié)果喪吲遷檸檬酸鈉和EDTA作為螯臺制，惱吐_】毒臺赫水質(zhì)的洗滌諼產(chǎn)品PH_68屆中性謫體洗晦剞葉烈耙罡損傷，基本是無刺激的中性絲毛液體洗凈荊。4結(jié)論N圩析結(jié)果可知諼產(chǎn)品具有去污和調(diào)理疆重功技產(chǎn)品采用了國內(nèi)提倡的無毒且生物降解度高晴表面活性劑，對人體無害、對環(huán)境無污染；是家庭、賓館和飯店絲、毫鰒物的優(yōu)良洗滌劑且竹格不高用量少，較經(jīng)濟(jì)具有良好的市場前景【任編輯趙勇J性稿時期L9060L一10維普資訊1事運(yùn)用技術(shù)市場191Ε年第4黯花哇串耳莉哇產(chǎn)號喜每毒支持且也72寸「徐厘良V謝金銀江西省科學(xué)院世MBG比毛馬忍Ω『產(chǎn)生2勢轉(zhuǎn)鏟授生由一在螢LU軍紹括片贊「革生豆花仨摘要關(guān)鍵混『工藝流程00朝下花生朝粉睡主2水→娓PHBO→古軍艷捶拌1BL尊重分離蛋白踵I穩(wěn)毒吏菌遣軍灌裝輩子→求提警植左在在此使瘦弱磷搖液，一來可使PH量遠(yuǎn)離花生繭8的等電點，可卻大花生蛋8的溶祭度，二來可，，F(xiàn)IJ止雜蕾污染唱后在搖擺熱至65R并恒溫守主主行LIL拌攫拌邃度I3CLRMIN宣撐拌ATL胃為40回國Z分離戲在量，J號磚撞擊云離出來月80R熱革燒接再斗爭離合并建商在那花生亙在在A將花生蛋白戒PH調(diào)整專7左右E將在生蛋白痕快速加熱至滿夸保守待1““2MIN注意榻熱ILF間不可過紜，以防蛋白質(zhì)變性而發(fā)生分層現(xiàn)象，重E料Z趁熱切人各種輔料、昌吉昧布在E蛋白事FL，如潔的蛋白搭王軍切1可，部入增事毒劑，如CMC等，戳情加入商耳富有唱可延長存放時間注意所有轄抖均號曹南少量水罵罵化運(yùn)再婦人主料之中E灌裳Z在70以上裝瓶二五釜以防空氣中數(shù)生物污花生是世導(dǎo)上研究M廣泛約宦品蛋白法耗它是重要的植物油資毒草也是一種擺好都植穩(wěn)蛋白資源，在世界植街泊資摞中居第罰佳，占世界年聲油量的14在植物蛋臼資源中毒草第三位約占世界植草草蛋白的11，F(xiàn)，“我醫(yī)花生資源于分豐言、花生加工穩(wěn)料的歷史也很軋，但長竊以來花生輯捕后的餅梧一領(lǐng)部當(dāng)飼料或E料，大大萍慌了花生餅輸?shù)氖褂脙r值?；ㄉv輸中含有大量的蛋白蜜何人體所需約多種散量物質(zhì)，報事5、豬、鐵、維生素等。花生蛋白中的主主氨酸、天門冬氨酸含量IW，離電載氨酸吉量高于大米，JIJ粉、玉米等因此花生辭辛自真盲徨亮的營養(yǎng)價值。據(jù)此，我FFJ哥展了申I竅提捕后的花生柏精取蛋A飲科王藝韻研究在礙了良好的吱果，主要工藝流程1與在采用車工藝生產(chǎn)部花生蛋白汝將吉去了均質(zhì)事L垮喝約一理王序憐進(jìn)主每一，富有，安惑存放100D后檢JIIL崎量不變S香程運(yùn)中U惡敵軍咱具有花生的風(fēng)味青捂第輯毒巧革〉主要操作將花生餅榕用褂悖機(jī)傳礙Q，札JMM“，“黯位婦人10倍量始清水注意河水量不可過氣，中量予ΤC臺皮2收結(jié)ELJ居1G96一時19云污力較好2產(chǎn)品中部入原素仕TA王叮叮FRILL牛牛1藥止雪在一再II裂，檢驗紂IIFT尋R1，字“I擰襟酸模和EI飛ΤA挖J繭F爭IJDI“，主飛品水質(zhì)的1FT竅。T主嚴(yán)品PH6O震中性液悻進(jìn)唱事I‘葉旦有E究傷基本是無剌撒FLJO性絲毛液體注在剖，結(jié)論4生母析主吉哥J蘭、EQ、物主專優(yōu)在走言IFLJ且計格不罵，寫量少，我主茍，具有良號的市場前景ΤJZRL萄2啻任編緝性結(jié)日期二199101一1“4

簡介：2004年第2卷第L期世番騎棘_通娥V012NO12004竹炭生產(chǎn)工藝淺述袁亞平浙江省衢州市衢江區(qū)林業(yè)局324022包立根吳泉生衢州民心炭業(yè)有限公司衢J州現(xiàn)代炭業(yè)有限公司摘要通過總結(jié)“中國竹炭之鄉(xiāng)”浙江省衢江區(qū)和遂昌縣竹炭生產(chǎn)經(jīng)驗，簡述了竹炭生產(chǎn)概況和目前生產(chǎn)竹炭的方法、工藝，生產(chǎn)中存在的問題及今后有待進(jìn)一步深入研究、探索的問題。關(guān)鍵詞，生產(chǎn)竹炭工藝技術(shù)展望PRODUCTIONTECHNOLOGYOFBAMBOOCHARCOALABSTRACTAFTERTHEEXPERIENCEOF”CHINABAMBOOCHARCOALCOUNTY”O(jiān)FQUJIANGPREFECTURE，ZHEJIANGPROVINCEANDBAMBOOCHARCOALPRODUCTIONOFSUICHANGCOUNTYISSUMMARIZED，OUTLINEOFITSCHARCOALPRODUCTIONANDMETHOD，TECHNOLOGYAREINTRODUCED，SOMEPROBLEMEXISTEDANDFURTHERRESEARCHISDISCUSSEDINTHEFUTUREKEYWORDSBAMBOOCHARCOAI；PRODUCTION；TECHNOLOGY；PROSPECT新型經(jīng)濟(jì)以生態(tài)發(fā)展為前提，改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境為主題。在林業(yè)建設(shè)中，資源的可持續(xù)經(jīng)營是新型的林業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點。竹子作為林業(yè)資源的重要組成部分，由于其再生能力強(qiáng)，生長周期短，而成為林業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)經(jīng)營的新增長點。在竹材加工利用過程中，近年來開發(fā)的新型環(huán)保型產(chǎn)品一竹炭，因用途廣泛，在生態(tài)經(jīng)濟(jì)林業(yè)建設(shè)中更為引人注目。1竹炭生產(chǎn)概況目前竹炭產(chǎn)品有多個系列如有原炭類、日用品類、調(diào)濕類、除臭類、洗滌用品類、工藝品類、保健品類、凈化類和建筑裝潢材料類等100多個品種。竹炭生產(chǎn)主要集中在中國南方各省市，浙江省是1996年開始建設(shè)，1998年進(jìn)入規(guī)?；a(chǎn)。目前，浙江省竹炭年產(chǎn)量已逾3O萬T，竹醋液12萬T，出口創(chuàng)匯5億多元，年產(chǎn)量2000T以上的有遂昌文照竹炭有限公司、衢州民心炭業(yè)有限公司等6家企業(yè)，竹炭及系列產(chǎn)品出口量占全國的70％。目前，竹炭售價在6OOO元／T～10OOO元／T，竹醋液5000元／T～7OOO元／T，燒制5～6T竹材可熱解成1T竹炭和350～450KG竹醋液，每噸竹材可增值4～6倍。以竹炭為原料深度開發(fā)加工產(chǎn)品，如墊毯、坐墊、床墊、鞋墊、炭紙、工藝品，還可增值數(shù)倍。2竹炭主要生產(chǎn)方法竹炭生產(chǎn)設(shè)備竹炭生產(chǎn)設(shè)備對竹炭的品質(zhì)至一36一關(guān)重要。目前竹炭生產(chǎn)設(shè)備有土窯、改進(jìn)型土窯、干餾熱解設(shè)備等3種。中國燒制竹炭主要集中在南方地區(qū)，不同地方的炭窯有所差別。國外生產(chǎn)竹炭，如日本福井縣和琦玉縣的竹炭窯都采用磚炭窯。21干餾熱解法其設(shè)備主要有外熱式于餾釜，主要有固定式和移動式炭化爐等2大類。以經(jīng)預(yù)干的竹材燒制竹炭為佳，預(yù)干的竹材含水率20％～25％。此法燒制的竹炭出炭率較高，一般可達(dá)30％，燒制周期48～72H。缺點是精煉溫度低，竹炭質(zhì)量難保證；干餾釜容積小，產(chǎn)量低。規(guī)模建設(shè)的固定式炭化爐一般都附有煙氣回收分離裝置，回收分離可凝縮的氣體物質(zhì)竹醋液和竹焦油，炭化爐爐內(nèi)壁采用耐火磚作材料，外圍以保溫材料。移動式炭化爐室用鋼材焊制，外圍以耐火材料以利升溫和保溫。22土窯燒制法有立式和臥式窯，以立式為多，就地泥土筑造或磚砌，單窯或連窯。土窯生產(chǎn)具有投資少，窯體容積大等特點，每座窯造價成本25。0～3500元，每窯能容納4～5T竹材，單位產(chǎn)量高。燒制過程中主要通過操作者憑實踐經(jīng)驗，“眼觀鼻嗅”，即通過觀察煙囪及窯門出煙口煙的變化，煙味的變化來確定燒制的時期。由于人為影響因素多，竹炭質(zhì)量穩(wěn)定性差，同時存在氧化問題，出炭率較低，一般在20％左右，且周期長20～25晝夜。采用小徑級木材或竹木竹材加工剩萬方數(shù)據(jù)2004年第2卷第1期蹬孬贊舔通娥V012NO12004余物作為燃料的直接加熱方式。土窯燒制法通常有煙抽檢精煉度，根據(jù)精煉度不同進(jìn)行分類加工成片炭、熏預(yù)干燥、干燥、預(yù)炭化、炭化、煅燒精煉、自然冷卻筒炭。規(guī)格尺寸按照客戶的要求定，片炭、筒炭不應(yīng)該等階段。浙江省衢州、麗水的竹炭廠家大多采用此法。有裂縫、缺角等，粉塵要擦試干凈。顆粒炭和粉炭除按23改進(jìn)型土窯客戶規(guī)定的規(guī)格加工外，應(yīng)清除泥砂、雜物。有些竹炭在上述土窯的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，窯體高度降低，顆粒需經(jīng)水洗，注意不要產(chǎn)生生活污染。窯頂從尖削變平坦，增設(shè)了窯溫的監(jiān)控系統(tǒng)，有效地34產(chǎn)后配套技術(shù)控制空氣的流量，獲得竹炭生產(chǎn)的溫度和時間曲線，竹炭生產(chǎn)的最終質(zhì)量保障依賴于科學(xué)的產(chǎn)后配保證了竹炭產(chǎn)品質(zhì)量的均一性?？販卦O(shè)備2000～套技術(shù)。竹炭是多孔性物質(zhì)，比表面積大，易吸濕，吸15000元。浙江省遂昌縣文照竹炭有限公司就采用此異味，應(yīng)選擇干燥清潔的倉庫，并根據(jù)出窯日期、精煉窯生產(chǎn)竹炭。度的不同分類堆放。產(chǎn)品設(shè)計、包裝、運(yùn)輸、銷售等環(huán)3竹炭生產(chǎn)工藝流程荔爰豢霉親羹，家標(biāo)準(zhǔn)，要建立完整的質(zhì)量檢測、控。竺堂妄產(chǎn)工藝包括原料選擇、熱解工藝、加工及4竹炭生產(chǎn)中需要注意的問題和建議聲岳配在箋一?！?1材料選擇完善竹炭生產(chǎn)工藝，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量。目前，一般采優(yōu)質(zhì)的原料是保證竹炭質(zhì)量的基礎(chǔ)。炭用竹材應(yīng)用土窯燒制，在生產(chǎn)工藝和技術(shù)上存在許多問題，還選用向陽、5年生以上、在秋季或無雨干燥時期采伐停留在操作者”眼觀鼻嗅”水平上，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量的新鮮毛竹及其加工剩余物。結(jié)合毛竹的竹齡、所處穩(wěn)定。因此須從以下幾方面開展研究、改進(jìn)和完善的立地條件和竹材的上、中、下部位等進(jìn)行分類。選擇1竹材的選擇。包括竹齡、培育方式、立地條科學(xué)的堆放場所，適宜的原料堆放時間，一般選擇有件、竹材含水率及竹材的部位等的確定。一定坡度、排水良好、離加工地較近的硬地作為堆放2窯體的選擇。包括窯體大小、形狀等。場所，并應(yīng)在采伐后15天以內(nèi)按分類裝窯，控制好竹3研究熱解設(shè)備改進(jìn)方法，建立窯體溫度控制材的含水率，以免影響竹炭質(zhì)量。系統(tǒng)。32熱解工藝4為了保護(hù)天然林資源，應(yīng)該研究開發(fā)新的炭熱解工藝是保證竹炭產(chǎn)量和質(zhì)量的核心技術(shù)，工用燃料，同時應(yīng)充分利用除毛竹以外的其它竹類資源藝條件決定了竹炭的品質(zhì)。應(yīng)結(jié)合窯體的實際情況，及竹材加工剩余物來生產(chǎn)竹炭。準(zhǔn)確控制窯溫，尤其是精煉溫度。竹材熱解一般經(jīng)過。干燥、預(yù)炭化、炭化、鍛燒等4個階段，要控制好每個參考文獻(xiàn)階段的溫度和時間，預(yù)干燥階段為60～100。C，干燥1張文標(biāo)等竹炭生產(chǎn)和應(yīng)用口竹子研究匯刊，階段為LOO～150“C，預(yù)炭化階段為150～270C，炭化2001，20249～54階段為270～450。C，煅燒階段為450～1000℃左右。2張齊生重視竹材化學(xué)利用，開發(fā)竹炭應(yīng)用技術(shù)有條件的可給窯體添加溫度監(jiān)測儀表。J竹子研究匯刊，2001，20334～3533加工技術(shù)3胡永煌，竹炭、竹醋液生產(chǎn)技術(shù)及應(yīng)用開發(fā)研究進(jìn)加工是根據(jù)市場和客戶要求而采取的不同關(guān)鍵展林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè)，2002，22380～84技術(shù)。一般是應(yīng)按質(zhì)量要求分批加工產(chǎn)品，加工前先江西宜豐發(fā)現(xiàn)黃皮花毛竹日前，在“中國竹子之鄉(xiāng)”江西省宜豐縣發(fā)現(xiàn)了一片極為罕見的花毛竹。這些“怪竹”是當(dāng)?shù)亓謽I(yè)工作人員在同安鄉(xiāng)一農(nóng)家后山上發(fā)現(xiàn)的，大約有50～60根，成散狀生長在普通竹子中問。竹子眉圍、高度、葉片顏色與普通竹子沒什么兩樣，奇怪的是它們的竹桿黃綠相間，主體都呈金黃色，在每節(jié)之間都夾嵌著對稱的兩對綠色直條紋，且紋路清晰、色彩斑斕，極似人工雕刻。更讓人驚嘆的是，“怪竹”相鄰的兩節(jié)綠條紋又是呈90。夾角錯開。相互交織，構(gòu)成一件天然藝術(shù)品。經(jīng)中國林業(yè)部門專家考證后，初步認(rèn)定這叢毛竹是竹類中的稀有品種“花毛竹”，又稱為“黃金嵌碧玉”，具有很高的觀賞價值，屬于竹類中的一個變種。江西日報200437萬方數(shù)據(jù)

簡介：19952006TSINGHUATONGFANGOPTICALDISCCOLTDALLRIGHTSRESERVED19952006TSINGHUATONGFANGOPTICALDISCCOLTDALLRIGHTSRESERVED

簡介：20127摘要石油化工專業(yè)學(xué)生的現(xiàn)場實際操作條件受限，而石油化工工藝課程是石油化工專業(yè)學(xué)生的專業(yè)核心課程，為了讓學(xué)生達(dá)到石油化工生產(chǎn)崗位高端技能型人才所要求的職業(yè)能力和素養(yǎng)，石油化工工藝課程的“理實一體化”教學(xué)勢在必行，本文以常減壓蒸餾運(yùn)行與調(diào)控課程為例，闡述了緊貼崗位需求的石油化工工藝課程的改革思路。關(guān)鍵詞崗位需求；石油化工；課程改革；課程目標(biāo)；考核評價中圖分類號G712文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號16725727（2012）07009002緊貼崗位需求的石油化工工藝課程改革康明艷（天津渤海職業(yè)技術(shù)學(xué)院天津300402）傳統(tǒng)的石油化工工藝課程教學(xué)注重學(xué)生應(yīng)知應(yīng)會理論知識的強(qiáng)化，而對于工藝操作、設(shè)備保養(yǎng)、質(zhì)量控制和識圖繪圖不太重視。只有對石油加工工藝課程進(jìn)行有效的教學(xué)改革，才能使得石油化工生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生能達(dá)到企業(yè)所需要的高端技能型人才標(biāo)準(zhǔn)。筆者擬以常減壓蒸餾運(yùn)行與調(diào)控這門工藝課程為例來介紹石油化工工藝課程教學(xué)改革的思路。石油化工企業(yè)對高職畢業(yè)生的能力需求2011年，教育部、財政部共同啟動了在全國獨(dú)立設(shè)置公辦高等職業(yè)學(xué)校中，支持一批緊貼產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、校企深度融合、社會認(rèn)可度高、就業(yè)好的專業(yè)進(jìn)行重點建設(shè)的計劃，通過特色專業(yè)建設(shè)推動高等職業(yè)學(xué)校創(chuàng)新體制機(jī)制的運(yùn)行，加快人才培養(yǎng)模式改革，整體提升專業(yè)發(fā)展水平和服務(wù)能力，為國家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)輸送大批高端技能型專門人才。技能是人們運(yùn)用知識和經(jīng)驗順利完成某種任務(wù)的一種活動方式。技能型人才也稱技藝型、操作型人才，在生產(chǎn)第一線或工作現(xiàn)場從事為社會謀取直接利益的工作，主要應(yīng)掌握熟練的操作技能和必要的專業(yè)知識。他們最大的特點是能將最新的理論、最新的設(shè)計、最新的技術(shù)要求最終變成最佳的產(chǎn)品、服務(wù)、管理和效益。我國定義高端技能人才為我國人才隊伍的重要組成部分，是各行各業(yè)產(chǎn)業(yè)大軍的優(yōu)秀代表，是技術(shù)工人隊伍的核心骨干，在加快產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、提高企業(yè)競爭力、推動技術(shù)創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化等方面具有不可替代的重要作用。并提出要“培養(yǎng)造就一大批具有高超技藝和精湛技能的高技能人才”。高技能人才是一種既有較高的專業(yè)知識水平，又有較強(qiáng)的實踐經(jīng)驗和操作技能的新型人才，是知識經(jīng)濟(jì)時代和信息化、自動化技術(shù)發(fā)展條件下人才體系的重要組成部分。高技能人才是在生產(chǎn)和服務(wù)一線從業(yè)者中，掌握精深專門知識，具備精湛操作技能，能手腦并用的高級應(yīng)用型人才，包括高級工、技師、高級技師，可分為技術(shù)技能型、復(fù)合技能型和知識技能型三類。工藝課程在石油化工專業(yè)課程體系中的地位石油化工生產(chǎn)企業(yè)由一系列的石油化工生產(chǎn)裝置構(gòu)成，生產(chǎn)裝置由設(shè)備、儀表等構(gòu)成，生產(chǎn)裝置的長周期穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)與石油化工企業(yè)的存亡密切相關(guān)。生產(chǎn)裝置的長周期運(yùn)轉(zhuǎn)取決于工藝操作和儀表調(diào)控。石油化工生產(chǎn)裝置的工種技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)中對高級工、技師和高級技師需要掌握的行業(yè)通用知識、專業(yè)基礎(chǔ)知識和技能操作知識提出了較高的要求，要達(dá)到這些要求，除了行業(yè)通用知識里的部分內(nèi)容在前期的基礎(chǔ)化學(xué)、化工原理等課程中學(xué)習(xí)過外，大部分行業(yè)通用知識、專業(yè)知識和技能操作知識都必須在工藝課程中學(xué)習(xí)。由于石油化工具有“易燃易爆”的高危特點，石油化工生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場實習(xí)很受限制，即使有條件進(jìn)行現(xiàn)場跟班實習(xí)，作為沒有實際生產(chǎn)經(jīng)驗的學(xué)生也不可能進(jìn)行實際有效的操作。緊貼崗位需求的課程教學(xué)目標(biāo)通過常減壓蒸餾生產(chǎn)過程實踐調(diào)研，總結(jié)歸納常減壓蒸餾裝置對新入職員工的職業(yè)素養(yǎng)需求和崗位操作能力需求，使得學(xué)生通過課程學(xué)習(xí)，具備從事常減壓蒸餾生產(chǎn)操作與控制以及生產(chǎn)管理的能力。課程設(shè)定了要求學(xué)生達(dá)到以下三個方面的能力目標(biāo)，課程的內(nèi)容設(shè)計和考核重點也是學(xué)生這三個方面的能力。首先，學(xué)生應(yīng)具備的專業(yè)能力能模擬使用常減壓蒸餾生產(chǎn)裝置中配備的安全、環(huán)保和消防器材；能在規(guī)定的時間內(nèi)識讀帶控制點的常減壓蒸餾裝置工藝流程圖；能熟練手繪帶控制點的常減壓蒸餾裝置工藝流程圖；能根據(jù)指令打通工藝流程；能熟練進(jìn)行加熱爐的開停爐操作，能正確調(diào)節(jié)加熱爐爐溫和“三門一板”的正確操作；能正確進(jìn)行常減壓蒸餾裝置的日常巡檢并填寫規(guī)范的巡回檢查記錄；能正確進(jìn)行常減壓蒸餾裝置的模擬仿真開停車和事故處理，使得操作過程中裝置的平穩(wěn)性好；能很好地將常減壓蒸餾裝置中的主要工藝參數(shù)控制在操作范圍內(nèi)；能及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)異常情況并能果斷正確處理；能熟練進(jìn)行復(fù)雜儀表控制中的串級調(diào)節(jié)和分程調(diào)節(jié)；理解常減壓蒸餾生產(chǎn)裝置中的連鎖控制，能正確投用連鎖控制；能處理因連鎖投用而引起的裝置故障。其次，學(xué)生應(yīng)具備的方法能力能利用維普和萬方等中文數(shù)據(jù)庫快速查到所需要的相關(guān)資料；能在規(guī)定的時間內(nèi)挑出一本操作規(guī)程（500頁）中的核心內(nèi)容并能用自己的方法組織內(nèi)容，編寫出一份簡單而實用的操作手冊（30頁）；能熟練使用AUTOCAD軟件繪制給定的常減壓蒸餾裝置的原則工藝流程圖；能協(xié)調(diào)常減壓蒸餾裝置各崗位的聯(lián)合操作。再次，學(xué)生應(yīng)具備的社會能力能在規(guī)定的時間內(nèi)給其他人清晰講解帶控制點的工藝流程（聽眾中的80能聽懂并能準(zhǔn)確復(fù)述出所聽到的70以上的講解內(nèi)容）；能與他人合作，共同完成常減壓蒸餾裝置的開停車操作；具備安全生產(chǎn)和環(huán)保節(jié)能意識；具有較強(qiáng)的質(zhì)量意識；樹立實事求是、精益求精的職業(yè)意識。緊貼崗位需求的課程教學(xué)項目設(shè)計為了讓學(xué)生逐步達(dá)到課程目標(biāo)設(shè)定的三個能力目標(biāo)，課程以編制煉油廠常減壓蒸餾車間的操作規(guī)程為貫穿項目，通過理論教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)與仿真教學(xué)相結(jié)合，讓學(xué)生熟練掌握常減壓蒸餾的生產(chǎn)流程，生產(chǎn)因素分析和基本操作控制，了解常減壓蒸餾過程中的安全、環(huán)保和節(jié)能問題，不僅能夠熟練操作常減壓蒸餾裝置，還能在實踐的基礎(chǔ)上具備理論拓展進(jìn)行常減壓蒸餾技術(shù)改造專業(yè)教學(xué)研究9020127少而好學(xué)，如日出之陽；壯而好學(xué)，如日中之光；老而好學(xué)，如炳燭之明。劉向□有話職說序號考核內(nèi)容評分標(biāo)準(zhǔn)單項成績權(quán)重優(yōu)910良89中78及格67不及格61工作態(tài)度10積極組織并參與，工作過程中思考并提出有價值的裝置改造意見積極組織并參與，積極主動為他人解決生產(chǎn)難題較積極參與參與但不積極不參與2開車操作20快速清楚地說出開車步驟，能快速進(jìn)行開車操作，操作過程各參數(shù)變化平穩(wěn)快速清楚地說出開車步驟，能快速進(jìn)行開車操作，操作過程各參數(shù)變化較平穩(wěn)能說出開車步驟，能進(jìn)行開車操作，操作過程各參數(shù)變化波動較大能進(jìn)行開車操作，操作步驟有混淆，參數(shù)波動大不能進(jìn)行開車操作3正常運(yùn)行與控制操作20生產(chǎn)過程中各參數(shù)平穩(wěn)，都在最優(yōu)化數(shù)據(jù)左右波動，產(chǎn)品質(zhì)量好生產(chǎn)過程中各參數(shù)較平穩(wěn)，產(chǎn)品質(zhì)量好生產(chǎn)過程中關(guān)鍵參數(shù)出現(xiàn)過1次較大的波動生產(chǎn)過程中關(guān)鍵參數(shù)出現(xiàn)過3次以下較大的波動生產(chǎn)過程中各參數(shù)波動大4停車操作10快速清楚地說出停車步驟，能快速進(jìn)行停車操作，操作過程各參數(shù)變化平穩(wěn)快速清楚地說出停車步驟，能快速進(jìn)行停車操作，操作過程各參數(shù)變化較平穩(wěn)能說出停車步驟，能進(jìn)行停車操作，操作過程各參數(shù)變化波動較大能進(jìn)行停車操作，操作步驟有混淆，參數(shù)波動大不能進(jìn)行停車操作5節(jié)能和環(huán)保意識5有很強(qiáng)的節(jié)能和環(huán)保意識，生產(chǎn)過程中注重參數(shù)優(yōu)化以便于節(jié)能和環(huán)保有較強(qiáng)的節(jié)能和環(huán)保意識，生產(chǎn)過程中注重參數(shù)優(yōu)化以便于節(jié)能和環(huán)保有一定的節(jié)能和環(huán)保意識節(jié)能和環(huán)保意識較弱沒有節(jié)能和環(huán)保意識6團(tuán)結(jié)合作能力5能與組內(nèi)以及交接班組的同學(xué)合作愉快，能組織組內(nèi)的同學(xué)團(tuán)結(jié)起來能與組內(nèi)的同學(xué)和交接班組同學(xué)很好地合作能與組內(nèi)同學(xué)進(jìn)行較好的合作基本能與組內(nèi)同學(xué)進(jìn)行合作不能與組內(nèi)同學(xué)和交接班組同學(xué)進(jìn)行合作7化工安全意識5能準(zhǔn)確佩戴各種防護(hù)用具，生產(chǎn)過程中分析危險因素提早做出預(yù)防方案能準(zhǔn)確佩戴各種防護(hù)用具，生產(chǎn)過程中會分析危險因素，積極尋找解決方案能準(zhǔn)確佩戴各種防護(hù)用具，在模擬生產(chǎn)過程中會分析分析危險因素能準(zhǔn)確佩戴各種防護(hù)用具，生產(chǎn)過程中的危險性基本了解不能正確佩戴各種防護(hù)用具，不了解安全生產(chǎn)的核心內(nèi)容8交接班和操作記錄填寫5能夠在交接班前提前檢查各參數(shù)變化，交接班時交接各參數(shù)的波動情況，如實準(zhǔn)確仿宋體填寫操作記錄能夠在交接班前提前檢查各參數(shù)變化，如實準(zhǔn)確仿宋體填寫操作記錄能夠在交接班前提前檢查各參數(shù)變化，能如實填寫操作記錄能夠在交接班前提前檢查主要參數(shù)變化，操作記錄內(nèi)容完整不能夠在交接班前提前檢查各參數(shù)變化，不能用仿宋體填寫操作記錄9理論知識20理論成績90分以上理論成績8090理論成績7080理論成績6070理論成績低于60總分表1常減壓蒸餾運(yùn)行與調(diào)控課程考核標(biāo)準(zhǔn)表的能力。教學(xué)項目是依據(jù)常減壓蒸餾車間將一名新入職員工培養(yǎng)成為一名常減壓蒸餾高級操作工的過程來設(shè)計的。本課程是由實踐情境構(gòu)成的以過程邏輯為中心的行動體系，強(qiáng)調(diào)的是獲取自我建構(gòu)的隱性知識過程性知識，一般指經(jīng)驗并可進(jìn)一步發(fā)展為策略，即以盡可能小的代價獲取盡可能大的效益的知識，主要解決“怎么做”（經(jīng)驗）和“怎么做更好”（策略）的問題。課程一共設(shè)定了六個教學(xué)項目（1）撰寫常減壓蒸餾裝置調(diào)研報告，學(xué)生通過市場調(diào)研了解常減壓蒸餾國內(nèi)外的發(fā)展概況，初步了解常減壓蒸餾的原料性質(zhì)和產(chǎn)品特點以及原則工藝流程。（2）常減壓蒸餾裝置工藝流程認(rèn)讀，通過三步完成第一步，認(rèn)讀常減壓蒸餾原則流程圖；第二步，認(rèn)讀常減壓蒸餾裝置模擬軟件帶控制點的工藝流程；第三步，現(xiàn)場識讀我國某大型石化裝置的常減壓工藝流程。（3）制定常減壓蒸餾操作規(guī)程，分三步完成第一步，對常減壓蒸餾裝置進(jìn)行危險介質(zhì)分析；第二步，對我國某大型石化裝置進(jìn)行工藝計算；第三步，依據(jù)給定的常減壓蒸餾操作規(guī)程制定常減壓蒸餾的開停車方案。（4）常減壓蒸餾開停車操作，分三步完成第一步，分崗位進(jìn)行常減壓蒸餾開停車操作練習(xí)；第二步，分班組進(jìn)行常減壓蒸餾開停車交接班聯(lián)合操作；第三步，由常減壓蒸餾裝置班組長和技師指導(dǎo)，進(jìn)行企業(yè)現(xiàn)場常減壓蒸餾開停車操作模擬演習(xí)。（5）常減壓蒸餾操作規(guī)程企業(yè)論證學(xué)生依據(jù)常減壓蒸餾仿真操作和企業(yè)現(xiàn)場模擬開停車操作修訂操作規(guī)程，把修訂的操作規(guī)程拿到企業(yè)，讓企業(yè)的兼職教師（常減壓蒸餾裝置的班組長、技師、工程師和車間主任）進(jìn)行實踐論證，學(xué)生代表進(jìn)行現(xiàn)場答辯，從而優(yōu)化操作規(guī)程。依據(jù)崗位能力需求制定的考核評價體系課程考核的依據(jù)是燃料油生產(chǎn)工常減壓蒸餾工的技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)。表1列出了常減壓蒸餾運(yùn)行與調(diào)控課程的考核標(biāo)準(zhǔn)，考核分為校內(nèi)教師考核（占50）、校外兼職教師考核（占40）、同學(xué)評分（占5）、學(xué)生自評分（占5）等四個方面，考核內(nèi)容為常減壓蒸餾裝置的高級工、技師和高級技師要掌握的知識和技能。工藝操作經(jīng)驗是在實際操作過程中長期積累的結(jié)果，學(xué)生知識的學(xué)習(xí)和技能培養(yǎng)也是一個循序漸進(jìn)的過程。要想培養(yǎng)企業(yè)崗位所需的高端技能型人才，單獨(dú)的一門課程或者幾門課程是不能達(dá)到要求的，所以，在石油化工生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的課程體系中，相關(guān)的石油化工工藝課程應(yīng)該形成一個完整的體系，課程體系中的課程展開思路應(yīng)該大體一致，但培養(yǎng)的側(cè)重點應(yīng)該各有不同，形成一個由簡到繁、由易到難的順序。對于一些重要技能，應(yīng)該在同一門課程中反復(fù)訓(xùn)練，不同課程中重復(fù)訓(xùn)練。課程的考核方法大體一致，但考核的側(cè)重點不同，對學(xué)生掌握的程度和要求也應(yīng)逐步提高。參考文獻(xiàn)1張家祥，錢景舫職業(yè)技術(shù)教育學(xué)M上海華東師范大學(xué)出版社，20012李宗堯，等高級技能人才培養(yǎng)M北京中國勞動社會保障出版社，20013中國石油化工集團(tuán)公司職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心常減壓蒸餾裝置操作工M北京中國石化出版社，2008作者簡介康明艷（1974），女，碩士，天津渤海職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，研究方向為石油化工生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)改革和課程教學(xué)。專業(yè)教學(xué)研究91

簡介：第38卷第1期2011年O1月釀LIQUOR酒MAKINGV0L38№1JAN。2011文章編號100281102011OL一007702紫薯發(fā)酵酒的生產(chǎn)工藝楊大毅黑龍江省輕工科學(xué)研究院，黑龍江哈爾濱150010摘要介紹了紫薯發(fā)酵酒的加工工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及營養(yǎng)價值。關(guān)鍵詞紫薯；發(fā)酵酒；工藝中圖分類號TS2627；TS2614文獻(xiàn)標(biāo)識碼BPRODUCTIONPROCESSOFPURPLESWEETPOTATOBASEDLIQUORMAKINGYANGDAYIABSTRACTTHEPROCESSINGTECHNOLOGY，QUALITYSTANDARDSANDNUTRITIONALVALUEFORPURPLESWEETPOTATOBASEDLIQUORMAKINGWASINTRODUCEDKEYWORDSPURPLESWEETPOTATO；FERMENTEDWINE；TECHNOLOGY紫薯學(xué)名SOLANUMTUBERDSM3／OQ黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大收稿日期20101124作者簡介楊大毅1980一，男，黑龍江人，本科，主要從事發(fā)酵工程方面的研究。必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的5O倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。以紫薯為原料，用安琪葡萄酒活性干酵母發(fā)酵，生產(chǎn)紫薯發(fā)酵酒，產(chǎn)品呈紫紅色、口感良好、澄清透明、性質(zhì)穩(wěn)定，具有膨瀾土一明膠添加量『ML圖4膨潤土一明膠加入量對透光率的影響由圖4可知，膨潤土一明膠加入量為LOLML時酒液透光率迅速提高到97％，隨著加入量的增加，透光率也有小幅上升，但不明顯，澄清后的酒液清澈透明，色澤金黃，口感無明顯變化，其各項指標(biāo)如表4所示。表4膨潤土一明膠處理后蘋果酒的各項指標(biāo)膨潤土一005025505511005101102150751515153明膠量／ML3討論31由實驗結(jié)果得殼聚糖的最適添加量為O35G／L，透光率為96％；蛋清的最適添加量為15ML／L，透光率為94％；明膠一單寧的最適添加量為04G／LO2G／L，透光率為96％；膨潤土一明膠的最是添加量為O5G／L005G／L，透光率為97％。32殼聚糖可使蘋果酒達(dá)到很好的澄清效果且酒體風(fēng)味無明顯變化，但殼聚糖使用量大且成本太高，不利于工業(yè)化生產(chǎn)；使用蛋清液操作簡單，但澄清效果稍差；明膠一單寧結(jié)合使用澄清效果很好，但其用量難以掌握，容易出現(xiàn)下膠過量，且酒體有失光現(xiàn)象；膨潤土一明膠澄清效果最好，操作簡單，澄清時間短，適合工業(yè)化大規(guī)模應(yīng)用。參考文獻(xiàn)1【113娟，徐桂花蘋果酒的營養(yǎng)價值分析及發(fā)展現(xiàn)狀J1中國食物與營養(yǎng)，2006，86264【2】王雪濤，不溶性殼聚糖的制備及其在蘋果汁脫色和澄清中的應(yīng)用D中國農(nóng)業(yè)大學(xué)20016L563】李艷敏，趙樹欣不同酒類澄清劑的澄清機(jī)理與應(yīng)用【J】中國釀造，2008115『4J李維新，林曉姿，何志剛，等果酒澄清與穩(wěn)定性研究J】釀酒科技，20057162645】楊立英，李超，史紅梅，等果酒渾濁產(chǎn)生原因及澄清方法J】釀造加工200975153【6J馬兆瑞發(fā)酵型蘋果酒工藝流程中試及其HACCP質(zhì)量控制【D】西北農(nóng)林科技大學(xué)200284046第一期釀酒201L紫薯的清香和酒的醇香。1紫薯發(fā)酵酒加工工藝流程紫薯一清洗一破碎一蒸煮一打漿一酶解一過濾調(diào)整糖分一接種酵母一前發(fā)酵一后發(fā)酵一分離除糙澄清一過濾一調(diào)配一殺菌一灌裝一成品紫薯酒。2紫薯發(fā)酵酒JUT技術(shù)要點21紫薯預(yù)處理選擇無病蟲害的色紫、成熟的紫薯，清洗，再破碎成3～5ERA左右的薯丁，漂燙2MIN進(jìn)行軟化，立即冷卻，瀝干，置于打漿機(jī)中打漿，打漿同時進(jìn)行護(hù)色處理，護(hù)色采用02％檸檬酸水溶液，加入比例為檸檬酸水溶液紫薯11。22酶處理紫薯中含有果膠物質(zhì)和大量淀粉，它們的存在使南瓜漿液稠厚，不利于除糙和澄清。應(yīng)分別加入僅一淀粉酶、糖化酶和果膠酶。2210T一淀粉酶的添加液化選用高溫型一淀粉酶，使用條件，調(diào)節(jié)PH至60，添加溫度95℃，添加量01％，液化時間40RAIN。222糖化酶的添加液化后的紫薯漿降溫后，再添加糖化酶，使用的最適條件。調(diào)節(jié)PH至45，溫度652，添加量01％，糖化時間60MIN。223果膠酶的添加添加果膠酶前先加適量偏重亞硫酸鉀，使SO量約60MG／L，果膠酶作用的最適條件，PH45、溫度40％、添加量01％、酶解30MIN，過濾。23干酵母的活化稱取葡萄酒活性干酵母，加入L0倍的水，8％的白砂糖，攪拌溶解，在40％下，活化60RNIN，再加入少量紫薯漿中活化15MIN。24糖分調(diào)整根據(jù)發(fā)酵時生成酒度要求調(diào)整糖度。根據(jù)17G／100ML糖生成10％VOL酒精來補(bǔ)加糖量，將白砂糖溶化成的糖漿，煮沸殺菌，加人紫薯漿中，使糖度達(dá)到1822BX，再用檸檬酸調(diào)PH至4045。25接種發(fā)酵將已處理好的紫薯漿轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐，接種活化后的酵母，適當(dāng)攪拌。在2025。C發(fā)酵7D，糖度降至65％左右且發(fā)酵液表面有清液析出時，主發(fā)酵結(jié)束，倒罐，進(jìn)人后發(fā)酵，補(bǔ)加約60MG／L的S0，溫度控制在15C，后發(fā)酵半個月左右，當(dāng)糖度降至10％左右時，后發(fā)酵結(jié)束。26澄清原酒發(fā)酵結(jié)束后基本澄清，但酒中仍有穩(wěn)定的膠體、蛋白質(zhì)等成分，易形成渾濁和沉淀，為提高酒的穩(wěn)定性，需加澄清劑處理。采用殼聚糖，在50“C下，紫薯酒自然PH，處理412H。27殺菌與陳釀澄清過濾得到的酒，75％下，保持25MIN殺菌，裝瓶貯存。3南瓜酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)31感官指標(biāo)色澤紫紅色或藍(lán)紫色，有光澤；外觀清澈透明，無沉淀及懸浮物；香氣有紫薯香及純正酒香；滋味協(xié)調(diào)，清新爽口，醇厚柔和，余味悠長；典型性有紫薯酒的典型風(fēng)味。32理化指標(biāo)酒度2OOC，％VO1，10％；總糖以葡萄糖計12G／L。33微生物指標(biāo)應(yīng)符合GB27582005發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求4結(jié)論由于紫薯發(fā)酵酒是過濾酒，所以紫薯的營養(yǎng)成分基本都保留在紫薯酒中了，紫薯酒含有18種氨基酸、維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價值高的花青素，法國科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑，其對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍?；ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y(jié)構(gòu)，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，同時能減少抗生素給人體的一些危害，因此紫薯酒具特殊保健作用【參考文獻(xiàn)】【1】李大和，等營養(yǎng)型低度發(fā)酵酒生產(chǎn)技術(shù)【M】北京中國輕工業(yè)出版社，2005，P2492502】楚文靖，滕建文紫甘薯酒發(fā)酵工藝條件研究實驗與技術(shù)，2010，268686688

簡介：城市建設(shè)CONSTRUCTION1概況合溪水電站位于松陽縣裕溪鄉(xiāng)合溪村，由左岸電站和右岸寬頂堰組成，其中電站橫向?qū)挾燃s45M，寬頂堰橫向設(shè)計寬度141M，總長度186M。根據(jù)進(jìn)場后實際測量，站址處河道橫向?qū)挾燃s200M。站址處河床卵石分布厚度不一，左岸主河道與右岸河床高差約3M，河床地表起伏不平，右岸約50M寬度為砂石篩分系統(tǒng)。根據(jù)松陽縣設(shè)計所提供的相關(guān)水文資料，枯水期5年一遇平均流量為597M3S。當(dāng)臨時導(dǎo)流明渠過水?dāng)嗝鏋?00M2時，相應(yīng)參數(shù)如下堰頂高程7351M，平均流速2475MS，渠首底標(biāo)高68M渠道縱坡01。按照招標(biāo)文件要求，本工程計劃2006年12月18日開始動工，于2007年12月17日前完成，施工期間經(jīng)歷兩個枯水期和一個汛期。2臨時圍堰規(guī)劃本工程導(dǎo)流方案采取明渠導(dǎo)流分期圍堰的方法。一、二期圍堰分別布置在左、右岸，其中一期圍堰導(dǎo)流明渠布置于右岸，平均過水寬度約15M；二期圍堰施工期間，利用已經(jīng)完成的寬頂堰進(jìn)行導(dǎo)流，以保證河道水流暢通。設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)按照枯水期5年一遇標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計、施工。為保證施工期間河道正常過流根據(jù)河道寬度和施工內(nèi)容，計劃分2期組織圍堰填筑及圍堰內(nèi)主體項目的施工。一期施工圍堰橫向?qū)挾瘸醪綌M定為120M，電站上下游結(jié)構(gòu)均包容在一期圍堰范圍內(nèi)。二期圍堰在2007年汛期結(jié)束前完成填筑，根據(jù)總體規(guī)劃，二期圍堰橫向長度約70M。縱向圍堰布置，為減少工程施工干擾，縮短二期圍堰施工時間，計劃縱向圍堰穿壩段按照設(shè)計圖紙要求采取C10混凝土灌砌塊石結(jié)構(gòu)圍堰作為永久建筑物的一部分，同時做好剛性防水和橫向圍堰閉氣結(jié)構(gòu)之間的處理，確保不在接合部發(fā)生滲流破壞。3設(shè)計圍堰斷面結(jié)構(gòu)及參數(shù)圍堰主要由兩部分組成防滲體和防護(hù)體。防滲體材料必須滿足滲透系數(shù)需要，最大限度減少滲流量以降低基坑排水量，是創(chuàng)造干地作業(yè)的關(guān)鍵，必須予以高度重視。防護(hù)體是為保護(hù)防滲體免受破壞而設(shè)置的外圍結(jié)構(gòu)，同時還應(yīng)保證不因河道水流的沖刷和遭遇超標(biāo)準(zhǔn)洪水時漫流引起的破壞的需要。根據(jù)本工程實際情況，因河床砂礫石覆蓋層較厚且呈透水狀，圍堰施工前必須挖除下臥覆蓋層至不透水巖層或相對不透水性好的砂礫層，進(jìn)行防滲體和防護(hù)體的施工。防滲體自基礎(chǔ)巖石或相對不透水性好的砂礫層開始施工，至設(shè)計圍堰頂止。防滲體采用附近粉砂，利用水力沖挖的辦法取沙灌袋，灌袋利用3TM土工布縫制而成，50M為一段，袋身每5M開設(shè)沖填小孔以利粉砂均衡灌入。圍堰底部與相對不透水砂礫層結(jié)合處寬度設(shè)置最小寬度2M，頂部寬度1M。防護(hù)體采用河床開挖的砂礫料分層填筑，先進(jìn)行基坑側(cè)填筑，再進(jìn)行中間粉砂灌袋防滲體施工，最后組織基坑外側(cè)砂礫料的填筑。砂礫料填筑自現(xiàn)有河床高程始，分層填筑至設(shè)計高程。內(nèi)側(cè)防護(hù)體底部寬度設(shè)置為58M，頂寬1M，基坑側(cè)放坡系數(shù)11，與防滲體接合側(cè)放坡系數(shù)適當(dāng)減小，以滿足砂礫料穩(wěn)定為宜。外側(cè)砂礫料頂寬設(shè)置為5M，底寬8M，迎水面放坡系數(shù)115。為保證圍堰在洪水期間安全運(yùn)行，上下游與縱向圍堰連接的橫向圍堰50M范圍內(nèi)，外護(hù)面均澆筑20CM厚度混凝土護(hù)面。圍堰頂高程加安全超高30CM考慮，設(shè)置堰頂高程74M。一期導(dǎo)流明渠進(jìn)出口渠底高程參照河道上下游渠道首尾處河床底高程，平均過流斷面初定為15M，明渠與圍堰之間保證10M寬度自然砂礫料厚度防止水流沖刷影響圍堰安全運(yùn)行。為保證預(yù)流部分砂礫料的穩(wěn)定，迎水面采取大塊石拋石進(jìn)行防護(hù)保護(hù)。圍堰內(nèi)于開挖基坑上游側(cè)設(shè)置6M寬臨時道路一條，路面采取C10素混凝土防護(hù)，在滿足漫頂對圍堰底腳形成沖刷的同時亦可有效改善場內(nèi)施工道路的運(yùn)行條件。圍堰斷面參數(shù)具體見圍堰斷面圖所示。4施工41導(dǎo)流工程施工分為一期圍堰時右岸導(dǎo)流明渠和二期圍堰施工時左岸已經(jīng)完成的堰壩導(dǎo)流兩部分。1、一期圍堰明渠施工根據(jù)實際地形對一期圍堰導(dǎo)流明渠進(jìn)行規(guī)劃，以現(xiàn)有河床實際高程為基準(zhǔn)，上部開挖寬度暫定為30M，明渠底部寬度為10M。在滿足過流的前提下，一期明渠開挖部位厚度較大，計劃分2次組織開挖。第一次開挖層厚控制在3M左右，第二次開挖厚度以滿足河道水流正常宣泄為度。開挖采用反鏟挖掘機(jī)從下游向上游依次組織開挖，開挖的砂礫料統(tǒng)一運(yùn)至業(yè)主指定的棄料場堆放，形成的明渠兩側(cè)邊坡采取自然放坡系數(shù)。2、二期圍堰導(dǎo)流工程施工一期圍堰完成后及時組織圍堰內(nèi)部分堰壩段的施工，保證二期圍堰填筑時河道水流沿堰壩頂排向下游河床。42臨時圍堰施工施工程序主要包括覆蓋層開挖、覆蓋層部位防滲料填筑、基坑側(cè)防護(hù)體砂礫料填筑、心墻防滲體施工、外側(cè)防護(hù)體砂礫料填筑、護(hù)面混凝土澆筑及局部技術(shù)處理等。1、覆蓋層開挖采用反鏟挖掘機(jī)一次性開挖到位，對于局部開挖深度超過4M的，采取分層開挖的方法。為減少開挖量，采取直槽開挖的方式，但必須滿足防滲體施工時兩側(cè)覆蓋層的穩(wěn)定。開挖到位后，如果滲流量大，則采用施工子圍堰的方法對開挖基礎(chǔ)進(jìn)行處理；對可以采用強(qiáng)排施工的地段利用水泵排除基坑滲水后立即組織防滲土料的填筑?；A(chǔ)處理必須干凈，防止產(chǎn)生滲流通道，給后續(xù)主體項目施工帶來隱患。砂礫層地基圍堰施工的成功工藝王伯超中國廣廈建設(shè)集團(tuán)有限責(zé)任公司浙江杭州310007摘要本文主要介紹了麗水市松陽縣合溪電站工程臨時圍堰施工條件、方法和工藝，根據(jù)現(xiàn)場實際施工環(huán)境和水文資料，結(jié)合工程分期分段施工的特點，重點對分期導(dǎo)流形式、圍堰斷面結(jié)構(gòu)和相關(guān)參數(shù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行闡述，圍堰經(jīng)過了一個汛期洪水的考驗，取得較為理想的效果，為主體工程施工順利進(jìn)展打下良好基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞相對不透水層灌袋分期導(dǎo)流洪峰防護(hù)施工技術(shù)295城市建設(shè)CONSTRUCTION覆蓋層分段開挖到位后，隨即進(jìn)行防滲體施工。2、防滲體施工主要包括基礎(chǔ)覆蓋層部位和上部擋水圍堰內(nèi)心墻2部分?；A(chǔ)覆蓋層開挖結(jié)束完成一段后隨即組織防滲體填筑，基礎(chǔ)槽內(nèi)防滲粉砂全斷面水力沖填，槽口預(yù)留50CM開始采取制作的管袋分段充填灌袋。河床以上防滲體由多條管袋首尾連接而成，施工時分層分段進(jìn)行，注意做好接頭及上下管袋的連接，確保不形成滲水通道。為加強(qiáng)防滲效果，在黃砂形成的管袋與基坑防護(hù)砂礫石之問全斷面鋪設(shè)一層防水彩條布。為保證彩條布在運(yùn)行期間不破損，在彩條布與砂礫石之間鋪設(shè)緩沖材料稻草一層。3、防護(hù)體砂礫料填筑基坑側(cè)防護(hù)體在防滲體灌袋分層施工完成并進(jìn)行結(jié)合面技術(shù)處理后即可組織施工，施工時應(yīng)保證基坑側(cè)放坡系數(shù)為11，與防滲體間采取陡邊坡。外側(cè)迎水面在心墻施工一層后組織，接合部位嚴(yán)禁重載，迎水側(cè)盡量采取緩坡處理。填筑分層、分段組織，注意段間接合處施工質(zhì)量。對于受水流影響大的部位，底腳采取大塊石防護(hù)處理。4、護(hù)面混凝土澆筑在圍堰施工達(dá)到設(shè)計高程后紐織施工，先施工坡面混凝土，再進(jìn)行頂部混凝土施工。5、局部技術(shù)處理穿壩段縱向圍堰施工為減少二期圍堰縱向施工工作量，為二期主體項目及早施工創(chuàng)造條件，對穿壩段采取與永久建筑物結(jié)構(gòu)一致的混凝土灌砌石結(jié)構(gòu)，在確?？v向圍堰穩(wěn)定的同時為后續(xù)項目施工提供了方便。施工時由于受滲透水流影響，必須采取人工排水方法，保證縱向圍堰施工正常進(jìn)行。縱橫向圍堰結(jié)合處處理對于縱橫向圍堰結(jié)合處形成的轉(zhuǎn)角，迎水面采取大塊石護(hù)底、混凝土護(hù)面處理。放水孔為應(yīng)對超設(shè)計洪水時因水位過高漫頂造成基坑沖損，在上游側(cè)圍堰底部設(shè)置一直徑1M的放水孔，利用簡易閘門啟閉，在洪水漫頂前打開放水孔向基坑內(nèi)注水，以形成一定厚度的水墊，確保不因洪水漫頂在較大落差下對圍堰和基坑形成破壞。5結(jié)語砂礫層地基臨時圍堰施工，必須合理解決基礎(chǔ)滲漏及圍堰本身的防滲問題。因此，要對基礎(chǔ)進(jìn)行認(rèn)真處理，必須開挖至相對密實的不透水層再開始組織防滲體施工及防滲體內(nèi)外兩側(cè)的防護(hù)處理。圍堰運(yùn)行期間加強(qiáng)觀測，每次洪水過后檢查水損情況并及時予以維修，保證施工期間圍堰安全運(yùn)行。對于類似工程，如果基礎(chǔ)砂礫層埋深較大，采取常規(guī)方法無法開挖到相對不透水層，可采取機(jī)械打樁增加防滲墻的方法確?；A(chǔ)滲漏得以控制。對于河道流量較大的工程，臨時圍堰外護(hù)面建議采用漿砌石結(jié)構(gòu)。參考文獻(xiàn)1、圍堰堰體應(yīng)力狀態(tài)的有限元計算分析工程兵學(xué)院學(xué)報1997年02期2、水利水電工程施工組織設(shè)計中國水利水電出版社張守金康百贏200883、水電工程土石圍巖設(shè)計中英重視的若干問題水電站設(shè)計姚福海200724、三峽水利樞紐一期土石圍巖的施工及進(jìn)度人民長江樊啟雄1995年08期5、加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，確保安全度汛大壩與安全楊阮2002年01期隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國人民的生活水平普遍提高，人們對于住房的消費(fèi)需求也在快速增長，住宅建設(shè)已經(jīng)成為我國國民經(jīng)濟(jì)的一個新的增長點?？梢灶A(yù)計，在今后很長一段時間內(nèi)，我國住宅建設(shè)還有較大的增長，與此同時，人們對住宅的舒適性也會提出更高的要求，居民家庭將大量購置空調(diào)和采暖設(shè)備，大中城市則以發(fā)展集中供暖為主，而這一切都須以消費(fèi)大量能源為前提。我國是人均資源短缺的國家，能源緊缺是制約我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要矛盾，因此，建筑節(jié)能就成為緩解我國能源緊缺矛盾、改善人民生活環(huán)境質(zhì)量、減輕環(huán)境污染、實行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的關(guān)鍵一環(huán)。推廣建筑節(jié)能將是我國發(fā)展住宅建設(shè)的一項長期國策。在建筑中，外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱損耗較大，外圍護(hù)結(jié)構(gòu)中墻體又占了很大份額。所以建筑墻體改革與墻體節(jié)能技術(shù)的發(fā)展是建筑節(jié)能技術(shù)的一個最重要的環(huán)節(jié)，發(fā)展外墻保溫技術(shù)及節(jié)能材料則是建筑節(jié)能的主要實現(xiàn)方式。一、外墻外保溫的缺點經(jīng)過考察了解到我國建筑市場應(yīng)用的外墻外保溫系統(tǒng)主要有以下幾種聚苯板薄抹灰保溫系統(tǒng)、膠粉聚苯顆粒保溫系統(tǒng)、鋼絲網(wǎng)架保溫系統(tǒng)、聚氨脂保溫系統(tǒng)、擠塑聚苯板保溫系統(tǒng)。這幾種外墻外保溫系統(tǒng)雖然各有優(yōu)特點但都存在著不同程度的弊端和缺憾主要有以下問題。1聚苯板薄抹灰。①受EPS板強(qiáng)度限制在未抹灰時就破損開裂。②有空腔易脫落。③與建筑物壽命不匹配。④重質(zhì)飾面受限。2膠粉聚苯顆粒。①保溫層厚薄不均影響保溫效果。②膠粉耐水性和耐候性差膠粉水泥砂漿與聚苯板粘接時初期粘接力較大附著時間的推移膠粉粘結(jié)強(qiáng)度逐漸消失不耐久。③雙組份現(xiàn)場配料施工操作性不好保溫系數(shù)難以保證。3鋼絲網(wǎng)架。①不具備好的操作性。②材料成分配比不確定。③耐久性值得懷疑。4聚氨脂。①保溫板類配方、配比雜亂不穩(wěn)定導(dǎo)致板材物理穩(wěn)建筑外墻外保溫出現(xiàn)裂縫的原因及控制吳宏麗哈爾濱富洋建筑安裝工程有限公司哈爾濱150000摘要我國住宅產(chǎn)業(yè)化發(fā)展迅速，外墻保溫面層斷裂、面磚脫落等現(xiàn)象上升為主要矛盾之一。保溫層、抗裂保護(hù)層發(fā)生開裂，墻體保溫性能就會發(fā)生很大改變，不但滿足不了設(shè)計節(jié)能的要求，甚至?xí)＜皦w的安全。因為充分認(rèn)識節(jié)能工程面層裂縫產(chǎn)生的原因及其危害性，提出集中力量防止外墻保溫裂縫產(chǎn)生。關(guān)鍵詞外墻外保溫缺點保溫施工技術(shù)施工技術(shù)296

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簡介：第26卷增刊VOL26SUPPLEMEM金屬制品STEELNREPRODUCTS200O年9月SEPTEMBER200O生產(chǎn)工藝對線材拉拔斷裂的影響生沙鋼集團(tuán)家中高碳鋼線材在拉拔過程中出現(xiàn)的斷裂現(xiàn)象，給鋼絲生產(chǎn)廠家?guī)砹瞬槐匾膿p失。筆者在對多次質(zhì)量異議的處理過程中，通過認(rèn)真了解用戶的生產(chǎn)工藝、設(shè)備狀況等，以及對斷裂部位的金相分析，認(rèn)為加工工藝是影響線材拉拔斷裂的重要因素1生產(chǎn)工藝對斷裂的影響11潤滑不良引起表面產(chǎn)生異常組織線材在拉拔過程中表面產(chǎn)生微裂紋、橫裂密集，從而導(dǎo)致線材拉拔過程中產(chǎn)生斷絲。經(jīng)金相分析得出，在線材有缺陷表面?zhèn)扔挟惓＝M織出現(xiàn)，且硬度較高，文獻(xiàn)L1認(rèn)為該組織為馬氏體，如圖1所示。正是由于這樣的異常組織層導(dǎo)致了拉拔斷裂圍1表面異常組織層產(chǎn)生異常組織層的主要原因是用戶在拉絲過程中潤滑不良造成的，在拉絲模和線材之間產(chǎn)生劇烈摩擦，使線材表面溫度升高所至。由于馬氏體層的出現(xiàn)，在此形成裂紋源，隨著進(jìn)一步的拉拔，裂紋不斷擴(kuò)展，最終線材表面形成裂紋有時發(fā)現(xiàn)拉拔后線材表面“發(fā)藍(lán)、變糊”，也是由于摩擦使表面溫度升高引起的，12熱處理的影響在熱處理過程中，由于工藝不當(dāng)，造成各種缺陷，給拉絲和產(chǎn)品質(zhì)量帶來了不利影響，主要表現(xiàn)在TQF1鉛浴淬火為獲得索氏體組織，但有時因工人操作不當(dāng)、溫度控制不準(zhǔn)確等因素的影響，使線材局部產(chǎn)生非索氏體組織。線材在熱處理過程中出爐孔至人鉛點一段滯留時間過長，奧氏體中的鐵素體過早析出，經(jīng)鉛淬火后形成網(wǎng)狀鐵素體珠光體組織，如圖2所示，使鋼絲的強(qiáng)度低、塑性差，從而產(chǎn)生拉拔斷絲現(xiàn)象。圍2析出的網(wǎng)狀鐵蠢體2加熱溫度過高、保溫時間過長以及氧化等因素，使線材表面氧化脫碳嚴(yán)重，晶粒粗大。球化退火時由于溫度和時間的影響，會產(chǎn)生球化不完全?；鼗鸩患皶r、不充分等都會給成品帶來不利影響。例如30NNSI生產(chǎn)預(yù)應(yīng)力PC鋼棒，有時回火溫度偏低，保溫時間較短，使回火不充分，從而使PC鋼棒淬火后的應(yīng)力不能完全消除，導(dǎo)致預(yù)應(yīng)力PC鋼棒產(chǎn)生滯后斷裂13拉拔工藝因素的影響在對用戶進(jìn)行質(zhì)量跟蹤時發(fā)現(xiàn)，小規(guī)模生產(chǎn)廠較多，其工藝有許多不規(guī)范的地方，為片面追求效益，簡化生產(chǎn)工序，工藝布置不合理，例如總壓縮率或部分壓縮率過大，造成過拉現(xiàn)象，使線材嚴(yán)重加工硬化，加之沒有采取補(bǔ)救措施，嚴(yán)重破壞了線材的塑、韌性，造成拉拔中斷絲。14其它因素的影響許多線材加工采用連續(xù)生產(chǎn)，偶爾存在一些不科融托維普資訊第26卷增刊VOL26SUPPLEMENT金屬制品STEELWIREPID20OO年9月SEPTEMBER2O00線材質(zhì)量對拉撥斷裂的影響及改進(jìn)措施F7一1周濱新吳亞東江蘇覆1215625摘要針對高速線材在拉絲過程中的斷裂現(xiàn)象，著重討論幾種常見斷口產(chǎn)生的原因，并結(jié)合連鑄和連軋工藝情況，進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)取得了良好的效果。關(guān)鍵詞線材量拉拔斷裂措施一一一夕鞍EFECTSOFWIRERODQUALITYOI1WIREBREAKINGINILRAWANDITSIMPROVEMENTMEASMEZHOUBINXINWUYADONGM“島刪CROUPCO，LZD215625ALAACTTOCOLLLLTP2THEWIREBREAKINGPL唧L0LILER眥IRTDRAVFINGPROCESSOFLLISPEEDWIREROD，THEEALLSESOFSEVERAL曲M0IIFRACTURESEE叩H6CA1LYDISCUSSEDCORTLREDWITHSITUATIONOFCONLIRTUOTC／LGAND咖MINU叫SMIIING，SOMEVEI叩OVEMENTMEASTMESATED，WHICHACHIEVESGOODRESULTSKEYWORDSWIREROD；QUALITY；DRAWINGBREAK；MEASURE江蘇沙鋼集團(tuán)潤忠高速線材生產(chǎn)線是采用美國MORGAN公司先進(jìn)技術(shù)的一條具有2】世紀(jì)9O年代世界先進(jìn)水平的生產(chǎn)線，尤其是控冷部分是目前國內(nèi)最好的。該生產(chǎn)線控冷部分控制能力強(qiáng)、范圍大，為線材獲得良好性能提供了基本保證該高線采用電爐冶煉的連鑄坯進(jìn)行軋制。原來由于采用廢鋼冶煉，給線材成品帶來一定的影響，致使中高碳鋼線材在拉絲過程中時有斷裂現(xiàn)象發(fā)生，曾一度影響高線市場的拓寬。1斷口分類根據(jù)筆者處理高線質(zhì)量異議的經(jīng)驗，其斷口形可預(yù)知的突發(fā)事件，例如停水、停車等。正是由于突發(fā)事件的發(fā)生，破壞了鋼絲生產(chǎn)的連續(xù)性，造成局部區(qū)域鋼絲的力學(xué)性能、組織性能跟正常生產(chǎn)區(qū)域不一致，從而使鋼絲的通條性能變差，在后續(xù)拉拔過程中變形不協(xié)調(diào)，導(dǎo)致拉拔斷裂，另外，線材酸洗時間過長、酸洗液的溫度及濃度偏高時，在酸洗反應(yīng)中生成的氫氣沿晶界進(jìn)入鋼基體，產(chǎn)生“氫脆”而導(dǎo)致拉拔中斷絲。2討論影響線材加工的生產(chǎn)因素還有許多，諸如原材料的質(zhì)量也是一個極其重要的環(huán)節(jié)。如線材中是否存在不適于拉拔的組織、控冷線材所獲得的索氏體比例是否適應(yīng)拉拔要求等。對此江蘇沙鋼集團(tuán)高速線材生產(chǎn)廠嚴(yán)格質(zhì)量管理，加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)，積極尋求最佳生產(chǎn)工藝，為用戶提供優(yōu)質(zhì)的線材產(chǎn)品。3結(jié)語綜上所述，只有科學(xué)、臺理地制定線材生產(chǎn)工藝，并嚴(yán)格執(zhí)行工藝，最大限度地減少突發(fā)事件等對線材加工的不利影響，才能減少拉拔等加工過程中的缺陷產(chǎn)生，降低拉拔斷絲率，確保鋼絲產(chǎn)品質(zhì)量的提高。參考文獻(xiàn)1張德英，單聯(lián)敏鋼絲繩使用中斷絲原因分析金屬制品，1999378收稿日期20OO一0730作者筒介周濱新1966年生，江蘇沙鋼集團(tuán)鋼研所助理工程師。維普資訊

簡介：大眾文藝大眾文藝293摘要中國是世界上最早發(fā)明陶器的國家之一，陶器的出現(xiàn)可以追溯到一萬年前的原始社會，瓷器的發(fā)明也有近四千年的歷史。陶瓷原料硅酸鹽無毒的特性，特別是瓷器造型的典雅適用、釉面光滑，便于拭洗等優(yōu)點，現(xiàn)在已成為世界使用得最廣泛、最受歡迎的生活用具。中國發(fā)明瓷器對人類文明進(jìn)步是一個很大的貢獻(xiàn)，因此被世界人民譽(yù)為瓷器之國。中國陶瓷已經(jīng)成為人類文化藝術(shù)寶庫中一宗巨大的財富，吸引著各國的歷史、考古學(xué)家、陶瓷學(xué)家、工藝美術(shù)家，從各個不同的角度來進(jìn)行研究。研究中國陶瓷工藝已經(jīng)成為一門世界性的學(xué)問。關(guān)鍵詞陶瓷工藝；陶器一、古代陶瓷工藝古瓷泥料用水碓舂制或用石碾壓制，故顆粒粗，燒成后胎質(zhì)不夠致密，孔隙多；現(xiàn)代泥料用機(jī)械粉碎，真空煉泥，燒成后胎質(zhì)致密，幾乎無孔隙。器物成型工藝。古代陶瓷器的制作曾使用多種方法成形，如盤條法、模合法、拼接法、拉坯法等，但單論瓷器生產(chǎn)，除方形或多邊形器用拼接法（俗稱“鑲器”）外，一般圓形器物無論大小高低皆常用拉坯法成形，直到近代才出現(xiàn)注漿成形法。因此，凡隋唐以后的圓形立件器物如酒壺、花瓶、尊、罐等若用模制法或注漿成形者，大抵皆為贗品。修足工藝。古代瓷器中除立足器（如三足、四足鼎；三足、四足爐；多足硯）、湯勺等以外，一般圓器和琢器都要以器底同臺面接觸放置，這就出現(xiàn)了對底部的加工和修削，也就出現(xiàn)了平底、凹底、圈足等不同形狀。由于社會審美意識和工藝技術(shù)的社會習(xí)慣性作用，歷史上對古瓷足底的處理是有規(guī)律可尋的，這也就為我們鑒定古瓷的時代提供了一個方面的依據(jù)，使我們可以根據(jù)被鑒定物的器足特征進(jìn)行有利于綜合結(jié)論的鑒定。大體說來，唐代較早時期流行餅形足，中唐前后出現(xiàn)玉璧底，往后變?yōu)榄h(huán)形足，至唐末開始出現(xiàn)淺圈足。自五代開始圓器流行圈足，雖然高、低、厚、薄、尖、圓各有不同，但仍然可以找出帶有時代性的規(guī)律。二、現(xiàn)代陶瓷生產(chǎn)工藝1陶瓷生產(chǎn)過程是一種流程式的生產(chǎn)過程，連續(xù)性較低。陶瓷原料由工廠的一端投入生產(chǎn)，順序經(jīng)過連續(xù)加工，最后成為成品，整個工藝過程較復(fù)雜，工序之間連續(xù)化程度較低。隧道窯雖然是連續(xù)生產(chǎn)，但其速度尚不能與成型工藝的流水作業(yè)線相配合，需要做存坯、裝坯和裝窯等一系列燒成準(zhǔn)備工作。工藝陳設(shè)瓷的生產(chǎn)更是帶有濃厚的手工作坊式色彩，缺少工業(yè)化生產(chǎn)的規(guī)模與條件。因此進(jìn)行工藝革新，實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，對于提高陶瓷工業(yè)勞動生產(chǎn)率，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益具有重要作用。2陶瓷生產(chǎn)過程的機(jī)械化、自動化程度較低。陶瓷工業(yè)是我國的傳統(tǒng)工業(yè)，又是勞動密集型產(chǎn)業(yè)。長期的習(xí)慣觀念認(rèn)為，技術(shù)不是這個行業(yè)的主要因素，因而忽略了對其的技術(shù)改造，再加上國家資金有限，陶瓷工業(yè)技術(shù)裝備長期處于落后狀況，機(jī)械化和自動化程度相當(dāng)?shù)?，大部分機(jī)械設(shè)備只相當(dāng)于先進(jìn)制瓷國家五六十年代的水平，有的甚至處于二三十年代水平；彩繪、檢驗、包裝等工序還依靠手工操作。3陶瓷生產(chǎn)周期較長。陶瓷產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，是指從原材料投入生產(chǎn)開始，經(jīng)過各道工序加工直到成品出產(chǎn)為止，所經(jīng)過的全部日歷時間。包括基本作業(yè)時間、多余時間和無效時間。陶瓷生產(chǎn)的周期較長，從礦山采掘、原料處理、產(chǎn)品成型、鍛燒到銷售，工序多，過程長，但在陶瓷生產(chǎn)周期中，真正利用的基本作業(yè)時間所占的比重是不大的，一般在30％一40％左右，時間的利用率較低。因此，減少或消除作業(yè)中的多余和無效時間，增加基本作業(yè)時問的比重，這是陶瓷企業(yè)亟需解決的問題，有待于在企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，開發(fā)新技術(shù)，提高企業(yè)管理水平，去縮短陶瓷產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。4陶瓷生產(chǎn)過程中輔助材料如石膏模型、匣缽等消耗量大。石膏模型是采用可塑法或泥漿法成型坯件的重要輔助材料，其強(qiáng)度較低，耐熱性差，使用壽命較短，所以在陶瓷企業(yè)中消耗量很大。由于廢石膏的利用尚未得到滿意解決，給廠區(qū)環(huán)境帶來了影響。匣缽是陶瓷制品在燒成工藝中作為承燒物的耐火材料制品，匣缽的使用次數(shù)一般在1015次，匣缽質(zhì)量的低劣往往造成制品變形、落渣、火刺等一系列缺陷因此，如何提高石膏模和匣缽的質(zhì)量，延長它們的使用壽命，以及解決廢石膏模和匣缽的利用問題，是值得陶瓷企業(yè)認(rèn)真研究的重要課題之。5陶瓷生產(chǎn)需要消耗大量的能源。陶瓷生產(chǎn)過程中，坯體瓷化、釉層?；柙?000℃左右高溫條件下進(jìn)行，日用陶瓷和電工陶瓷的燒成更需要在1300℃以上，加上各種機(jī)械和電器也需要消耗能源而獲得動力因此，陶瓷生產(chǎn)過程中需要消耗大量的能源。據(jù)統(tǒng)計，陶瓷工業(yè)生產(chǎn)成本中，燃料要占30％以上，在我國，用于燃料的平均成本費(fèi)用更高達(dá)40％，居各項成本的首位。6運(yùn)輸是陶瓷企業(yè)生產(chǎn)過程的重要環(huán)節(jié)。陶瓷生產(chǎn)過程使用的原料品種繁多，生產(chǎn)出的半成品、成品及產(chǎn)生的余料、廢料等，具有數(shù)量多運(yùn)輸量大的特點。此外，在陶瓷生產(chǎn)操作過程中，運(yùn)輸也占有相當(dāng)重要的份量。如球磨機(jī)的裝料、榨泥機(jī)的卸料、坯泥及半成品的運(yùn)輸、制件的成型上釉等等。這就要求陶瓷企業(yè)一方面在廠址選擇、空間布置、廠內(nèi)運(yùn)輸線路的安排等方面力求合理，盡量減少運(yùn)輸量，另一方面力求實現(xiàn)陶瓷企業(yè)運(yùn)輸操作的機(jī)械化、自動化，減輕工人的勞動強(qiáng)度。7陶瓷生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的煙氣、粉塵、固體廢料和工業(yè)廢水污染環(huán)境較嚴(yán)重。目前我國陶瓷工業(yè)所使用的窯爐多以煤和重油作為能源，會排出不少的煙氣，企業(yè)對此要嚴(yán)格控制煙塵濃度和二氧化硫濃度，使之符合國家允許的排放標(biāo)準(zhǔn)。力爭采用煤氣燒窯，減少對大氣的污染。成型修坯車間應(yīng)裝有吸塵器，避免粉塵污染。榨泥機(jī)排出的廢水應(yīng)盡量回收，反復(fù)使用，廢匣片、廢瓷片也應(yīng)盡量回收粉碎，繼續(xù)使用。8陶瓷生產(chǎn)過程的專業(yè)化和協(xié)作水平較低。長期以來，陶瓷工業(yè)企業(yè)問的相互協(xié)作配合水平不高，大而全、小而全的“全能”工廠比重大，輔助性服務(wù)方面的專業(yè)化、社會化程度低。如陶瓷企業(yè)幾乎都有原料、成型、燒成、彩繪、包裝與機(jī)修等車間和工段，這就使設(shè)備不能充分利用，勞動生產(chǎn)率低下。今后，必須按照專業(yè)化協(xié)作的原則改造我們的陶瓷工業(yè)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，向組織結(jié)構(gòu)合理化要潛力。目前國外陶藝發(fā)展非常快，從小學(xué)到大學(xué)都有陶藝課，而且許多家庭建成了陶藝作坊，還出現(xiàn)了一些個人經(jīng)營的陶藝工作室，許多休閑場所也擺放陳設(shè)著陶藝家的作品，這樣既能很好地發(fā)展陶藝事業(yè)，又增近了與陶藝家的學(xué)習(xí)和交流。隨著陶藝熱的逐步升溫，陶藝制品獲得越來越多人的青睞，親手做陶藝成為人們工作學(xué)習(xí)之余放松精神釋放自我的又一休閑方式。淺談古代與現(xiàn)代的陶瓷生產(chǎn)工藝黃文俊范超（江西省景德鎮(zhèn)333000）綜合學(xué)術(shù)論壇大眾文藝大眾文藝293摘要中國是世界上最早發(fā)明陶器的國家之一，陶器的出現(xiàn)可以追溯到一萬年前的原始社會，瓷器的發(fā)明也有近四千年的歷史。陶瓷原料硅酸鹽無毒的特性，特別是瓷器造型的典雅適用、釉面光滑，便于拭洗等優(yōu)點，現(xiàn)在已成為世界使用得最廣泛、最受歡迎的生活用具。中國發(fā)明瓷器對人類文明進(jìn)步是一個很大的貢獻(xiàn)，因此被世界人民譽(yù)為瓷器之國。中國陶瓷已經(jīng)成為人類文化藝術(shù)寶庫中一宗巨大的財富，吸引著各國的歷史、考古學(xué)家、陶瓷學(xué)家、工藝美術(shù)家，從各個不同的角度來進(jìn)行研究。研究中國陶瓷工藝已經(jīng)成為一門世界性的學(xué)問。關(guān)鍵詞陶瓷工藝；陶器一、古代陶瓷工藝古瓷泥料用水碓舂制或用石碾壓制，故顆粒粗，燒成后胎質(zhì)不夠致密，孔隙多；現(xiàn)代泥料用機(jī)械粉碎，真空煉泥，燒成后胎質(zhì)致密，幾乎無孔隙。器物成型工藝。古代陶瓷器的制作曾使用多種方法成形，如盤條法、模合法、拼接法、拉坯法等，但單論瓷器生產(chǎn)，除方形或多邊形器用拼接法（俗稱“鑲器”）外，一般圓形器物無論大小高低皆常用拉坯法成形，直到近代才出現(xiàn)注漿成形法。因此，凡隋唐以后的圓形立件器物如酒壺、花瓶、尊、罐等若用模制法或注漿成形者，大抵皆為贗品。修足工藝。古代瓷器中除立足器（如三足、四足鼎；三足、四足爐；多足硯）、湯勺等以外，一般圓器和琢器都要以器底同臺面接觸放置，這就出現(xiàn)了對底部的加工和修削，也就出現(xiàn)了平底、凹底、圈足等不同形狀。由于社會審美意識和工藝技術(shù)的社會習(xí)慣性作用，歷史上對古瓷足底的處理是有規(guī)律可尋的，這也就為我們鑒定古瓷的時代提供了一個方面的依據(jù)，使我們可以根據(jù)被鑒定物的器足特征進(jìn)行有利于綜合結(jié)論的鑒定。大體說來，唐代較早時期流行餅形足，中唐前后出現(xiàn)玉璧底，往后變?yōu)榄h(huán)形足，至唐末開始出現(xiàn)淺圈足。自五代開始圓器流行圈足，雖然高、低、厚、薄、尖、圓各有不同，但仍然可以找出帶有時代性的規(guī)律。二、現(xiàn)代陶瓷生產(chǎn)工藝1陶瓷生產(chǎn)過程是一種流程式的生產(chǎn)過程，連續(xù)性較低。陶瓷原料由工廠的一端投入生產(chǎn)，順序經(jīng)過連續(xù)加工，最后成為成品，整個工藝過程較復(fù)雜，工序之間連續(xù)化程度較低。隧道窯雖然是連續(xù)生產(chǎn)，但其速度尚不能與成型工藝的流水作業(yè)線相配合，需要做存坯、裝坯和裝窯等一系列燒成準(zhǔn)備工作。工藝陳設(shè)瓷的生產(chǎn)更是帶有濃厚的手工作坊式色彩，缺少工業(yè)化生產(chǎn)的規(guī)模與條件。因此進(jìn)行工藝革新，實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，對于提高陶瓷工業(yè)勞動生產(chǎn)率，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益具有重要作用。2陶瓷生產(chǎn)過程的機(jī)械化、自動化程度較低。陶瓷工業(yè)是我國的傳統(tǒng)工業(yè)，又是勞動密集型產(chǎn)業(yè)。長期的習(xí)慣觀念認(rèn)為，技術(shù)不是這個行業(yè)的主要因素，因而忽略了對其的技術(shù)改造，再加上國家資金有限，陶瓷工業(yè)技術(shù)裝備長期處于落后狀況，機(jī)械化和自動化程度相當(dāng)?shù)?，大部分機(jī)械設(shè)備只相當(dāng)于先進(jìn)制瓷國家五六十年代的水平，有的甚至處于二三十年代水平；彩繪、檢驗、包裝等工序還依靠手工操作。3陶瓷生產(chǎn)周期較長。陶瓷產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，是指從原材料投入生產(chǎn)開始，經(jīng)過各道工序加工直到成品出產(chǎn)為止，所經(jīng)過的全部日歷時間。包括基本作業(yè)時間、多余時間和無效時間。陶瓷生產(chǎn)的周期較長，從礦山采掘、原料處理、產(chǎn)品成型、鍛燒到銷售，工序多，過程長，但在陶瓷生產(chǎn)周期中，真正利用的基本作業(yè)時間所占的比重是不大的，一般在30％一40％左右，時間的利用率較低。因此，減少或消除作業(yè)中的多余和無效時間，增加基本作業(yè)時問的比重，這是陶瓷企業(yè)亟需解決的問題，有待于在企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，開發(fā)新技術(shù)，提高企業(yè)管理水平，去縮短陶瓷產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。4陶瓷生產(chǎn)過程中輔助材料如石膏模型、匣缽等消耗量大。石膏模型是采用可塑法或泥漿法成型坯件的重要輔助材料，其強(qiáng)度較低，耐熱性差，使用壽命較短，所以在陶瓷企業(yè)中消耗量很大。由于廢石膏的利用尚未得到滿意解決，給廠區(qū)環(huán)境帶來了影響。匣缽是陶瓷制品在燒成工藝中作為承燒物的耐火材料制品，匣缽的使用次數(shù)一般在1015次，匣缽質(zhì)量的低劣往往造成制品變形、落渣、火刺等一系列缺陷因此，如何提高石膏模和匣缽的質(zhì)量，延長它們的使用壽命，以及解決廢石膏模和匣缽的利用問題，是值得陶瓷企業(yè)認(rèn)真研究的重要課題之。5陶瓷生產(chǎn)需要消耗大量的能源。陶瓷生產(chǎn)過程中，坯體瓷化、釉層?；柙?000℃左右高溫條件下進(jìn)行，日用陶瓷和電工陶瓷的燒成更需要在1300℃以上，加上各種機(jī)械和電器也需要消耗能源而獲得動力因此，陶瓷生產(chǎn)過程中需要消耗大量的能源。據(jù)統(tǒng)計，陶瓷工業(yè)生產(chǎn)成本中，燃料要占30％以上，在我國，用于燃料的平均成本費(fèi)用更高達(dá)40％，居各項成本的首位。6運(yùn)輸是陶瓷企業(yè)生產(chǎn)過程的重要環(huán)節(jié)。陶瓷生產(chǎn)過程使用的原料品種繁多，生產(chǎn)出的半成品、成品及產(chǎn)生的余料、廢料等，具有數(shù)量多運(yùn)輸量大的特點。此外，在陶瓷生產(chǎn)操作過程中，運(yùn)輸也占有相當(dāng)重要的份量。如球磨機(jī)的裝料、榨泥機(jī)的卸料、坯泥及半成品的運(yùn)輸、制件的成型上釉等等。這就要求陶瓷企業(yè)一方面在廠址選擇、空間布置、廠內(nèi)運(yùn)輸線路的安排等方面力求合理，盡量減少運(yùn)輸量，另一方面力求實現(xiàn)陶瓷企業(yè)運(yùn)輸操作的機(jī)械化、自動化，減輕工人的勞動強(qiáng)度。7陶瓷生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的煙氣、粉塵、固體廢料和工業(yè)廢水污染環(huán)境較嚴(yán)重。目前我國陶瓷工業(yè)所使用的窯爐多以煤和重油作為能源，會排出不少的煙氣，企業(yè)對此要嚴(yán)格控制煙塵濃度和二氧化硫濃度，使之符合國家允許的排放標(biāo)準(zhǔn)。力爭采用煤氣燒窯，減少對大氣的污染。成型修坯車間應(yīng)裝有吸塵器，避免粉塵污染。榨泥機(jī)排出的廢水應(yīng)盡量回收，反復(fù)使用，廢匣片、廢瓷片也應(yīng)盡量回收粉碎，繼續(xù)使用。8陶瓷生產(chǎn)過程的專業(yè)化和協(xié)作水平較低。長期以來，陶瓷工業(yè)企業(yè)問的相互協(xié)作配合水平不高，大而全、小而全的“全能”工廠比重大，輔助性服務(wù)方面的專業(yè)化、社會化程度低。如陶瓷企業(yè)幾乎都有原料、成型、燒成、彩繪、包裝與機(jī)修等車間和工段，這就使設(shè)備不能充分利用，勞動生產(chǎn)率低下。今后，必須按照專業(yè)化協(xié)作的原則改造我們的陶瓷工業(yè)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，向組織結(jié)構(gòu)合理化要潛力。目前國外陶藝發(fā)展非?？欤瑥男W(xué)到大學(xué)都有陶藝課，而且許多家庭建成了陶藝作坊，還出現(xiàn)了一些個人經(jīng)營的陶藝工作室，許多休閑場所也擺放陳設(shè)著陶藝家的作品，這樣既能很好地發(fā)展陶藝事業(yè)，又增近了與陶藝家的學(xué)習(xí)和交流。隨著陶藝熱的逐步升溫，陶藝制品獲得越來越多人的青睞，親手做陶藝成為人們工作學(xué)習(xí)之余放松精神釋放自我的又一休閑方式。淺談古代與現(xiàn)代的陶瓷生產(chǎn)工藝黃文俊范超（江西省景德鎮(zhèn)333000）綜合學(xué)術(shù)論壇

簡介：第10期2008年1O月中國調(diào)味品CHINACONDIMENTNO1O0CT2008櫻桃果醋及其飲料生產(chǎn)工藝研究劉鳳珠，牛小明。，張輝1鄭州輕工業(yè)學(xué)院，鄭州450002；2河南省食品工業(yè)科學(xué)研究所有限公司，鄭州450053摘要對櫻桃果醋及果醋飲料生產(chǎn)工藝條件進(jìn)行了探討。制得的果醋風(fēng)味純正，并帶有水果的香味，果醋飲料配制的最佳條件為櫻桃果醋20％，蜂蜜5，蔗糖1O。關(guān)鍵詞櫻桃；果醋飲料；酒精發(fā)酵；醋酸發(fā)酵中圖分類號TS26422文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號10009973200810005802PRODUCTIONPROCESSINGOFCHERRYVINEGARANDCHERRYVINEGARBEVERAGELIUFENGZHU，NIUXIAOMING，ZHANGHUI1ZHENGZHOUUNIVERSITYOFLIGHTINDUSTRY，ZHENGZHOU450002，CHINA；2HENANINSTITUTEOFFOODSCIENCE，ZHENGZHOU450053。CHINAABSTRACTTHEPRODUCTIONPROCESSINGOFCHERRYVINEGARANDCHERRYVINEGARBEVERAGEWASDISCUSSEDINTHEPAPERTHEFLAVOUROFCHERRYJUICEFRUITVINEGARWASPUREANDSWEETTHEOPTIREALCOMPOSITIONOFCHERRYVINEGARBEVERAGECONSISTEDOF20CHERRYVINEGAR，5HONEYAND1O9／6SUCROSEKEYWORDSCHERRY；FRUITVINEGARBEVERAGE；ALCOHOLFERMENTATION；ACETICFERMENTATION果醋及果醋飲料營養(yǎng)豐富，并有很好的食療功效，能夠輔助治療糖尿病和高血壓，還有美容、減肥效果。以櫻桃為原料研制的果醋，從營養(yǎng)、風(fēng)味、口感上都比傳統(tǒng)食醋更佳，而且水果富含的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分留存在釀醋中，大大提高了果醋保健功能。櫻桃營養(yǎng)豐富，據(jù)研究分析，櫻桃可食部分為889／6，所含水分855，熱量2176焦耳；甜櫻桃含糖L199／6，含有機(jī)酸L％，主要是蘋果酸，此外含微量檸檬酸、玻拍酸。甜櫻桃含蛋白質(zhì)119／6，除堅果類外，在一般水果中僅次于梅、香蕉、無花果等，含游離氨基酸中天門冬酰氨特別高，每1O0G果汁中含47MG。在一般果汁中為最高，此外天門冬氨酸含量也較高。含灰分為069／6，其中大半為鉀，其次為磷、鈣、鐵。1O0G櫻桃果可食部分含胡蘿卜素為蘋果含量的27倍，含VC10MG，V＆30～40MG，70～742MG。收稿日期；2008～0611作者簡介劉風(fēng)珠1963一，女，副教授，碩士，生物工程專業(yè)。L材料和設(shè)備11材料甜櫻桃河南產(chǎn)甜櫻桃；果膠酶遠(yuǎn)天牌復(fù)合果膠酶34；酵母安琪牌高活性釀酒干酵母；醋酸菌本院實驗室保存的醋酸菌種。12設(shè)備水果破碎機(jī)、榨汁機(jī)、恒溫培養(yǎng)箱、恒溫?fù)u瓶機(jī)、發(fā)酵罐、儲料罐、醋酸纖維膜過濾器、糖度計、酸度計等。2工藝流程櫻桃一清洗一破碎、榨汁一加129／6果膠酶處理、過濾一成分調(diào)整一殺菌一酒精發(fā)酵一▲糖酵母醋酸發(fā)酵一過濾一配兌一殺菌一包裝一成品醋醋酸菌維普資訊第LO期工藝技術(shù)櫻桃果醋及其飲料生產(chǎn)工藝研究593工藝要點31原料處理選取新鮮的櫻桃，用清水沖洗干凈。破碎去核后打漿，同時添加1010～1510的NAHSO3溶液，混勻，防止果汁被空氣氧化及抑制有害微生物的生長。之后添加129／6的果膠酶制劑，混勻，45～5O℃處理2～3H，過濾。將糖度調(diào)整至1O～12，然后煮沸滅菌15M_IN，冷卻至30℃?zhèn)溆谩?2酒精發(fā)酵在經(jīng)酶解、滅菌的果汁中添加100RAG／KG經(jīng)活化的酵母按酵母干重計，混合均勻。酒精發(fā)酵在密閉發(fā)酵罐中進(jìn)行，發(fā)酵溫度控制在30℃左右，發(fā)酵時間2～3D，殘?zhí)菫?5時，發(fā)酵結(jié)束，調(diào)整酒精度至8。33醋酸發(fā)酵將果汁酒精發(fā)酵液一次性加入到發(fā)酵罐中，接人6％0經(jīng)擴(kuò)大培養(yǎng)的醋酸菌發(fā)酵劑，采用定期向發(fā)酵罐底部通空氣，空氣流量為10064008體積比溫度3435℃，發(fā)酵時問2～3D左右，以測定發(fā)酵液中酸度不再上升時停止發(fā)酵為好。34發(fā)酵后處理發(fā)酵好的果醋用醋酸纖維膜過濾機(jī)過濾，并調(diào)整酸度為4～5，根據(jù)不同需要加入調(diào)味料，然后用高溫殺菌機(jī)在95℃下滅菌15S，最后裝瓶，檢驗合格后即為成品。35醋酸飲料生產(chǎn)醋酸飲料，則需將果醋酸度調(diào)整為15～20％，并添加適量香精調(diào)香，添加蜂蜜、蔗糖調(diào)酸甜比，罐裝滅菌后即為保健型果醋飲料。4結(jié)果與討論41櫻桃果醋產(chǎn)品質(zhì)量通過上述工藝制得的櫻桃果醋，醋液澄清透明，顏色為淡紅棕色，醋味柔和，且酸中略帶甜味，并有淡淡的櫻桃香味。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)見表1。表1櫻桃果醋產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)酸度可薯星型菌落總數(shù)大腸菌群致病菌4～58～1O≤LO0DU／ML≤3MPN／100ML不得檢出42醋飲料正交試驗為進(jìn)一步探求櫻桃果醋飲料最佳配方，對櫻桃果醋、蜂蜜、蔗糖設(shè)計了三因素三水平正交試驗L3，因素和水平見表2和表3。表2正交試驗因素水平表表3L93正交實驗感官評分結(jié)果實驗號ABC感官評分從正交試驗結(jié)果R值可知RRR，即影響果醋飲料風(fēng)味的主要因素是果醋添加量。直觀分析圖可得AB。C為最佳組合，即櫻桃果醋20，蔗糖1O，蜂蜜5％。5結(jié)論櫻桃果醋含有豐富的維生素及各種人體需要的物質(zhì)，不僅可做食醋使用，還可用于配制營養(yǎng)豐富的、有一定療效的保健醋飲料，尤其與蜂蜜配合。經(jīng)添加少量的香精、蜂蜜、蔗糖等勾兌后制成保健飲料，加熱飲用，尤其適合秋冬季。在櫻桃果醋生產(chǎn)中，要控制好醋酸含量，盡量保留櫻桃的香氣成分，使醋香、櫻桃香濃郁協(xié)調(diào)以提高果醋的感官特性。但很多果實的芳香成分在釀醋過程中都會造成一定程度地?fù)p失，采用加人一定的果汁調(diào)配技術(shù)進(jìn)行櫻桃果醋飲料生產(chǎn)可最大程度地保留其營養(yǎng)價值和風(fēng)味，并能更好地發(fā)揮其各種營養(yǎng)成分的功能。但是生產(chǎn)成本比較高，以香精調(diào)香更加經(jīng)濟(jì)。參考文獻(xiàn)1劉秀河，李樹愛櫻桃酒的研制JJ釀酒科技2005992942牛天聲，劉鳳珠梨果醋釀造工藝研究EJ中國釀造，2004103637E3劉風(fēng)珠，梁萌。劉鵬黃芪功能性酸奶的研究EJ食品科技，200731871894馬新村，溫江濤枸杞棗醋的研制EJ3中國釀造，2006276123456789R維普資訊

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簡介：236企業(yè)家天地下旬刊／2008／10明業(yè)家具廠人才激勵機(jī)制實證研究王晶晶李云摘要本文在對當(dāng)前私營企業(yè)員工激勵機(jī)制背景認(rèn)知的基礎(chǔ)上，通過對一家私營企業(yè)的員工激勵機(jī)制現(xiàn)狀進(jìn)行實證分析。從而對私營企業(yè)激勵機(jī)制所處的現(xiàn)狀有了更深入的認(rèn)識?；诖?，從激勵理論的角度出發(fā)對成都市明業(yè)家具廠進(jìn)行員工調(diào)查，找出員工激勵機(jī)制問題所在；最后，根據(jù)存在的問題制定出了相應(yīng)的調(diào)整策略使其能夠更大程度地吸引人才，激勵員工，從而形成一套良好的激勵機(jī)制，增強(qiáng)明業(yè)公司的綜合競爭力。關(guān)鍵詞私有企業(yè)；人力資源管理；激勵機(jī)制中圖分類號F12316文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號CN431027／F20081023602作者西南民族大學(xué)管理學(xué)院；四川，成都，610041一、引言隨著中國加入世界貿(mào)易組織和全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，人力資源管理在私營企業(yè)管理中的地位和作用日益增強(qiáng)，而采用員工激勵機(jī)制提高企業(yè)核心競爭力已成為當(dāng)今我國私營企業(yè)的必要選擇。隨著人力資源管理在企業(yè)管理中的地位和作用的日益增強(qiáng)。對于我國的私營企業(yè)來說，要想從新的現(xiàn)實中成功勝出，就必須強(qiáng)化和完善激勵機(jī)制，用好人才和留住人才。而私營企業(yè)激勵機(jī)制現(xiàn)存的問題有哪些，如何改進(jìn)和調(diào)整，等等，這是當(dāng)前私營企業(yè)家們所面對的迫在眉睫的任務(wù)，也是學(xué)術(shù)界值得研究的一個課題。在知識經(jīng)濟(jì)時代，人才是生產(chǎn)力中最活躍的因素，企業(yè)競爭歸根到底是人才的競爭。因此，選擇并且留住高素質(zhì)的人才是企業(yè)生存和發(fā)展的前提。筆者認(rèn)為私營企業(yè)要吸引且留住人才，除了必須具備雄厚的實力和廣闊的發(fā)展前景外，還必須重視激勵并有效地運(yùn)用激勵機(jī)制。本文將從一家私有性企“明業(yè)家具廠”的內(nèi)部激勵機(jī)制的現(xiàn)狀入手，探討私營企業(yè)內(nèi)部激勵機(jī)制的選擇原則及具體形式等方面的問題。明業(yè)家具廠是一家私有性企業(yè)，于1988年在成都創(chuàng)辦，經(jīng)過二十年的快速發(fā)展，已在成都占領(lǐng)一定的市場份額和忠實客戶。該企業(yè)以良好的品牌形象、優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)、別具一格的賣品，向人們展示了獨(dú)特的文化與風(fēng)貌。其致力于通過創(chuàng)新的知識經(jīng)營系統(tǒng)，為消費(fèi)者提供獨(dú)一無二的價值。該企業(yè)總部設(shè)立于成都，在陰JII多個二級市場擁有賣場和生產(chǎn)車間。在成都總公司，明業(yè)家具廠一共擁有員工200余人，分別從事與工廠加工，產(chǎn)品銷售以及售后服務(wù)等等。各種學(xué)歷層次的人員都有，初中文憑50人左右，高中文憑100人左右，這部分人員大多專業(yè)從事產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售；其余的均為大學(xué)文憑或以上，研究生5名，專業(yè)從事產(chǎn)品開發(fā)。博士1名，從事員工管理。我們將以明業(yè)家具廠為例對人才激勵機(jī)制做實證分析。二、私營企業(yè)內(nèi)部激勵機(jī)制的選擇原則激勵要因人而異。由于不同員工的需求不同，相同的激勵措施起到的激勵作用也不盡相同。即便足同一位員工，在不同的時間或環(huán)境下，也會有不同的需求。另外，激勵取決于內(nèi)因，是員工的主觀感受，因此激勵要因人而異。在制定和實施激勵措施時，首先要調(diào)查清楚每個員工真正需要的是什么，將這些需要整理、歸類，然后再制定相應(yīng)的激勵措施。獎懲要適度。獎勵和懲罰會直接影響激勵效果。員工的情緒一般不容易控制，獎勵過重會使員工產(chǎn)生驕傲和自滿的情緒，O●00●00●OO●OO●OO●00●OO●OO●OO●00●OO●OO●OO●00●OO●OO●00●OO●01●00●ON●●●OO●OO●OO●OO●00●OO●00●OO●00●OO●00●OO●OO●00●OO●OO●R0●0N●OO●O’●00●_々●々々●●々◆OO●00●’O●O‘●01●O要給學(xué)生以知識，更要給學(xué)生以思想教育，塑造他們健全的人格和良好的品行，把思想政治理論知識與學(xué)生的發(fā)展需要和成長追求內(nèi)在地聯(lián)系起來。教學(xué)中教師要結(jié)合知識的傳授循循善誘地啟迪學(xué)生的心靈，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價值觀和人生觀。建立真、善、美的正確標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生的自主自立誠實守責(zé)的意識、熱情向上關(guān)愛他人和社會的情感。2引導(dǎo)學(xué)生把握正確的立場和方法。思想政治理論教學(xué)的關(guān)鍵在于要挖掘貫穿于知識體系中的看問題的正確立場和方法及運(yùn)用，并引導(dǎo)學(xué)生去把握這些。在具體知識的傳授中注意正確立場和科學(xué)方法及其運(yùn)用的提煉，并引導(dǎo)學(xué)生掌握和運(yùn)用，這就是授人以魚又授人以漁，把教學(xué)引向深入，提高教學(xué)成效。3引導(dǎo)學(xué)生增強(qiáng)時代責(zé)任感和使命感。思想政治理論課的知識是人們在變革社會的實踐中總結(jié)和探索出來的。歷史和現(xiàn)實的變革是它的事實基礎(chǔ)和根據(jù)，思想政治理論課教學(xué)需要大量運(yùn)用歷史和現(xiàn)實的材料來擺事實講道理，通過這些事實和道理的教育，從事實的演義中讓學(xué)生感受到歷史和現(xiàn)實的承載，歷史的使命和責(zé)任。并以這種感受激勵和呼喚他們，把他們與時代進(jìn)步和發(fā)展的要求緊緊聯(lián)系起來，更清醒和自覺地明確時代賦予他們的責(zé)任。通過透視歷史的變遷、時代的變化讓學(xué)生感受歷史的使命和責(zé)任，從而啟發(fā)他們的覺悟，煥發(fā)他們的熱情，激發(fā)他們做時代的主人，明大理，行大義。立志奮發(fā)有為。4引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識社會發(fā)展規(guī)律和方向。思想政治理論知識與社會的發(fā)展是緊緊相聯(lián)的。學(xué)習(xí)這些知識的終極目的是為了讓學(xué)生進(jìn)一步了解社會，把握社會發(fā)展，從而更好地適應(yīng)社會發(fā)展的要求。思想政治理論課教學(xué)要教育和引導(dǎo)學(xué)生透過這些書本知識去認(rèn)識社會發(fā)展的規(guī)律，明確社會發(fā)展方向，把握社會發(fā)展脈搏，從而提高認(rèn)識和適應(yīng)社會乃至將來把握和駕馭社會的自主能力。在教授知識的同時。適時而恰到好處地從這幾個方面進(jìn)行挖掘或拓展，將會使思想政治理論課教學(xué)由淺層的知識傳授走向深層的能力培養(yǎng)，從而有利于學(xué)生對知識的掌握及將知識轉(zhuǎn)化為能力，提升思想政治理論課教學(xué)功效；從而有利于知識的內(nèi)化，把知識轉(zhuǎn)化為學(xué)生的素養(yǎng)。完成思想政治理論課教學(xué)的教育功能；將會由單純的知識傳授走向綜合的素質(zhì)教育，從而有利于增強(qiáng)思想政治理論課教學(xué)的鮮活力吸引力，搞活思想政治理論課教學(xué)。責(zé)任編輯謝嵩236企業(yè)家天地匈何200810明業(yè)家具廠人才激刷磯制實證研究五晶晶李云摘要本文在對當(dāng)前私營企業(yè)員工激勵機(jī)制背景認(rèn)知的基礎(chǔ)上，通過對一家私營企止的員工激勵機(jī)制現(xiàn)狀進(jìn)行實證分析，從而對私營企業(yè)激勵機(jī)制所處的現(xiàn)狀有7泛深入的認(rèn)識。基于此從激勵理論的角度出發(fā)對成都市明LI家具F進(jìn)行員工調(diào)變，找出員工激勵機(jī)制問題所在最后，根據(jù)存在的問題制定出了相應(yīng)的調(diào)整策略使其能夠是大程度地吸引人才，激勵員工，從而形成一套良好的激勵機(jī)制，增強(qiáng)明業(yè)公司的綜合競爭力。關(guān)鍵詞私有企業(yè)F人力資源管理激勵機(jī)制中圖分類號F12316文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號CN431027JF20081023602作者西南民族大學(xué)管攻學(xué)院四川，成都610041、引窗隨著中國加入世界貿(mào)易組織和全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，人力資源管理在私營企業(yè)管理中的地位和作用日益增強(qiáng)，而采用員工激勵機(jī)制提高企業(yè)核心競爭力已成為當(dāng)今我罔私營企業(yè)的必要選擇。隨著人力資源管理在企業(yè)管理中的地位和作用的日益增強(qiáng)，對于挽回的私營企業(yè)來說要想從新的現(xiàn)實中成功勝出就必須強(qiáng)化初完善激勵機(jī)制，用好人才和留住人才。而I私營企業(yè)激勵機(jī)制現(xiàn)存的問旦旦有哪些，如何改進(jìn)初調(diào)整，等等，這是當(dāng)前私營企業(yè)家們所麗對的迫在周睫的任務(wù)也是學(xué)術(shù)界值得研究的一個課翩。在知識經(jīng)濟(jì)時代，人才是生產(chǎn)力中最插躍的因素T競爭歸根到底是人才的競爭。因此，選擇并且留位高素質(zhì)的人才是企業(yè)使存和發(fā)展的前提。筆者認(rèn)為私營企業(yè)要吸引且留住人才，除了必須具備雄厚的實力和廣闊的發(fā)展前景外，還必須重視激勵并有效地運(yùn)用激勵機(jī)制。本文將從一家私有性企“明業(yè)家具廣“的內(nèi)部激勵機(jī)制的現(xiàn)狀人子，探討私營企業(yè)內(nèi)部激勵機(jī)制的選擇原則及具體形式等方麗的問翩。明家具廠是一家私有性企業(yè)，于1988年在成都創(chuàng)辦經(jīng)過二十年的快速發(fā)展，已在成都占領(lǐng)一定的市場份額相忠實客戶O該企業(yè)以良好的品牌形象、優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)、別具→格的賣品，向人們展示了獨(dú)特的文化與風(fēng)貌。其致力于通過創(chuàng)新的知識經(jīng)營系統(tǒng)，為消費(fèi)若提供獨(dú)一無二的價值。該企業(yè)總部設(shè)立于成郁，在網(wǎng)川多個二級市場擁有賣場和生產(chǎn)車間。在成都總公司，明業(yè)家具廠一共擁有員工200余人，分別從事與工廣加工，產(chǎn)品銷傍以及售后服務(wù)等等。各種學(xué)歷層次的人員都有，初中文憑50人在右，高中文憑100人在右，這部分人員大多專業(yè)從事產(chǎn)品生產(chǎn)與銷傍其余的均為大學(xué)文憑或以上，研究生5名，專業(yè)從事產(chǎn)品開發(fā)。博士1名，從事員工管理。我們將以明業(yè)家具廠為例對人才激勵機(jī)制做實證分析。二、私營企業(yè)內(nèi)部激勵機(jī)制的選擇原則激勵要因人而異。由于不同員工的需求不間，相同的激勵措施起到的激勵作用也不盡相同。即便是問一位員工，在不同的時間或環(huán)境下，也會有不同的需求另外，激勵取決于內(nèi)閣，是員工的主觀感受，因此激勵贅閔人而異。在制定和實施激勵措施時，首先要調(diào)查清楚每個員工真IE需要的是什么，將球些需要整理、歸類，然后再制定相應(yīng)的激勵措施。獎您要適度。獎勵和懲罰金直接影響激勵效果。員工的情緒一般不容易控制，獎勵過F會使員工產(chǎn)生驕傲相自滿的情緒，。OO0000000000000O0000000000060000。葉J00R“I00000000000001O“RO“。今NOΗΗΗ句Η。00句。句。巧。00。作句。。Η幣。。要給學(xué)生以知識，更要給學(xué)生以思想教育，塑造他們健全的人格和良好的品衍，把思想政治現(xiàn)論知識與學(xué)生的發(fā)展需要和成長追求內(nèi)夜地聯(lián)系起來。教學(xué)中教師要結(jié)合知識的傳授循循善誘地啟迪學(xué)生的心靈，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價值觀和人生觀，建立真、菁、策的正確標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生的自主自立誠實守貴的意識、熱情向上關(guān)愛他人和社會的情感。2引導(dǎo)學(xué)生把握正確的立場和方法。思想政治理論教學(xué)的關(guān)鍵在于要挖掘貫穿于知識體系中的看問題的正確立場和方法及運(yùn)用，并引導(dǎo)學(xué)生去把握這些。在具體知識的傳授中注意IE確立場和科學(xué)方法及其運(yùn)用的提煉，并引導(dǎo)學(xué)生掌握和運(yùn)用，這就是授人以魚又授人以渝，把教學(xué)引向深入，提高教學(xué)成效。3引導(dǎo)學(xué)生增強(qiáng)時代責(zé)任感和使命感。思想政治理論諜的知識是人們在變革社會的實踐中總結(jié)和探索出來的，歷史和現(xiàn)實的變革是它的事實基礎(chǔ)和根據(jù)，思想政治理論課教學(xué)需要大量運(yùn)用歷史和現(xiàn)實的材料來擺事實講道理，通過這4差事實和道理的教育，從哥在實的演義中讓學(xué)生感受到歷史和現(xiàn)實的承載，歷史的使命和責(zé)任。并以這種感受激勵和呼喚他們把他們與時代進(jìn)步和發(fā)展的要求緊緊聯(lián)系起來，更清酸和自覺地明確時代賦予他們的責(zé)任。通過避視歷史的變遷、時代的變化讓學(xué)生感受歷史的使命和責(zé)任從而啟發(fā)他們的覺悟，煥發(fā)他們的熱情，激發(fā)他們做時代的主人，明大理，行大義立志奮發(fā)有為。4引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識社會發(fā)展規(guī)律和方向。思想政治理論知識與社會的發(fā)展是緊緊相聯(lián)的。學(xué)習(xí)這些知識的終極目的是為了讓學(xué)生進(jìn)一步了解性會，把握社會發(fā)展，從而更好地邊應(yīng)社會發(fā)展的要求。思想政治理論課教學(xué)要教育初號|導(dǎo)學(xué)生透過應(yīng)些書本知識去認(rèn)識社會發(fā)展的規(guī)律，明確社會發(fā)展方向，把握社會發(fā)展脈搏，從鬧提高認(rèn)識和適應(yīng)社會乃烹將來把握和駕馭社會的自主能力在教授知識的問時，適時而恰到好處地從這幾個方面進(jìn)行挖掘或拓展，將會使思想政治理論課教學(xué)自由啟的知識傳授走向深居的能力格養(yǎng)，從而有利于學(xué)生對知識的掌握及將知識轉(zhuǎn)化為能力提升思想政治理論課教學(xué)功效T從而有利于知識的內(nèi)化，把知識轉(zhuǎn)化為學(xué)生的素養(yǎng)，完成思想政治理論課教學(xué)的教育功能Z將會由原純的知識傳段走向綜合的素質(zhì)教育，從而有利于增強(qiáng)思想政治理論課教學(xué)的鮮滔力吸引力摘灑思想政治理論課教學(xué)。責(zé)任編樣謝1失去避～步提高鑫藏的欲鋈；獎勵避輕剛達(dá)不到激磁效果，殘?zhí)ψ寙T工產(chǎn)生不被鶯視的感覺。懲罰過重會讓員工感到不公。失去對企般的認(rèn)弼，甚至產(chǎn)生怠T或破壞的情緒；懲罰過輟則念讓愛工輕裰鎊溪戇嚴(yán)蘸譙，獲LL；霹髭遙會整弱攆的錯誤。相對公平原則。豫嵩斯的公平理論告訴我們，一個人對所得的報酬、夔勵不是看他的絕對值耐是看對值。如果一個人與男一個人輯瓣跑簌不公平，琿會對職工饋繚造成程太影噙。多勞不多褥，勤勞員工裁會對就產(chǎn)生不滿，王雅欷極性舔繇，蕊至?xí)x開企業(yè)，而懶惰的員工卻跟著屹大鍋飯，調(diào)動不起秘極性激勵委遺時。激勵綴講究耐機(jī)，合適的時機(jī)髓更始地起劍激戇露薅，瑰霹天L正穗簿勢懿趨勢，絮慕不煞遙薅激精，綴寒可能使員工因得不到及時鼓勵而情緒一落午丈，影響工作的積極性。蘭、剖凝鹺建家輿廠戇激融枧裁一建巍中高屢管理人員的激勵機(jī)制。對于明妲家具廠來說，解決瓣羯層次人力資源的激勵騾則就是金照瀚徐篷每天力資本麓徐鏊舞值。強(qiáng)喜念盈媳裁度創(chuàng)新應(yīng)力圖更好她解決激勵問題，特別是長期激勵的問題。主要的激勵方式有弗薪、情感等其他方式。明業(yè)家具廠如果想鬃馨往囊玉艙裹墻入才，霹戳爨鑒矮中鰉一瞧理論。每贛麓。懿暴蟄疆苔秘藪炎與績效褪接鑄的諉，瓣薛趿更好的調(diào)動管理者的積極性，薪資的活動性提升意味辮管璦者不用跳槽只要自己努力就能獲礙自曉的心壤德，麗且露蔻好的發(fā)騷。這基餐下囊端管瑗謄豹袋好方法。2情感待遺等箕激勵。如巢鞠她的企婭奎為骨于們糖供更加實際的幫助，如提供免費(fèi)的住房貸款的話，對予本來錢就不多的員工寒誕將更輊其蠢吸弓L力，或者提供個入海逆稼險，這耱磚予蟄予瓤糖富交瓢掰蠢權(quán)鷯寒囂翡活，禱予們會菲豢愿意繼續(xù)工作下去，企業(yè)的凝聚力也將到一個相當(dāng)商的程度。二普通員工的激勵澈黲摶運(yùn)饜整叛入懿需求為突駿玨靜，它邋過灌爨綴綴成員的需求以鍵迸其工作積極健。針對管透過程褥言，我們不妨把激勵方法歸結(jié)為三種模式盡撂激瓣模式。碉激家具R趲該建立馀當(dāng)邋度的秘搽，是激聚王終瓣翡疆。參與激勵模式。在管理過程中，通過使組織成員對組織管理活動的參姆，從而增加他們對組織網(wǎng)標(biāo)的自我關(guān)注，發(fā)揮其刨迄性囂投攝童動瞧，顯錄盤更離魏璧產(chǎn)簸率，魏僚組織蠢祿題個入蟊稱的實璦。成就激勵模式。通過提職、提薪或提供熙鼴好的工作條件簿方式進(jìn)～步激發(fā)郟些磚組織題棟靛完成傲爨積極禱效工作瓣藏曼熬工露煞溪?？＜じ休鹗狡湓＿\(yùn)懲爨褥簸家具廠棗，霹液現(xiàn)為以下幾種方式1信任激勵。2職務(wù)激勵。3群體激勵。4情感激勵。5目標(biāo)激勵。纛錨建造夸念亞特點酶鑫盤支托。警瑗程一定稷發(fā)上就是靄一定鵑文訖熬遣入，鞠建家爨廠的企業(yè)義化怒人力資源管理中的一個重要機(jī)制，只有當(dāng)企北文化能夠羹藏融人每個員工個人觸價蠛觀對，他秘才能把企救的弱標(biāo)當(dāng)鼗是避黥套萼毯黲，囂惹瑟雖王談毒黲文純寒彗壤，霹澈為企監(jiān)的長遠(yuǎn)發(fā)展提供動力。明業(yè)家具廠應(yīng)該建立一個符合企渡各職此層，各學(xué)歷層的員工的忿業(yè)文化才具有激勵機(jī)制。因轄翁／237魏，這個金藏文化不施廷單攀側(cè)重予籬壤層或羆骶溱員工，麗是最犬可能的讓所有員工都能認(rèn)可的企業(yè)文化，這對于提高員工的崽減度秘參與廢疆有幫鼬，一個好的企監(jiān)文化哪以詿竣她的耩蠢員工辮一敦在一蔥，努力秀了龕盤鶼發(fā)矮褥套萼。餐壤蓍為愛好的掇高管理能力，而醬通員工則會在優(yōu)秀管理者的骷領(lǐng)下熨好的提高擻產(chǎn)力和銷售能力。管理者帶領(lǐng)員工，員工JI鑫督管瑗蠹，扶鬻讓企整走入嶷經(jīng)罐罵審；四≥裁定精確、公零鷯激瓣祝稍。激勵制度首先體現(xiàn)公平的原則，要譙廣泛征求員工意見的基礎(chǔ)上逝螽一囊太多數(shù)人認(rèn)可的制度，辯最把這個制度公幫出來，嶷激戇審嚴(yán)捺攘裁囊撬符勢長麓墅籍；其次要纛毒攘裁凌結(jié)臺越來，這樣能激發(fā)員工的競爭意識，使逸種外部的推動力墩轉(zhuǎn)化成一種自我努力工作的動力，充分發(fā)揮人的潛能；綴后是譙制定涮渡是簧囂瑰辯學(xué)攘，瞧簸蹙鼓舞互干挈續(xù)純，眾斂爨矮系縫地分耩、搜集≮激耱有關(guān)懿信息，全蘑了辯攝工魏浠求籀王僂凌量的好壞，不斷地根據(jù)情況的改變制定比栩應(yīng)的政策。五多轉(zhuǎn)激勵執(zhí)剃的綜務(wù)運(yùn)用。齷遂家哭廠霹緩羧攙奉企盈匏特熙藤慕矮不闞鶼激蘼撬制，例如可以運(yùn)廂工作激勵，盡量把掇工放在俄所邋合的能置上，并在可能的條件下輪換一下工作以增加員工的新奇感，從而賦予王瘁緩更大摶撬藏縫輔養(yǎng)雖工澍工作翦熱禱秘狡投餒。甥駐家蕤廠醞王參與壘藏凌策鞠金鼗蓉瑗的渠遂鬟蠢一個，靛楚職工通過“職代余”中的代表參與企業(yè)重火決策。但“職代會”目蓊存在一種流予形式，熬不到應(yīng)套姻份髑的現(xiàn)象，因此仍有德進(jìn)一步完善纛建全。事實上激融懿方式多種多攆主簧是栗瓣適合本企監(jiān)背景和特色的方式，并且制定出相應(yīng)的制度，創(chuàng)建臺理的企北文化，這樣綜合運(yùn)用不同種類的激勵方式就一定可以激發(fā)濺員工的掇搬健幫餐造憋，使鹱鼗得鍘進(jìn)一步鶼發(fā)展。四、結(jié)論企業(yè)變稽激融機(jī)制盼最根本的鼷的怒正確她誘撂員工的工終舞撬，愛縫翡纛竇瑰綴織秘檬靛囂霹實璦叁勢戇菇要。毽熱箕滿意度，從而使他們的積極性和刨造性繼續(xù)保持和發(fā)揚(yáng)下去。根據(jù)猩明業(yè)家具廠調(diào)查研究分析后我們不難發(fā)現(xiàn)，程改革殲救了30年鼢辯聞毽，國內(nèi)裊渡的激蕊撬鏹姨無到蠢，飄騫眾鼗激聚撬籟本身魏簌欽速舞發(fā)震與遂多，餐與蘑終愨遘企照酶激瓣機(jī)制相比較迸有很多的不足，這些問題不是很快就能解決的，但企業(yè)鎊理者如糶放任不管，義會產(chǎn)生很多負(fù)面的影響。因此，禚束來瓣發(fā)霾棗醞蠢企鼗～定要重褪辯羹工懿澈淤，嘏據(jù)實鼯耩況，綜合運(yùn)廂多種激勵機(jī)制。把激勵的手段和目的結(jié)合起來，改變思維模式，真濺建立起適應(yīng)企業(yè)特色、時代特點和員工需求的妤羧媳激黲裕系，才麓臻企鼴在激殘麴帶場競爭審宓予不致。參考文獻(xiàn)1美瑪沒坦姆仆籌鞲惠工等譯激勵知識T棒者M(jìn)殊海蟲版被，1998E2麓稚，薅靜|管理￡M3中人民走攀蟲版社，2002。C3后東生36家跨闌公司的激勵機(jī)制M國水利冰電出版社，2006責(zé)任編輯謝嵩失去進(jìn)步提高自己的欲嗖Z獎勵過輕員1達(dá)不到激勵效巢，或者讓員工產(chǎn)生不被毒視的感覺。想罰II重會讓員工感到不公，失去對企業(yè)的認(rèn)每在3泛產(chǎn)生怠王或破壞的情緒幫再過較員TL合讓員工輕視鑲嵌的嚴(yán)鍵性，從部巧能還會瓏崗樣的錯誤。相對公平原則。IIE斯的公平理論告訴我們，一個人對所得的報酬、然勵不是看他的絕對俏削F掛著對值。如果一個人與另一個人領(lǐng)對比擺不公平，那會對職工情緒造成很大影響昏多好不多得，勤勞員工就會對此產(chǎn)生不滿，工作積極性降髓，甚至?xí)x開企業(yè)，而懶惰的員工卻跟著吃大鍋飯，調(diào)動不起積極性激勵黎適時。激勵很講究時機(jī)，合適的時機(jī)能更好地起到激勵作囂，鞏00Λ吉I正確懺為的趨勢，如柴不能適時激端，很有可能使員工闊得不到及時鼓勵簡情緒叫稿子丈，影響工作的積極性。三、意J黯晤業(yè)家庭廠的激E撞機(jī)爵川幸運(yùn)J中高層管理人員的激勵機(jī)制。附于明業(yè)家具廠來說，解決對高照次人力資源的激勵原則就是金盤的性筐號人力資本的紛鑲一11鍍私有企業(yè)的制肢創(chuàng)新磁力回更好地解決激勵問磁特別是長期激勵的問翩。主要的激勵方式有年薪、情感斗爭其他方式明業(yè)家具廠如果想婆在寫使自己的高端人才，可以借鑒其中的一線理論。1年薪瓣。如果管理囂的毒草資與績效栩蘸鉤的話，姆拉1以J好的調(diào)動管理者的積極性，新資的活動性提升意味著管現(xiàn)者不用跳槽只要自己努力就能獲得自己的心蹲慎，而且有更好的發(fā)癮，這是留下高端管混在苦的最好方法2情感待遇等其激勵。如果明業(yè)的企業(yè)I為骨子們提供更加實際的精助，如L提供免費(fèi)的住房貸款的話對于本來錢就不多的員工來誰將更加具有吸引力，或者提供個人離業(yè)保險這稱對于號號子們擁有實際所有權(quán)的東西的話，號子們會非常搖意繼餓工作下去企業(yè)的凝聚力也將到一個相當(dāng)商的程度。二靜I道員工的激勵激燎的運(yùn)蹲是以人的需求為突破口的，它通過滿是簸織成員的需求以能進(jìn)3罷工作積極性。針對管理過程附窩，我們不妨把激勵方法歸結(jié)為二三種模式自標(biāo)激勵模式。明業(yè)家具廠TI該建立恰當(dāng)選蜜的臼稼，是激黠工作的前提。參與激勵模式。在管理過艘中，通過使咽織成員對組織管理活動的參與，從而增加他們對銀織目標(biāo)的自我提法，發(fā)揮其創(chuàng)造模和權(quán)極主動鏡，撞示出更高的生產(chǎn)效率，加快綴織鼠標(biāo)與個人目標(biāo)的實現(xiàn)。成就激勵模式。I醒過提職、提革開或提供商良好的工作條件等方式進(jìn)一步激發(fā)那些對組織目標(biāo)前完成做出積極有數(shù)工作的成員的工作熱情E該激勵模式具體運(yùn)黯到明業(yè)家具廠中，可我現(xiàn)為以下幾種方式L信任激勵。2職務(wù)激勵。門群體激勵。4情感激勵。5目標(biāo)激勵。〈三〉創(chuàng)建適合企業(yè)特點的企此文化盛管混在一定程鍵上就是用定的文化黯濫，人，哥哥放3夜具廠的企業(yè)文化是人力資源管理中的一個重要機(jī)制，只有當(dāng)企業(yè)文化能夠真正融入每個員工個人的價呈現(xiàn)時，他們才能肥企業(yè)的黯標(biāo)成自己的奮斗戰(zhàn)橋等民此商筑工認(rèn)灣的文化來管頰，可以為企業(yè)的民邊發(fā)展提供動力。明業(yè)家具廣應(yīng)該建立一個符合企業(yè)各職業(yè)居各學(xué)歷層的員工的企業(yè)文化才具有激勵機(jī)制“因綜合237此，這個企盤文化不能只單單假H輩子管想層或是能員工，商是最大可能的讓所有員工都能認(rèn)可的企業(yè)文化，這對于提高員工的忠誠度和參與度很有領(lǐng)助，一個好的企業(yè)文化可以讓碗業(yè)的所有員工將心放在起警努力為了企聾的發(fā)援部奮斗念管理蒜為3夜好的提高管理能力，而普通員工則會在優(yōu)秀管璐者的帶領(lǐng)下J好的晦離生產(chǎn)力和銷傍能力。管理苦苦帶領(lǐng)員工，員工監(jiān)督管理者，從黯讓企業(yè)走人良位播環(huán)P咎部〉制定精確、公F約激勵機(jī)制。激勵制庶首先體現(xiàn)公平的原則，擺在廣泣征求員工意見的革礎(chǔ)上出臺一密大多數(shù)人認(rèn)巧的制度，并且把這個制度公布出來，在激勵中嚴(yán)格撞制度執(zhí)行并長期建持其次蟹和考核稍攘結(jié)合起來，就樣能激發(fā)員工的黨爭意識，使I草種外部的推動力黛轉(zhuǎn)化成一種自找費(fèi)力工作的動力，充分發(fā)挪人的潛能簸后是在制定制度是要號體現(xiàn)科學(xué)傲，也就是做到工作縮佳，金盤必嬉系去楚地分析、搜集勾激勵有關(guān)的信患，全離了解筑工的吉普求平在工作撞撞的好壞，不斷地根據(jù)情況的改變制商出相應(yīng)的政策。1IJ多種激勵機(jī)制的綜合運(yùn)用。碗LIT家翼，廣可以根據(jù)本企業(yè)的特點黯來竅不間的激勵挑制，例如可以運(yùn)用工作激勵F量把N工放在怕所I革命的位壁上，并在可能的條件下輪換一下工作以增加員工的新奇感，從而賦予工作以更大的挑戰(zhàn)燭，培養(yǎng)員工對工作的熱情和權(quán)被餃明業(yè)家具廠職工參與金盤決策秘企LIT管理的渠道只有個，就是職工通過“職代會“中的代表參與企業(yè)鼓大決策。但“職代會“目前存在一種流于形式，起不到成有的作用的現(xiàn)象，因此仍有待進(jìn)步完善號秘健全。寨實上激勵的方式多種多樣主樓是采用適合本企業(yè)背策和特色的方式，并且制定出相應(yīng)的制度，創(chuàng)建命瑣的企業(yè)文化，這樣綜合主運(yùn)用不同種類的激勵方式就一定可以激發(fā)出員工的積極性手輯部進(jìn)儉，使碗盤得到進(jìn)一步的發(fā)展。四、輔論企業(yè)實行激勵機(jī)制的最根本的目的是確地澇導(dǎo)員工的工作動桃使在主婦在實現(xiàn)黯織鎖標(biāo)的同時實現(xiàn)自身的搖要您如其滿意度，從而使他們的積極性和創(chuàng)造性繼續(xù)保持和提揚(yáng)下去也根據(jù)在明LIT模具廣調(diào)資研究分析脂找們不難發(fā)現(xiàn)，被改革汗就了30年的時阿望，00內(nèi)企業(yè)的激蹄稅制從X到有，私有企業(yè)激黯就秘本身就夜快悉的發(fā)展與進(jìn)步慧與周孫先進(jìn)企業(yè)的激勵機(jī)制相比較還有很多的不足，這將問題不是很快就能解決的，但企業(yè)管理者如果放任不臂，又會產(chǎn)生很多負(fù)面的影響。因此，在LLI的激勵，根摞實陳情況，綜合運(yùn)用多種激勵機(jī)制把激勵的字段和自的結(jié)合起來改變思維模式，真正建立起造成企業(yè)特色、時代特點和員工需求的開放的激勵體系，才能使企業(yè)我激毅的市場競爭中立于不敗等移到曹文獻(xiàn)IJ羨〉瑪漢坦姆仆串串，蔣怠工等協(xié)激勵知儀工作者M(jìn)工珠海錢賺私，19982J熔草葉IF時F里MJ，中人民大學(xué)JII版社2∞23J后東生36家F守則必司的激勵機(jī)制MJ閏水利T出版私，2006〈責(zé)任串串樨S謝1

簡介：關(guān)于電子工藝個人實習(xí)報告范文關(guān)于電子工藝個人實習(xí)報告范文1了解電話機(jī)的基本知識，通過具體的電路圖，初步掌握焊接技術(shù)，簡單電路元器件裝配，對故障的診斷和排除以及對電話機(jī)原理工作的一般原理。2熟悉電子裝焊工藝的基本知識和原理，掌握焊接技術(shù)并裝焊一臺電話機(jī)。3了解安全用電知識，學(xué)習(xí)安全操作要領(lǐng)，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，養(yǎng)好良好的工作習(xí)慣，培養(yǎng)正確的勞動觀與人生觀，也培養(yǎng)團(tuán)隊意識和集體主義精神。1元器件的識別對于此次電話機(jī)裝配中所用到的所有元器件，如色環(huán)電阻、二極管、穩(wěn)壓管、三極管、瓷片電容、滌綸電容、電解電容、變壓器、單片機(jī)及其他各種所用到的器件都應(yīng)該能很好的識別。2元器件的插裝元器件在焊接前，需要對其進(jìn)行正確的插裝，這一點是十分重要的，它關(guān)系到我們電話機(jī)組裝成敗與否。對于器件的插裝，要求我們能在正確識別元器件的基礎(chǔ)上，認(rèn)真，小心，對照元器件清單表，不漏插，不錯插。3元器件的焊接在進(jìn)行元器件的焊接前，要求我們首先掌握正確的焊接工藝，這就需要我們在掌握焊接理論的前提下，進(jìn)行大量的焊接練習(xí)。焊接時，要做到快、準(zhǔn)、穩(wěn)。4電話機(jī)的測試在完成了電話機(jī)的焊接以后，我們并不能急著進(jìn)行整機(jī)的裝配，還要先對其進(jìn)行測試，以便確定我們的電話機(jī)是否符合要求，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要認(rèn)真的尋找原因，并加以改線圈產(chǎn)生一個磁場，吸引磁鐵前面的薄鐵片產(chǎn)生振動，發(fā)出聲音，振動的大小決定電流的大小，進(jìn)而還原成不同的聲音信號。打電話時，第一個動作是摘機(jī)，這時，電話機(jī)上承載送受話器的部分（叉簧）就會彈起來，使電話機(jī)與交換機(jī)之間的電路聯(lián)通，如此時交換機(jī)有空，便向電話機(jī)送去一個連續(xù)的撥號音，表明可以撥號了。電話機(jī)撥號時，不論是摁建式還是旋轉(zhuǎn)式，送出去的是直流脈沖或雙音頻信號，它的作用是控制電話局里的交換機(jī)，讓它去完成主叫用戶和被叫用戶之間的連接。若被叫電話空閑，交換機(jī)便向他發(fā)送一個振鈴電流，使對方的電話機(jī)響鈴。元件認(rèn)知電話機(jī)元件主要有電阻、電容，二極管、三極管，電解電容、發(fā)光管、穩(wěn)壓管、振鈴集成模塊，撥號集成模塊，晶振、IC等。

簡介：20133下總第419期CHINESEFOREIGNENTREPRENEURS232【工程技術(shù)】ENGINEERINGTECHNOLOGY在生產(chǎn)和科研及新產(chǎn)品開發(fā)過程中，會經(jīng)常遇到生產(chǎn)規(guī)模為單臺套或小批量生產(chǎn)的專用設(shè)備，這些專用設(shè)備都需要經(jīng)過產(chǎn)品設(shè)計和產(chǎn)品制造等技術(shù)過程。但它與其他批量的產(chǎn)品不一樣，在做產(chǎn)品設(shè)計時必須做好產(chǎn)品制造的工藝設(shè)計。1、工藝設(shè)計的概念產(chǎn)品的工藝設(shè)計是指在產(chǎn)品設(shè)計過程中對產(chǎn)品制造方法和制造手段的設(shè)計。它是一種靠產(chǎn)品設(shè)計結(jié)果體現(xiàn)出來的無形技術(shù)。包含了產(chǎn)品的可制造性和產(chǎn)品制造工藝的經(jīng)濟(jì)性。所謂產(chǎn)品的可制造性是在現(xiàn)有技術(shù)條件下和現(xiàn)有裝備制造水平的情況下產(chǎn)品是可制造出來的，而產(chǎn)品制造工藝的經(jīng)濟(jì)性是指產(chǎn)品制造成本和制造工期等經(jīng)濟(jì)性指標(biāo)；產(chǎn)品制造工藝的經(jīng)濟(jì)性水平越高，則費(fèi)用越少，工期越短，造價越低。產(chǎn)品工藝設(shè)計的過程基本涉及到產(chǎn)品設(shè)計的全過程，或者說在產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)設(shè)計、零件設(shè)計和裝配設(shè)計中都涉及到產(chǎn)品的工藝設(shè)計。工藝設(shè)計的涉及面廣、內(nèi)容多，在機(jī)械制造工藝學(xué)中有詳細(xì)的介紹和論述。2專用設(shè)備工藝設(shè)計的必要性專用設(shè)備的生產(chǎn)規(guī)模是典型的單臺套或小批量生產(chǎn)類型，它的工藝特點是（1）使用的加工工藝裝備是萬能機(jī)床、通用夾具、一般的刀具和量具。（2）安裝方法一般為劃線找正。（3）工作性質(zhì)是根據(jù)測量結(jié)果進(jìn)行試切加工。（4）毛坯制造一般情況下最難的也不過是木模制造或自由鍛造。（5）裝配過程不存在零件的互換性問題，全由鉗工試配。（6）工藝規(guī)程內(nèi)容簡單，只編制簡單的工藝過程卡。從以上專用設(shè)備制造工藝的特點可以看到專用機(jī)器設(shè)備在完成產(chǎn)品設(shè)計后的制造過程中，基本不需要工藝技術(shù)人員去進(jìn)行加工工藝裝備的設(shè)計和制造了，也不需要工藝技術(shù)人員去編制詳細(xì)的工藝規(guī)程了，換句話說那就是產(chǎn)品的設(shè)計結(jié)果已基本確定了產(chǎn)品的制造工藝，決定了產(chǎn)品的制造成本和工期，所以產(chǎn)品設(shè)計人員在產(chǎn)品設(shè)計過程中必須重視其制造工藝設(shè)計。3專用設(shè)備與經(jīng)濟(jì)性有關(guān)的工藝設(shè)計內(nèi)容31結(jié)構(gòu)設(shè)計中的工藝設(shè)計（1）結(jié)構(gòu)簡單，零件數(shù)目少結(jié)構(gòu)的簡易程度和零件數(shù)目的多少直接影響設(shè)備制造的原材料消耗和零件的機(jī)械加工量，所以在滿足設(shè)備功能要求的情況下，設(shè)計人員要進(jìn)行多個方案的比較，并從中選出結(jié)構(gòu)最簡單、零件數(shù)目最少的技術(shù)方案。（2）盡量選用標(biāo)準(zhǔn)化零部件標(biāo)準(zhǔn)化零部件是大批量生產(chǎn)產(chǎn)品，質(zhì)量好、價格相對合理。一臺設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化程度的高低既是設(shè)計水平也是工藝水平高低的表現(xiàn)，選用的標(biāo)準(zhǔn)零部件越多就意味著非標(biāo)加工件越少，其加工量也就越少。32零件設(shè)計中的工藝設(shè)計（1）零件毛坯的選擇零件毛坯的種類包括形材下料件、鍛件、焊接件和鑄件。毛坯件的選擇與生產(chǎn)批量有很大的關(guān)系，對于專用設(shè)備加工件的毛坯選擇應(yīng)考慮到來源廣、制造工藝簡單，不需要專用的制造模具。一般來說首先考慮的是形材下料件，其次是自由鍛鍛件。在零件精度要求不高，結(jié)構(gòu)尺寸較大，且不需要專用焊模的情況下可以考慮選擇焊接毛坯件；鑄件因需要鑄造模具而且時間長，一般情況應(yīng)盡量少選用鑄件毛坯，在必須選用時，應(yīng)盡量做到造型簡單。（2）零件結(jié)構(gòu)的選擇零件的結(jié)構(gòu)關(guān)系到零件的可加工性和零件加工的難易程度。在設(shè)計專用設(shè)備的零件結(jié)構(gòu)時主要考慮的是近距離范圍內(nèi)的加工裝備水平。（3）零件尺寸大小的選擇一個零件在完成結(jié)構(gòu)設(shè)計后是結(jié)構(gòu)尺寸的確定。對國家標(biāo)準(zhǔn)已系列化的加工尺寸，特別是孔加工尺寸，因為其加工刀具已系列化，所以其尺寸選擇必須與常用刀具尺寸相匹配，避免購買新刀具。33裝配設(shè)計中的工藝設(shè)計（1）將設(shè)備按功能分成獨(dú)立的裝配單元專用設(shè)備的設(shè)計和制造一般來說沒有完全可靠的技術(shù)參考方案，其設(shè)計和制造過程是一個新產(chǎn)品的開發(fā)過程；在設(shè)備投入使用后難免要對某些結(jié)構(gòu)進(jìn)行改進(jìn)，如果能將設(shè)備按功能分成獨(dú)立的裝配單元，那么在做局部改進(jìn)的時候就不會牽涉到整體結(jié)構(gòu)或其他結(jié)構(gòu)的改變，這樣可以節(jié)省改進(jìn)費(fèi)用。（2）裝配過程簡單易行對于專用設(shè)備來說，最主要的是在保證裝配質(zhì)量的前提下，不需要使用專用的裝配工裝和專用工具。產(chǎn)品設(shè)計過程中工藝設(shè)計涉及的問題與生產(chǎn)規(guī)模有關(guān)，生產(chǎn)批量不同，涉及的工藝設(shè)計問題也就不一樣。專用設(shè)備是單件或小批量生產(chǎn)類型，它與中批量大批量生產(chǎn)類型相比，它的產(chǎn)品設(shè)計結(jié)果對產(chǎn)品制造工藝產(chǎn)生的影響最大，做好工藝設(shè)計的意義也最大。（責(zé)任編輯時音菠）專用機(jī)械設(shè)備產(chǎn)品設(shè)計過程中的工藝設(shè)計王寅初（資源縣節(jié)能監(jiān)察大隊，廣西桂林541400）摘要專用設(shè)備是典型的小批量生產(chǎn)類型，它的工藝特點決定了產(chǎn)品的設(shè)計結(jié)果對制造工藝和制造成本會產(chǎn)生不一般的影響。為了提高專用設(shè)備的制造工藝性和降低設(shè)備的制造成本，那么在專用設(shè)備的產(chǎn)品設(shè)計過程中，除完成好產(chǎn)品的功能設(shè)計外，需要更加注重其工藝設(shè)計。關(guān)鍵詞專用設(shè)備；產(chǎn)品設(shè)計；工藝設(shè)計中圖分類號TH122文獻(xiàn)標(biāo)志碼A文章編號10008772（2013）08023201收稿日期20130326作者簡介王寅初（1955），男，湖南雙峰人，本科，工程師，研究方向機(jī)械制造工藝及其設(shè)備。20133下總第419期CHINESEFOREIGNENTREPRENEURS232【工程技術(shù)】ENGINEERINGTECHNOLOGY在生產(chǎn)和科研及新產(chǎn)品開發(fā)過程中，會經(jīng)常遇到生產(chǎn)規(guī)模為單臺套或小批量生產(chǎn)的專用設(shè)備，這些專用設(shè)備都需要經(jīng)過產(chǎn)品設(shè)計和產(chǎn)品制造等技術(shù)過程。但它與其他批量的產(chǎn)品不一樣，在做產(chǎn)品設(shè)計時必須做好產(chǎn)品制造的工藝設(shè)計。1、工藝設(shè)計的概念產(chǎn)品的工藝設(shè)計是指在產(chǎn)品設(shè)計過程中對產(chǎn)品制造方法和制造手段的設(shè)計。它是一種靠產(chǎn)品設(shè)計結(jié)果體現(xiàn)出來的無形技術(shù)。包含了產(chǎn)品的可制造性和產(chǎn)品制造工藝的經(jīng)濟(jì)性。所謂產(chǎn)品的可制造性是在現(xiàn)有技術(shù)條件下和現(xiàn)有裝備制造水平的情況下產(chǎn)品是可制造出來的，而產(chǎn)品制造工藝的經(jīng)濟(jì)性是指產(chǎn)品制造成本和制造工期等經(jīng)濟(jì)性指標(biāo)；產(chǎn)品制造工藝的經(jīng)濟(jì)性水平越高，則費(fèi)用越少，工期越短，造價越低。產(chǎn)品工藝設(shè)計的過程基本涉及到產(chǎn)品設(shè)計的全過程，或者說在產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)設(shè)計、零件設(shè)計和裝配設(shè)計中都涉及到產(chǎn)品的工藝設(shè)計。工藝設(shè)計的涉及面廣、內(nèi)容多，在機(jī)械制造工藝學(xué)中有詳細(xì)的介紹和論述。2專用設(shè)備工藝設(shè)計的必要性專用設(shè)備的生產(chǎn)規(guī)模是典型的單臺套或小批量生產(chǎn)類型，它的工藝特點是（1）使用的加工工藝裝備是萬能機(jī)床、通用夾具、一般的刀具和量具。（2）安裝方法一般為劃線找正。（3）工作性質(zhì)是根據(jù)測量結(jié)果進(jìn)行試切加工。（4）毛坯制造一般情況下最難的也不過是木模制造或自由鍛造。（5）裝配過程不存在零件的互換性問題，全由鉗工試配。（6）工藝規(guī)程內(nèi)容簡單，只編制簡單的工藝過程卡。從以上專用設(shè)備制造工藝的特點可以看到專用機(jī)器設(shè)備在完成產(chǎn)品設(shè)計后的制造過程中，基本不需要工藝技術(shù)人員去進(jìn)行加工工藝裝備的設(shè)計和制造了，也不需要工藝技術(shù)人員去編制詳細(xì)的工藝規(guī)程了，換句話說那就是產(chǎn)品的設(shè)計結(jié)果已基本確定了產(chǎn)品的制造工藝，決定了產(chǎn)品的制造成本和工期，所以產(chǎn)品設(shè)計人員在產(chǎn)品設(shè)計過程中必須重視其制造工藝設(shè)計。3專用設(shè)備與經(jīng)濟(jì)性有關(guān)的工藝設(shè)計內(nèi)容31結(jié)構(gòu)設(shè)計中的工藝設(shè)計（1）結(jié)構(gòu)簡單，零件數(shù)目少結(jié)構(gòu)的簡易程度和零件數(shù)目的多少直接影響設(shè)備制造的原材料消耗和零件的機(jī)械加工量，所以在滿足設(shè)備功能要求的情況下，設(shè)計人員要進(jìn)行多個方案的比較，并從中選出結(jié)構(gòu)最簡單、零件數(shù)目最少的技術(shù)方案。（2）盡量選用標(biāo)準(zhǔn)化零部件標(biāo)準(zhǔn)化零部件是大批量生產(chǎn)產(chǎn)品，質(zhì)量好、價格相對合理。一臺設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化程度的高低既是設(shè)計水平也是工藝水平高低的表現(xiàn)，選用的標(biāo)準(zhǔn)零部件越多就意味著非標(biāo)加工件越少，其加工量也就越少。32零件設(shè)計中的工藝設(shè)計（1）零件毛坯的選擇零件毛坯的種類包括形材下料件、鍛件、焊接件和鑄件。毛坯件的選擇與生產(chǎn)批量有很大的關(guān)系，對于專用設(shè)備加工件的毛坯選擇應(yīng)考慮到來源廣、制造工藝簡單，不需要專用的制造模具。一般來說首先考慮的是形材下料件，其次是自由鍛鍛件。在零件精度要求不高，結(jié)構(gòu)尺寸較大，且不需要專用焊模的情況下可以考慮選擇焊接毛坯件；鑄件因需要鑄造模具而且時間長，一般情況應(yīng)盡量少選用鑄件毛坯，在必須選用時，應(yīng)盡量做到造型簡單。（2）零件結(jié)構(gòu)的選擇零件的結(jié)構(gòu)關(guān)系到零件的可加工性和零件加工的難易程度。在設(shè)計專用設(shè)備的零件結(jié)構(gòu)時主要考慮的是近距離范圍內(nèi)的加工裝備水平。（3）零件尺寸大小的選擇一個零件在完成結(jié)構(gòu)設(shè)計后是結(jié)構(gòu)尺寸的確定。對國家標(biāo)準(zhǔn)已系列化的加工尺寸，特別是孔加工尺寸，因為其加工刀具已系列化，所以其尺寸選擇必須與常用刀具尺寸相匹配，避免購買新刀具。33裝配設(shè)計中的工藝設(shè)計（1）將設(shè)備按功能分成獨(dú)立的裝配單元專用設(shè)備的設(shè)計和制造一般來說沒有完全可靠的技術(shù)參考方案，其設(shè)計和制造過程是一個新產(chǎn)品的開發(fā)過程；在設(shè)備投入使用后難免要對某些結(jié)構(gòu)進(jìn)行改進(jìn)，如果能將設(shè)備按功能分成獨(dú)立的裝配單元，那么在做局部改進(jìn)的時候就不會牽涉到整體結(jié)構(gòu)或其他結(jié)構(gòu)的改變，這樣可以節(jié)省改進(jìn)費(fèi)用。（2）裝配過程簡單易行對于專用設(shè)備來說，最主要的是在保證裝配質(zhì)量的前提下，不需要使用專用的裝配工裝和專用工具。產(chǎn)品設(shè)計過程中工藝設(shè)計涉及的問題與生產(chǎn)規(guī)模有關(guān)，生產(chǎn)批量不同，涉及的工藝設(shè)計問題也就不一樣。專用設(shè)備是單件或小批量生產(chǎn)類型，它與中批量大批量生產(chǎn)類型相比，它的產(chǎn)品設(shè)計結(jié)果對產(chǎn)品制造工藝產(chǎn)生的影響最大，做好工藝設(shè)計的意義也最大。（責(zé)任編輯時音菠）專用機(jī)械設(shè)備產(chǎn)品設(shè)計過程中的工藝設(shè)計王寅初（資源縣節(jié)能監(jiān)察大隊，廣西桂林541400）摘要專用設(shè)備是典型的小批量生產(chǎn)類型，它的工藝特點決定了產(chǎn)品的設(shè)計結(jié)果對制造工藝和制造成本會產(chǎn)生不一般的影響。為了提高專用設(shè)備的制造工藝性和降低設(shè)備的制造成本，那么在專用設(shè)備的產(chǎn)品設(shè)計過程中，除完成好產(chǎn)品的功能設(shè)計外，需要更加注重其工藝設(shè)計。關(guān)鍵詞專用設(shè)備；產(chǎn)品設(shè)計；工藝設(shè)計中圖分類號TH122文獻(xiàn)標(biāo)志碼A文章編號10008772（2013）08023201收稿日期20130326作者簡介王寅初（1955），男，湖南雙峰人，本科，工程師，研究方向機(jī)械制造工藝及其設(shè)備。

簡介：工程名稱中國石油四川石化煉化一體化1000萬噸年常減壓工程蒸餾裝置焊接工藝卡編號SCSHCJY037工藝評定報告編號ZN－PQR2009013中國石油天然氣第一建設(shè)公司焊接工藝卡修改號焊接接頭用簡圖畫出坡口形式、尺寸、焊接層次和焊接順序編制單位常減壓項目技術(shù)部日期焊接工藝參數(shù)編制審核批準(zhǔn)層數(shù)焊道焊接方法焊條或焊絲牌號規(guī)格（MM）極性電流（A）電壓（V）焊接速度（CMMIN）線能量（KJCM）1GTAWH08MN2SIAΦ25DCEN65802022682SMAWJ427Φ32DCEP8510021231113以下空白備注1、本卡適用材質(zhì)為20地管對接接頭的焊接。2、焊前需要清理坡口兩側(cè)20MM內(nèi)外表面的雜物等。清根方法見圖母材鋼號20與20焊接類、組別號Ⅰ1與類、組別號Ⅰ1焊接適用范圍適用于地管35MM的焊接預(yù)熱后熱測溫方法加熱方法層間溫度外觀及無損檢測要求外觀檢查X射線探傷超聲波探傷滲透探傷磁粉探傷合格標(biāo)準(zhǔn)合格標(biāo)準(zhǔn)合格標(biāo)準(zhǔn)焊接材料焊條型號、規(guī)格J427Φ32H08MN2SIAΦ25焊材烘干焊材烘干溫度保溫時間J4273501H電特性電源種類直流極性氬弧焊正接、焊條電弧焊反接焊接設(shè)備ZX7500SIGBT100全部檢查沒有飛濺、咬邊、裂紋、焊瘤、未熔合、夾渣、電弧擦傷、焊道幾何尺寸不符合要求等缺陷。壓力大于1MPA小于16MPA的管道檢測比例為5，小于1MPA不檢測JBT473022005Ⅱ級合格工程名稱中國石油四川石化煉化一體化1000萬噸年常減壓工程蒸餾裝置焊接工藝卡編號SCSHCJY039工藝評定報告編號ZN－PQR2009013中國石油天然氣第一建設(shè)公司焊接工藝卡修改號焊接接頭用簡圖畫出坡口形式、尺寸、焊接層次和焊接順序編制單位常減壓項目技術(shù)部日期焊接工藝參數(shù)編制審核批準(zhǔn)層數(shù)焊道焊接方法焊條或焊絲牌號規(guī)格（MM）極性電流（A）電壓（V）焊接速度（CMMIN）線能量（KJCM）1GTAWH08MN2SIAΦ25DCEN65802022682SMAWJ427Φ32DCEP90105212312143SMAWJ427Φ32DCEP95110222412144SMAWJ427Φ32DCEP9010521231113備注1、本卡適用材質(zhì)為20地管對接接頭的焊接。2、焊前需要清理坡口兩側(cè)20MM內(nèi)外表面的雜物等。以下空白清根方法見圖母材鋼號20與20焊接類、組別號Ⅰ1與類、組別號Ⅰ1焊接適用范圍適用于地管810MM的焊接預(yù)熱后熱測溫方法加熱方法層間溫度外觀及無損檢測要求外觀檢查X射線探傷超聲波探傷滲透探傷磁粉探傷合格標(biāo)準(zhǔn)合格標(biāo)準(zhǔn)合格標(biāo)準(zhǔn)焊接材料焊條型號、規(guī)格J427Φ32H08MN2SIAΦ25焊材烘干焊材烘干溫度保溫時間J4273501H電特性電源種類直流極性氬弧焊正接、焊條電弧焊反接焊接設(shè)備ZX7500SIGBT100全部檢查沒有飛濺、咬邊、裂紋、焊瘤、未熔合、夾渣、電弧擦傷、焊道幾何尺寸不符合要求等缺陷。壓力大于1MPA小于16MPA的管道檢測比例為5，小于1MPA不檢測JBT473022005Ⅱ級合格